Gemul din coaja neagră atrage cu gustul său uimitor și textura plăcută. Pentru a satisface acest fel de dulceata, nici adultii, nici copiii nu vor refuza, absorbind lingura cu o lingura cu o gustare de ceai sau pete pe o felie de paine prajita sau paine si unt.
Cum să gătești gem de gheață din coacăze negre?
Pregătiți gemul din coacăz negru, folosind proprietățile naturale ale acestui fruct de pădure, contribuind la tratarea termică corectă, îngroșând piesa de prelucrat sau adăugând componente de gelifiere. Oricare dintre căi este bună în felul său și poate fi ușor implementată în practică, dacă se respectă anumite reguli.
- Coacăzul este sortat, lăsând numai fructe de padure bune, scapă de pediceluri, se spală și se usucă.
- Combinați masa de fructe în conformitate cu rețeta cu sirop de zahăr sau zahăr și fierbeți timpul setat, dacă este necesar, adăugând preparatul cu agenți de gelifiere, alte fructe de padure sau fructe.
- Pentru depozitare, dulceața din coacăze negre este închisă în borcane sterile uscate. Containerele etanșe la cald sunt întoarse cu capul în jos, înfășurate și lăsate să se autore- sterizeze înainte de răcire.
Jelly-ca gem de la coacăze negre "Pyatiminutka"
Gătite pe următoarea rețetă, un jeleu de coacăză neagră de cinci minute este preparat numai din fructe de padure, apă și zahăr, fără a necesita alți aditivi. Secretul obținerii texturii dorite a delicateții în pectină, care este conținută în boabe, care își manifestă proprietățile sub proporțiile specificate de constituenți și gătitul regulat.
ingrediente:
- coacăz negru - 2,5 cești;
- zahăr - 3,5 pahare;
- apă - 1 pahar.
preparare
- Apă caldă la fierbere, fructe de pădure.
- După reîncălzirea conținutului vasului, se toarnă zahărul, masa se fierbe și se fierbe timp de 5 minute.
- Împrăștiați gem de gheață din coacăz negru pe vase sterile, sigilați, înfășurați.
Jelly din coacăz negru cu gelatină - rețetă
Mai gros poate face jeleu din coacăze negre cu gelatină. În acest caz, va fi posibil să se reducă dulceața delicateselor prin reducerea cantității de zahăr. Boabele sunt folosite întregi, măcinate în orice mod disponibil sau măcinate suplimentar printr-o sită pentru a scăpa de adaosul de boabe și coaja.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- gelatină - 30 g;
- suc de lamaie - 1,5-2 st. linguri;
- apă - 2 cești.
preparare
- Coacăzul este amestecat cu suc de lămâie și zahăr, se lasă timp de 3 ore.
- Adăugați apă pe ghilimele, puneți recipientul pe sobă și încălziți-l la fierbere cu agitare.
- Se fierbe masa de boabe timp de 10-15 minute, se adaugă gelatina uscată și se intervine continuu cu piesa de prelucrat, fără a permite fierberea, până la grosime.
- După achiziționarea structurii vâscoase, gemul gelatat de la coacăzul negru este sigilat pentru iarnă în cutii sterile.
Negru de coacăze negre cu galben
Un alt mod disponibil și corect de a face un gem delicios de jeleu din coacăze negre este de a adăuga un pachet de zahăr gelifiant la stoc. Rețeta este executată cu o cantitate minimă de apă, datorită căreia delicatețea este cea mai saturată și aromatică. Dulceața piesei de prelucrat poate fi adaptată la gust.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 150 ml;
- zheliks - 1 plic.
preparare
- Boabele sunt inundate cu apă și sunt lăsate să stea pentru 2 minute.
- Două treimi din cantitatea totală de coacăz este măcinată cu un malaxor, măcinată printr-o sită până când se obține un piure, care se adaugă la fructe întregi.
- Se încălzește masa de boabe la fierbere, se fierbe timp de 3-4 minute, se răcește.
- Se amestecă masa cu zhelkficsom, se încălzește până la fierbere, se toarnă zahărul și se fierbe cu agitare timp de 3-5 minute.
- Ei răspândesc un gem gros din coacăze negre pe borcane sterile, plută, le înfășoară.
Jelly din coacăz negru cu portocaliu
Gustul rafinat în mod special obține gem de gem, preparat din coacăze negre, cu adaos de suc și coaja de portocală. Lipsa de apă în rețetă și mici proporții de zahăr va face ca tratamentul să fie saturat și nu dulce dulce, ca multe alte analogii, sudate de alte tehnologii.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- zahăr - 300 g;
- apă - 150 ml;
- portocaliu - 1 buc.
preparare
- Bomboanele spălate și uscate de coacăz sunt combinate într-o cratiță cu zahăr și după câteva ore puse pe o farfurie.
- Se fierbe după fierberea sticlei timp de 10 minute, se adaugă sucul și coaja de portocale.
- Alte 5 minute au preparat un gem de coacăz negru cu portocale, turnat în borcane, sigilat și înfășurat până se răcește.
Jelly din roșu și coacăz negru - rețetă
Nociv pentru gust și surprinzător de parfumat se va transforma jeleul din coacăze roșii și negre . O delicatesă poate fi pregătită fără hassle inutile, pur și simplu tăierea masei într-un blender sau într-un măcinător de carne și fierberea cu zahăr. Cu toate acestea, dulciurile mai blânde și mai plăcute vor deveni dacă masa de boabe de pământ și ușor încălzită va fi reciclată printr-o sită sau stoarsă cu tifon.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Coacăzurile negre și roșii sunt perforate cu un blender și încălzite puțin, dar nu fierbeți.
- Se taie masa de boabe printr-o sită sau se strânge în tifon.
- Pulberea rezultată se încălzește la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă cristalele.
- Aranjați gemul sub formă de jeleu din coacăze negre și roșii pe recipiente sterile, plută, folie.
Jelly din coacăze negre și zmeură
Prepararea gemului din jeleul de coacăz negru pentru iarnă cu adăugarea de zmeură, veți fi plăcut surprinși de rezultatul și de o combinație armonioasă a două tipuri de fructe de padure. Tratamentul termic minim al ghiveciului va ajuta la obținerea unei delicatese delicioase de vitamine cu aromă proaspătă de boabe.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1,7 kg.
preparare
- Zmeura de coacăze negre zdrobită cu un tolstick sau blender și pune masa de boabe pe aragaz.
- Se încălzește preforma la fiert, se adaugă zahăr, se fierbe dulceața până când cristalele se dizolvă și se toarnă imediat pe vase sterile.
- Îndepărtați recipientele, înfășurați-le înainte de răcire.
Jelly din coacăz negru în multivark
Un gem delicios de coacăze negre, gros și jeleu în textură, va fi posibil să se gătească cu ajutorul unui dispozitiv multi-bucătar. Dacă prezența de boabe și piei în piesa de prelucrat nu te deranjează, stadiul de frecare a masei de boabe poate fi omis prin adăugarea de zahăr la castron după fierberea conținutului și continuarea tratamentului termic până la obținerea densității dorite de dulciuri.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- apă - 2/3 cești;
- zahăr - 0,5 kg.
preparare
- Bomboanele sunt mestecate de o zdrobire, se pun într-un castron, se toarnă în apă și se încălzesc conținutul la "Stewing" timp de 10 minute.
- Se taie masa de boabe printr-o sită, se întorc cartofii piureți într-o multicastă, se toarnă zahărul și se continuă programul cu capacul deschis timp de 20 de minute.
- Așezați jeleul finit pe borcane sterile uscate, plută, folie.
Jelly din sucul coacăzului negru
Gemul original și neobișnuit din coacăz negru poate fi gătit în conformitate cu următoarea rețetă. Este făcut din suc proaspăt storcit cu vanilie și scorțișoară. Este convenabil să folosiți ca un ac de vanilie naturală aromă și un scorțișoară de scorțișoară, pe care trebuie să-l extrageți înainte de a stabili tratamentele în borcane.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- scorțișoară și vanilie - la gust;
- zahăr - 500-600 g.
preparare
- Din fructe de padure stoarce sucul, măsurați cantitatea și căldura cu adaos de scorțișoară și vanilie.
- Se fierbe baza de boabe timp de 5 minute, se adaugă același volum de zahăr, se amestecă și se fierbe până se dizolvă cristalele, plută, învelit.
Jelly din coacăz negru fără gătit
Mulți au pregătit mai mult decât o dată un gem utile și gustoase din coacăze negre printr-un măcinător de carne , unde masa de boabe este pur și simplu amestecată cu zahăr și împachetată pentru depozitare în borcane. Această rețetă este oarecum îmbunătățită și vă permite să obțineți, ca urmare a unor acțiuni simple, apetisant și jeleu delicat, fără amestec de incluziuni tari.
ingrediente:
- coacăz negru - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Coacăzul neagră frământat de tolstick și destul de cald în cuptorul cu microunde sau pe sobă la 60 de grade.
- Se taie boabele printr-o sită, se măsoară cantitatea de cartofi piure și se adaugă câte o jumătate de porție de zahăr la o parte.
- Lăsați masa de boabe timp de câteva ore, adesea sub agitare, astfel încât cristalele să fie dizolvate.
- Răspândiți dulceața în recipientele sterile uscate, expediate la depozitare în frigider.