Vă sugerăm să vă ocupați de conservarea unui dressing minunat cu sfecla pentru borsch, din care toate gospodăriile vor fi încântate.
Pansamente conservate pentru borșul din sfeclă roșie fiartă
ingrediente:
- sfecla - 4,5 kg;
- ceapa - 2,2 kg;
- morcovi - 600 g;
- usturoi - 6 dinți;
- Ulei de floarea-soarelui - 450 ml;
- apă 400 ml;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 300 g;
- sare fin - 2,5 linguri. linguri;
- otet de masa - 280 ml.
preparare
Soiuri bune, mari, dulci de sfeclă până când sunt gata de gătit pe platoul de gătit de pe placa inclusă. Apoi lăsați-o să se răcească, după care curățăm și mănâncă-l în cea mai mare răzătoare. Morcovi morți (crud) după ștergerea prin același ras. În cazul în care ceapa este mare, apoi taie-l într-un sfert din inel, și dacă mai mici, apoi jumătate-inele. Toate aceste legume sunt transferate într-o tigaie mare, largă, apoi se adaugă la ele fin grind sare, zahăr și ulei de floarea-soarelui (rafinat).
În apă, se dizolvă cantitatea potrivită de pastă de roșii și se toarnă totul într-un recipient cu un viitor borsch de realimentare. Ingredientele se amestecă foarte atent și trimite totul la aragazul inclus. Îmbrăcăm pansamentul timp de 13-15 minute, după care punem în el usturoiul tocată și oțetul de masă. Se amestecă sub un capac închis, gătiți încă 7-8 minute cu căldură minimă.
Prin băncile arse cu aburi, distribuim îmbrăcămintea gata preparată și acoperăm capacul cu o pilă bună.
Salata de salata pentru sfecla borsch pentru iarna
ingrediente:
- sfecla - 1,4 kg;
- varză albă - 1,7 kg;
- ardei roșu - 1 kg;
- morcovi - 800 g;
- roșii - 1,2 kg;
- ceapa - 700 g;
- zahăr, sare - 2 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 220 ml;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- oțet - 180 ml.
preparare
Sfeclă decojită, ardei bulgăreț (roșu), varză albă și morcovi buni și suculenți tăiați și sfărâmați paiele subțiri și lungi. Dar roșiile cu ceapă sunt zdrobite cuburi destul de mari.
Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți cantitatea potrivită de ulei de floarea-soarelui, apoi puneți ceapa de ceapă împreună cu morcovii și, pentru a înmuia legumele, prăjiți-le. Mai departe intrăm piperul bulgar și după 4 minute adăugăm roșii. După aproximativ 8 minute, am pus într-un recipient cu legume deja prăjite varza mărunțită și, desigur, sfecla. Se presară toată sarea cu zahăr și cel puțin 20 de minute de salată de salată de tocană la cea mai mică căldură posibilă. În 5 minute, cum să lăsăm deoparte dressing, vom turna în ea o oțet de masă de bună calitate.
Noi îl distribuim încă la cald pe băncile de prăjit în cuptor, le etanșăm cu capace și întotdeauna înfășurăm totul.
Pansament de iarna pentru borsch cu fasole si sfecla
ingrediente:
- fasole roșie - 2,5 elemente;
- sfecla - 1,8 kg;
- ceapa - 1,8 kg;
- roșii - 1,8 kg;
- morcovi - 1,8 kg;
- apa potabila - 400 ml;
- ulei de floarea-soarelui - 350 ml;
- sare de gătit - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 0,5 articole;
- oțet (9%) - 130 ml.
preparare
Roșiile mai mici se taie în felii, se toacă ceapa în jumătăți subțiri, iar morcovii împreună cu sfecla se freacă prin răzuitorul mijlociu. Într-o cratiță profundă se toarnă uleiul și un pic de încălzire, se pun aici jumătăți de inele de ceapă cu morcovi rași. După 3-4 minute, adăugați sfecla juicală și legați legumele timp de 12 minute. Se fierbe (până la jumătate gătite) fasole roșie, apoi îl introducem într-o tavă de saut cu legume. Puneți roșii pe partea superioară a acestuia, adăugați puțină apă potabilă, presărați cu sare cu zahăr fin și, amestecând masa cu omogenitatea, împrospătați toate aceste delicii timp de cel puțin o jumătate de oră. După turnarea în oțetul de îmbrăcăminte gata preparat și lăsând-o să toarne literalmente 5-6 minute.
Distribuim conținutul de cratiță la cutii bine pregătite, le rostogolim până la oprire completă și înfășurăm.