Mazărea din vremurile străvechi a fost predată masei regale din Rusia. La urma urmei, a fost considerată cea mai folositoare boabe. Într-adevăr, pentru că în vitamina C ori de 3 ori mai mult decât în portocale. Ea, de asemenea, ocolește morcovi în funcție de conținutul de vitamina C. Și această boabe de vindecare crește în nord în mlaștini și în tundra. Mai jos vă vom spune rețetele care folosesc această fructe de pădure gustoase și utile.
Rețeta pentru plăcintă cu mure
ingrediente:
- unt cremos 72,5% conținut de grăsime - 200 g;
- făină de cel mai înalt grad - 350 g;
- câmp de copt pentru coacere - 1 linguriță;
- ouă de pui - 4 buc;
- smântână 20% conținut de grăsime - 400 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- amidon de cartof - 2 linguri. lingură.
preparare
Untul este lăsat la temperatura camerei pentru ao face moale. Apoi frecați-l cu jumătate de zahăr într-o masă omogenă. Turnăm făina și praful de coacere pentru aluat. Se amestecă, se adaugă 1 ou și se fragează un aluat omogen. Într-un alt recipient se amestecă smântână cu zahăr și restul de 3 ouă, apoi se adaugă amidonul (se adaugă splendoarea) și se amestecă din nou bine. Boabele de cloud sunt sortate, al meu și uscate. Formă pentru uleiul de copt, împrăștiați aluatul și formați fuste. Am raspandit varfurile de cloud intr-un strat uniform si se toarna umplutura deasupra. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de aproximativ o oră la 180 de grade.
Rețetă pentru umed nor
ingrediente:
- merisoare;
- zahăr - 200 g;
- apă - 1 litru.
preparare
Vom sorta fructele de fructe de mare - avem nevoie de coapte, dar nu coapte. Cada din lemn este umpluta cu apa clocotita si se pune boabele preparate in ea. Se prepară sirop de apă și zahăr. După fierbere, opriți-l, răciți-l și umpleți-l cu fructe de padure într-o cada. Acoperiți-l cu o cârpă de bumbac și un capac din lemn. Am pus o cada de cloud in pivnita, iar dupa 3-4 luni, se va pregati cloudul umed.
Rețeta pentru gem de nori
ingrediente:
- fructe de padure - 2 kg;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
Boabe de padure spalate, lasa apa sa se scurga. Le punem într-o cratiță, adormim cu zahăr și lăsăm-o până dimineața. După aceea, clătiți bine tigaia și puneți-l într-un mic foc. Gatiti aproximativ 20 de minute, in acest timp zaharul ar trebui sa se topeasca. Apoi dăm fierberea la fierbere și fierbere pentru încă 10 minute. Totul, turnați gemul de pe clopoțel pe borcane și rotiți-le.
Rețetă pentru tincturi de cloud
ingrediente:
- vodka - 1 litru;
- zahăr granulat - 100 g;
- fructe de padure - 500 g.
preparare
Spalam fructele de padure, adormim cu zahar si le lasam sa lase sucul. Adăugați vodca și lăsați zilele pentru 7 într-un loc întunecat. După o săptămână, tinctura este filtrată prin tifon, pliată în mai multe straturi și turnată peste recipientele pregătite. De asemenea, puteți folosi miere în loc de zahăr. Numai atunci fructele de padure sunt imediat umplute cu vodca, insistam si de o saptamana, apoi adaugam miere si insistam pentru o alta zi 3.
Rețetă pentru a face jeleu de la noroi
ingrediente:
- copt fructe de padure - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Spalam fructele de padure spalate printr-un storcator sau o sfaramam printr-o sita. Și puneți zahărul în suc, amestecați-l, lăsați-l să stea până se dizolvă și îl împrăștiim în borcane.
Rețeta pentru jeleu de la noroi
ingrediente:
- fructe de padure - 100 g;
- amidon - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- apă - 1 litru.
preparare
Pentru a pregăti jeleul, boabele de nori sunt împinse, se toarnă apă fierbinte și se aduce la fierbere. Menținem o căldură scăzută timp de 10 minute, după care o ștergem printr-o sită. În masa rezultată, se adaugă amidonul dizolvat în 100 ml apă rece, zahăr și se aduce din nou la fierbere, sub agitare. Răciți jeleul și turnați cupele.