Desigur, cele mai delicioase feluri de mâncare sunt gătite cu carne. Dar asta nu înseamnă că nu puteți găti nimic delicios în post. Acum vă vom spune cum să pregătiți o supă slabă, astfel încât să fie gustoasă și parfumată.
Supă de mazăre instantanee
ingrediente:
- mazăre uscată - 200 g;
- ceapa de dimensiuni medii - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 4 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 30 g;
- piper dulce - 5 buc;
- sare.
preparare
Mazărea uscată a mazărelor, turnarea apei pentru ao face să se umfle. Într-o cratiță se toarnă 3 litri de apă, îi punem un bec întreg, morcovii și condimentele tăiate în cercuri. După ce fierbem bulionul de legume, reducem focul. Tăiați cartofii în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Cu mazare, scurgeți apa și trimiteți-o la restul ingredientelor. Aduceți supa la fiert și îndepărtați spuma. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute, cel de-al doilea bulbat este tocat fin, iar morcovii ramasi sunt trei pe o rasina superficiala. Într-o tigaie în ulei vegetal, fă o friptură din morcovi preparați și ceapă. După aceea, într-o tigaie curată uscată, se prăjește făina până se întunecă puțin. Aceasta va dura aproximativ 3 minute. Îl turnați în bulion puțin, amestecând constant. Adăugați prăjitura, stoarceți usturoiul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați sare la gust și opriți-l. Servim supa de mazăre slabă la masă, verde pritresiv tăiat.
Sos de supă de varză cu varză
ingrediente:
- apă - 2 litri;
- acidul de varza - 350 g;
- morcovi proaspeți - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 20 ml;
- usturoi - 1 bucată;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- frunze de dafin, piper negru, sare, verdeață - la gust.
preparare
Cu varza vom scurge saramura, dar nu ne grabim sa o turna - va fi totusi necesara. Varza se toarnă 1 litru de apă și se încălzește ușor timp de aproximativ o oră. Curățăm cartofii, se taie cu cubulețe mici și se pune într-o cratiță cu varză. Turnați încă 1 litru de apă și gătiți timp de 20 de minute - până când cartofii sunt gata. Între timp, se taie morcovii și se trece pe ulei vegetal, amestecând ocazional. Trecem friptura în supă și în același ulei prăjiți ceapa tocată. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult ulei. De asemenea, trimitem gata de aruncare din ceapa spre supa. Se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută. Acum, încercați felii noastre slabe pentru gust. Dacă este necesar, podsalivayem. Dacă nu este suficientă acid, se toarnă puțină soluție salină. Și dacă, dimpotrivă, supa a ieșit sourish, apoi vom turna puțină apă. Pentru a da supă o textura mai bogată, se prăjește 1 lingură de făină într-o tigaie, se diluează cu 100 ml de apă și se amestecă rapid și rapid. Se toarnă amestecul în supă și se amestecă din nou bine. Se fierbe încă un minut, se adaugă usturoi zdrobit, condimente și se toacă supa la foc mic timp de încă 5 minute. Acum, supa slabă este gata.
Supă de fasole
ingrediente:
- fasole albă - 200 g;
- apă - 3 l;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ceapa de dimensiuni mari - 1 buc.;
- 1 morcov mare;
- cartofi de dimensiuni medii - 3-4 buc.;
- ulei vegetal inodor - 2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Fasolele se spală, se toarnă cu apă și se lasă timp de 4 ore pentru a se umfla. După aceea, în același lichid, fierbeți până la jumătate. Ceapa tocata si morcovii trec in ulei vegetal. Aproape la sfârșitul legumelor adăugați pastă de tomate. Într-o tavă cu fasole, puneți cartofii cubați și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați ceapa cu morcovi în roșii. Noi încercăm supa de fasole pentru gust și podsalivaem.
Rassolnik rasunat cu orz de perle
ingrediente:
- perla de orz - 100 g;
- ceapa - 2 buc;
- marinate castraveti - 4 buc;
- cartofi - 4 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei iute - 1 buc;
- ulei vegetal fără miros - 50 ml;
- sare, piper.
preparare
Orzul meu de perle este de asemenea pregătit să gătească. După fierbere, reducem focul. Morcovii curățați se freacă de un răzuitor, ceapă se topește cuburi și castraveți - paie. Ardeiul de ardei este tăiat în cercuri subțiri. În tigaie, se toarnă uleiul vegetal, se întind legumele și se prăjește, amestecând. Adaugati castraveti sarati, piper, amestecati bine si toarnati timp de 5 minute la foc mic. Acum se pune pasta de tomate, se adauga piper, se adauga sare, se amesteca din nou si se macine inca un minut. 3. Acum scoateti tigaia din foc. Se taie cartoful cu o paie mare și se adaugă la oală. Se gătește până se pregătește. Acum, când crupa și cartofii sunt gata, am pus o friptură în tigaie. Se amestecă și se fierbe puțin timp de 7 minute. Se acoperă tigaia cu capacul rasolnic și se lasă 10 minute.