Pregătirea salatelor pentru iarnă este întotdeauna o afacere înfricoșătoare, înlăturându-i pe fiecare gazdă o mulțime de timp și energie. La urma urmei, întotdeauna doriți să rostogoliți ceva original, apoi să tratați oaspeții și să vă încărcați cu o bună parte din vitamine. Și ați știut că puteți găti salate conservate, care în timpul iernii vă vor economisi timp pentru prepararea cina. Astfel de preparate sunt foarte populare și astăzi suntem fericiți să vă spunem cum să pregătiți o salată de legume de iarnă cu orez.
Salată de iarnă cu orez și legume
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- bec - 1 kg;
- Ardei iute - 1 kg;
- orez - 2 produse;
- ulei vegetal - 400 ml;
- oțet - 80 ml;
- zahăr - 0,5 articole;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
Legumele spălate bine, curățate și uscate pe un prosop de bucătărie. Tomatele trebuie să fie coapte și roșii, dar piperul poate fi folosit de oricine. Acum pregătiți toate ingredientele pentru salata de legume cu orez. La piper, ștergem semințele, îl spălăm și șuncăm o paie subțire. Morcovii se freacă pe sicrie mare și taie raza cu jumătăți de inele. Roșiile sunt frecate într-un blender până la starea de cartofi piure, mai întâi i-au turnat cu apă clocotită și se îndepărtează. Loose orez spălat de mai multe ori, apoi fierbe până la gătit în apă sărată. Acum mergeți direct la pregătirea salatei. În piureul de roșii se toarnă zahăr și sare, se toarnă oțet de masă și ulei de floarea-soarelui. Am amestecat totul bine și pe foc lent aduce la fierbere. Apoi adăugați morcovii răzuți, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute. Apoi, aruncați piperul tocat, fierbeți încă 15 minute, apoi adăugați ceapa. După aceasta, se fierbe salata timp de 35 de minute și, în final, se pune orezul fiert într-o cratiță. Am amestecat totul bine, astfel încât să nu existe bucăți, păstrăm salata în foc timp de încă 5 minute și o împachetăm imediat în borcane curate. Acoperiți-le cu capace, rostogoliți-le și înfășurați-le în jurul a ceva cald până când se răcesc complet. Și dacă adăugați condimente și usturoi la salata de legume cu orez pentru iarnă, atunci veți obține o gustare uimitoare picant, care este plăcută tuturor oaspeților.
Reteta pentru salata de iarna cu orez
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- roșii - 3 kg;
- morcovi - 0,5 kg;
- bec - 2 bucăți;
- Ardei iute - 2 buc.
Pentru marinată:
- ulei vegetal - 400 ml;
- zahăr granulat - 200 g;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- ardei grași - 10 g;
- oțet - 3 linguri. linguri;
- frunză de laur;
- verdeață de patrunjel și busuioc - dacă se dorește.
preparare
Deci, pentru a pregăti o salată delicioasă conservată cu orez, mai întâi de toate, pregătește toate legumele. Orezul pre-spălat și setat să gătească într-o cratiță. Acest timp este al meu în timp ce legumele, le tratați și ardeți piperul cu paiete de morcovi. Cu o rosie, îndepărtăm coaja, iar carnea freacă cu o furculiță. De îndată ce se fierbe orezul, adăugați piper la el