În cazul în care cultura de cowberries vă permite să facă semifabricate, o opțiune excelentă - afine , șterse cu zahăr, și rețeta poate fi schimbat, inclusiv fantezie.
Cămară de utilizare și gust
În cazul în care ferma are un congelator mare (sau un frigider cu congelator capace), lingonberries congelate, frecat cu zahăr - o rețetă pentru tine.
ingrediente:
- fructe de padure fara sucursale si resturi - 2 kg;
- zahăr de nisip - 2 kg.
preparare
- Deoarece boabele nu sunt gătite pentru a îndepărta toate bacteriile, spălăm mai întâi cacao cu apă rece, apoi turnăm apă, încălzită la 80 de grade.
- Boabele ar trebui să se usuce (este mai bine să o puneți într-un strat subțire pe prosoape de hârtie).
- Cel mai simplu mod de a face cranberries, șterse cu zahăr, este pregătit într-un blender. Am pus boabe și zahăr în porții și pipi. Nu bate prea mult timp, astfel încât mousse de fructe de padure nu se întoarce. Perechi de minute sunt suficiente.
- Acum luăm mici cutii de plastic cu capace bine închise și le umplem cu cartofi pătâți până la mijloc. Am instalat-o în congelator și așteaptăm iarna.
- Toată lumea îi place cranberries, frecat cu zahăr, și rețeta pentru frigider vă permite să facă cele mai utile piese de lucru, dar nu la toate cutii de plastic la îndemână. În schimb, puteți utiliza pungi de plastic dense.
- Am pus un pachet în altul, în fiecare se toarnă în aproximativ 500 ml de piure de boabe, cravată foarte strâns și pune pungile noastre în congelator. În această formă, cranberries, șterse cu zahăr pentru iarnă, este păstrat până la șase luni.
Dacă nu există congelator
Diversificăm gusturile - afinele cu afine, șterse cu zahăr, mult mai gustoase.
ingrediente:
- boabe sparte afine și merișor fără gunoi - câte 1 kg;
- Nisip purificat alb de zahăr - 3 kg.
preparare
- Fructele sunt spălate până când apa este complet curată, lăsându-le să se scurgă și transformându-le într-o tocană folosind jetoane de lemn.
- Se încălzește la foc mic, în porții de 500 de grame, adăugând zahăr. Ne deranjăm în mod continuu, astfel încât zahărul să nu ardă.
- Când amestecul se fierbe, îndepărtați spuma și opriți-l. Bomboanele piure se vor răci suficient de repede, după care este necesar să se încălzească din nou amestecul până la fierbere.
- Când spuma este îndepărtată, opriți din nou și lăsați cartofii să se răcească.
- În acest moment, trebuie să pregătiți borcane: folosiți bicarbonat de sodiu, le spălăm bine, îndepărtând murdăria și grăsimea, clătindu-ne cu apă curentă și sterilizând peste apa fiartă, în abur.
- Încălziți cartofii piureți pentru a treia oară, puneți-i în borcane și rostogoliți-le.
- Dacă nu există afine, conform aceleiași rețete, se pregătesc afine, se șterg cu zahăr și portocaliu, rețeta este diferită numai pentru că portocalele decojite se curăță printr-un măcinător de carne sau se mănâncă într-un blender. Apoi bucătăm la fel. Ei bine, proporțiile de fructe de padure și fructe pot fi oricare - depinde de gust.