Din siropul de mere produce un suc de vitamina excelent, iar merele conservate servesc ca o umplutură suculentă pentru coacere. Prăjiturile de mere în sirop vor ajuta la umplerea ofertei de vitamine în timpul iernii și vă vor permite să vă bucurați de un desert de fructe.
Merele in sirop - reteta
Merele sunt un produs incredibil de versatil, sugerând diferite moduri de recoltare. Pentru a le stăpâni este destul de ușor dacă urmați recomandările. Înainte de a pregăti merele în sirop, ar trebui să examinați cu atenție fructele și să le eliminați. Vesela pentru sudarea ingredientelor trebuie să fie largă, astfel încât umiditatea să se evapore și inoxul, astfel încât fundul să nu ardă.
ingrediente:
- mere - 750 g;
- zahăr - 550 g;
- apă 950 ml;
- acid citric - 5 g.
preparare
Clătiți merele, tăiați și tăiați coada din partea opusă a tijei. Umpleți merele cu o scobitoare pe întreaga zonă. Se dizolvă zahărul în apă, se aduce la fierbere și se ține pentru o perioadă de timp pe sobă până când se dizolvă complet. Umpleți merele cu sirop, răciți, scurgeți siropul, reîncălziți și turnați fructele. Repetați această procedură de trei ori. Adăugați acid citric în sirop, transferați merele într-un borcan steril și turnați-le cu sirop. Rotiți capacul de pe capac și, după răcire, puneți-l la loc pentru depozitare.
Transparent gem în sirop de lobuli de mere
Folosind fructe și zahăr în proporții egale fără a adăuga apă, puteți prepara un gem de parfum din mere, tăiat în felii în sirop. Este această feliere de fructe care vă permite să absorbiți fiecare felie de fructe cu sirop de zahăr.
ingrediente:
- zahăr - 950 g;
- mere - 950 g.
preparare
Spălați merele spălate, scoateți semințele și tăiați în felii. Așezați lobulii de mere într-un recipient larg și presărați cu zahăr. Lăsați fructul pentru o perioadă lungă de timp pentru a izola sucul, apoi gătiți timp de un sfert de oră și lăsați-l să se răcească. Repetați această procedură de trei ori. Gemul gata este încă fierbinte turnat pe borcane sterile și închideți capacul. Rămâi la rece.
Conserve de mere în sirop de zahăr
ingrediente:
- mere - 1,5 kg;
- zahăr - 250 g;
- apă - 1,8 litri.
preparare
În merele preparate, scoateți miezul fără a tăia fructul. Aplicați cu strictețe merele într-un borcan steril. Se toarnă conținutul recipientului cu apă clocotită și se insistă o jumătate de oră. Apoi, din nou, repetați umplerea, menținând o perfuzie de jumătate de oră. Scurgeți apa din rezervor, fierbeți-l timp de câteva minute, adăugați zahăr și gătiți puțin până când se dizolvă complet. Umpleți merele cu sirop și acoperă-le cu un capac curat. Întoarceți borcanul cu fața în jos și împachetați-l. După răcire, deplasați piesa la depozitare într-un loc răcoros.
Conserve de mere, felii în sirop
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- apă - 1,5 kg;
- zahăr - 400 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
Tăiați merele pregătite în patru bucăți și scoateți miezul, după care tăiați în bucăți mici. Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă acidul citric și se pune în bucăți de mere de sirop. Țineți merele câteva minute și apoi puneți bucățele într-un recipient steril fără a le vărsa cu sirop. Se fierbe din nou lichidul și se toarnă fructul. Băncile grupate se înfășoară și se lasă cu capul în jos pentru o zi. Cel mai bun loc pentru a stoca billetul de mere este un loc răcoros.