Delicioase, dulci și iubite de multe gem de caise este foarte simplu de făcut acasă. Pentru a-l crea, aveți nevoie doar de trei ingrediente de bază - zahăr, lobule de caise și agent de gelifiere. Dacă doriți, puteți completa cu alte fructe sau mirodenii: ghimbir, lămâie sau scorțișoară.
Cum să gătești gem de caise acasă?
Pregătiți gem de caise pentru iarna este foarte simplu, trebuie să urmați instrucțiunile detaliate și să țineți cont de dorințele dulce domnului dulce.
- Pentru a obține un gem gros de la caise, trebuie să completați rețeta cu un agent de gelifiere - gelatină, pectină sau zhelix.
- Consistența gemului poate fi oricare, puteți tăia felii cu un cuțit, se poate sparge blenderul sau se poate răsuci printr-o mașină de tocat carnea.
- Gemul de caise, a cărui rețetă nu implică adăugarea de gelatină, se va îngroșa, dar mai târziu. În termen de o lună delicatețea devine consistența necesară.
- Gemul a ieșit transparent, gătiți-l la căldură minimă, îndepărtând spuma.
Pietre prețioase de la caise - rețetă
Având în vedere că nucleul conține o cantitate acru de acid cianhidric, ele stochează țagla timp de cel mult un an, deci este mai bine să gătiți gem de caise fără gropi, așa că va fi menținut mai mult. Grind fructe într-un mod convenabil, fără a îndepărta coaja, acesta conține cea mai mare parte a pectin, responsabil pentru densitatea de delicatese.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- zahăr - 2 kg;
preparare
- Curățarea caisei, îndepărtarea oaselor.
- Se toarna zaharul si se lasa timp de 5 ore.
- Punch masa cu un blender, pune-l pe foc mediu.
- În procesul de fierbere, îndepărtați spuma. Reduceți căldura și gătiți timp de 15 minute. Lăsați-vă deoparte și răcoroși.
- Repetați procedura 1 încă o dată, turnați blocajul de caise pe un recipient steril și expediați-l pentru depozitare.
Gem de caise cu gelatină
Dense va fi gem de caise cu gelatină după câteva ore. Aceasta este cea mai comună modalitate de a face o delicatețe a coerenței corecte. De asemenea, poate fi închis pentru iarnă, este depozitat în întregul sezon rece și nu se deteriorează. Adăugați agent de gelifiere imediat înainte de apusul soarelui și este important să vă asigurați că masa nu se fierbe.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- gelatină - 40 g.
preparare
- Coaceți caisele prin separarea oaselor.
- Se toarnă zahărul și se lasă timp de 5 ore pentru a separa sucul.
- Blast printr-un blender, pune pe foc.
- Între timp turnați apă caldă cu gelatină, lăsați să se umfle granule.
- Gemul de caise este fiert timp de 30 de minute, amestecând constant.
- Focul este oprit, gelatina umflată este turnată, amestecată și turnată peste recipientele sterile.
Gem de caise cu galben
Simple și nu-brilițe este pregătit gem de la caise cu zhelix. Acest ingredient zheliruyuschy pentru o lungă perioadă de timp și de a aplica cu succes amantele atunci când se gateste diferite gem. Nu are o aromă specifică (cum ar fi gelatina) și se dizolvă rapid. Pentru gemuri se folosesc pliculețe etichetate 1: 1 - acestea sunt proporțiile recomandate de zahăr și fructe, care trebuie respectate la fabricarea bomboanelor.
ingrediente:
- Caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 pachet.
preparare
- Caii se spală și se curăță.
- Derulați felii prin mașina de tocat carnea.
- Se amestecă zhelix cu câteva linguri de zahăr și se toarnă într-o pastilă, se amestecă bine.
- Puneți focul și gătiți, scoțând spuma și amestecând. Se toarna tot zaharul.
- Se fierbe până se dizolvă cristalele, se fierbe timp de 5 minute.
- Răspândiți gemul gros de caise pe borcane și plută sterile.
Gem de caise cu pectină - rețetă
Gemul din caise cu pectină este gătit prin analogia rețetei cu zhelix. Acest ingredient gelifiant este un agent de îngroșare natural, nu are arome străine și păstrează culoarea naturală și gustul fructului. Blocajele cu ea ies groase și transparente. Delicatul este gata pentru utilizare a doua zi, dar poate fi pregătit și pentru iarnă.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- pectină - 1 plic;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Curățați caisele să se spele, scoateți gropi, amestecați blenderul.
- Se toarna zaharul, se pune tocanul, se scoate spuma.
- Se răcește piureul puțin, se adaugă pectină.
- Se fierbe blocajul timp de încă 5 minute, se toarnă în feluri de mâncare sterilizate, plută și se trimite pentru depozitare.
Gem de caise - Rețetă armeană
Gemul de la caise în limba armeană nu este un mod foarte diferit de a găti din rețetele descrise anterior. Particularitatea acestei delicatețe este coerența: lobulele nu se răsucesc și nu prăjesc blenderul, ci tăie în bucăți. Zaharul nu este injectat dintr-o dată, dar este adăugat în părți în timpul gătitului.
ingrediente:
- lobuli de caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 150 ml.
preparare
- Tăiați segmentele de caise în jumătate, pliați-le în feluri de mâncare emailate.
- Se toarnă o treime din zahăr, se toarnă apă, se pune pe foc mediu.
- Masa ar trebui să fiarbă într-o căldură slabă timp de 40 de minute.
- Se toarnă restul de zahăr și continuați să gătiți timp de încă 15 minute.
- Gemul armean gata preparat din caise este turnat peste borcane sterile și sigilat strâns.
Gem de caise fara zahar - reteta
Pentru a bloca de la caise fără zahăr pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să o sudați într-un mod special. Pentru a face acest lucru, pregătiți o cratiță mare și aveți răbdare, procesul de sterilizare nu va fi rapid. Delicacy este obținut ca urmare a gustului de fructe proaspete. Strong în procesul de depozitare nu se îngroaș, dar nu va fi mai puțin gustos decât analogii dulci.
ingrediente:
- caise - 2 kg.
preparare
- Spălați caisele, scoateți din semințe.
- Puneți masa cu un mixer și turnați borcane sterile, fără a adăuga până la marginile de 2 cm.
- Partea de jos a unui vas mare este acoperită cu hârtie, puneți gem și turnați apă "pe umerii" borcanelor.
- Așteptați până când gemul din borcane se fierbe. Gatiti acest fel timp de 15 minute, scoateti borcanele si acoperiti-le cu capace sterile.
Gem de caise cu portocale - reteta
Pentru a diversifica gustul unei delicatețe simple pot fi ingrediente diferite, pot fi alte fructe sau condimente. Orange - compania perfectă pentru caise, Dulceața este extrem de delicioasă, cu o aromă delicioasă. Este mai bine să nu îndepărtați coaja, dă un gust deosebit mâncării și este responsabilă de densitatea gemului. Dacă doriți, nu puteți completa formularea cu galben.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- portocale - 2 bucăți;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 plic.
preparare
- Spălați și coajați caisele, defilați cu portocalele printr-un măcinător de carne.
- Se amestecă zhelicii cu câteva linguri de zahăr, se adaugă în piure, se amestecă, se toarnă în apă.
- Se fierbe piuretul până la fierbere, scoțând spuma.
- Turnați restul de zahăr, fierbeți blocajul timp de încă 5 minute.
- Răspândiți dulceața de caise-portocaliu peste miezurile sterile și plută.
Cașcavalul de caise în filtrul de paine
Cea mai ușoară modalitate de a gati gem de caise într-un producător de paine . Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele, să le încărcați în vasul aparatului și să porniți programul dorit. Nu este nevoie să interferați sau să monitorizați procesul, dispozitivul cu totul. Dacă se dorește, se completează compoziția cu mirodenii, alte fructe sau citrice.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- ghimbir - o bucată de 5 cm;
- lămâie - 1 buc.
preparare
- Lobulele de caise și lămâia și ghimbirul se rotesc prin mașina de tocat carne.
- Transferați cartofii piureți în castronul mașinii de pâine, topiți zahărul.
- Porniți programul "Gem" și faceți clic pe "Start".
- După terminarea pregătirii, turnați gemul peste borcane sterile și trimiteți-l la depozit.
Gemul de caise este o rețetă într-un multivariat
Este ușor și simplu să preparați gem de caise într-o multivarcă . Este important să ne amintim că procesul de evaporare a lichidului din dispozitiv este mai lent, atunci delicatețea nu va fi gata imediat. Nu este necesar să umpleți paharul până la margine, deși masa se va fierbe, trebuie să vă amintiți că gemul are proprietatea de a "fugi", iar spuma va trebui în continuare să fie îndepărtată astfel încât delicatețea să se dovedească a fi transparentă.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 50 ml.
preparare
- Caisele se spală, îndepărtează oasele, se amestecă într-un mod convenabil.
- În cupa multivarki se toarnă apa, se toarnă zahărul și se toarnă cartofii piure.
- Pe "tocană" sau "Supa" pentru a găti blocaj 1 oră.