Zmeura neagră nu este atât de populară în expansiunile noastre ca și roșu, dar proprietățile benefice ale ambilor reprezentanți ai regatului fructelor de pădure sunt echivalente. Din aceasta puteți găti un gem mai puțin gustos, oferindu-vă pentru iarnă cu o pregătire delicioasă.
Cum să gătești gem de zmeură neagră pentru iarnă - o rețetă de cinci minute
ingrediente:
- negru zmeură - 970 g;
- zahăr granulat - 970 g.
preparare
Cea mai simplă și mai rapidă rețetă pentru a face gem de zmeură neagră este o gustare de cinci minute, care va păstra maximum de proprietăți utile și vitamine, precum și obține gustul cel mai proaspăt al ghiveciului. Dar, în același timp, consistența delicatetelor se dovedește a fi redusă, deci pentru fanii unei texturi diferite de gem, este mai bine să alegeți o altă opțiune. Negru de zmeură pentru dulcețuri ar trebui să fie sortate, scapă de specimene stricate, și clătită sub apă rece curent. După ce boabele sunt puțin uscate, turnați-le într-un vas sau într-un alt recipient cu zahăr și lăsați-le câteva ore să secrete sucul.
După aceasta, așezați vasul cu piesa de prelucrat de pe plăcuță și încălziți-l cu agitare continuă, până la fierbere. Din momentul apariției primelor semne de fierbere, gatiți gemul timp de cinci minute, după care toarnăm imediat recipientele sterile uscate și le etanșați cu capace fierte timp de cinci minute. După răcirea completă sub o haină sau o pătură caldă, deplasați piesa de prelucrat pe raftul cămășii de depozitare.
Negru de zmeură neagră cu lămâie - rețetă în multivark
ingrediente:
- negru zmeură - 970 g;
- lamaie - 120 g;
- zahăr granulat - 570 g.
preparare
Pregătiți zmeura neagră cu recomandările din rețeta anterioară, apoi trimiteți-o
Conform acestei rețete, gemul devine gros și bogat, dar nu prea dulce. Poate fi gătit și pur și simplu pe sobă fără ajutorul unui multivark, dar apoi va fi necesar să se amestece delicatețea în timpul întregului proces de gătire și să se ajusteze timpul în funcție de densitatea dorită.