Puteți cumpăra sare saloasă. Și tu o poți face singur. Cum să obțineți o grăsime salină corectă și gustoasă, citiți mai jos.
Cât de delicioasă este să mănânci șuncă în saramură?
ingrediente:
- grăsime - 1 kg;
- sare - 7 linguri. linguri;
- apă - 1 litru;
- frunze de dafin - 6 buc;
- usturoi - 7 denticule;
- piper negru - 6 buc;
- piper dulce - 5 buc.
preparare
În vas, turnați apa și puneți-o pe sobă. Se toarnă sarea și se amestecă bine. După fierbere, scoateți cratița de pe placă și răciți-o. Felii de usturoi se taie în plăci. Salo tăiat în bucăți care se pot potrivi cu ușurință în borcan. Așadar, puneți untură într-un borcan, turnându-l cu catei de usturoi și frunze de laur, care pot fi totuși sparte în bucăți. Acolo trimitem ardei negri și ardei dulci. Când temperatura saramurii ajunge la aproximativ 40 de grade, umpleți-o cu slănină. Am acoperit borcanul cu un capac și lăsăm-l la temperatura camerei timp de 2 zile, apoi curățați-l în frigider timp de 2 zile. După aceea, îndepărtăm grăsimea din salin și aplicăm cu șervețele de hârtie. Și apoi grăsimile pot fi frecate cu mirodenii sau stângate așa cum este. Am învelit grăsimile sărate în folie și le trimitem în congelator, unde pot fi stocate mult timp.
Cât de delicios să luați untură cu usturoi?
ingrediente:
- untură - 300 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - ¼ ceașcă;
- un amestec de ardei - 1 lingurita;
- semințe de chimen - 1 linguriță.
preparare
O bucată de grăsime este clătită cu apă și înmuiată cu servetele. Usturoiul este trecut prin presa sau melenko tăiat, se adaugă piper, sare, chimen și se amestecă bine. Îndepărtăm grăsimea cu cartofii piure și pentru a face mai sărat, se pot face tăieturi pe întreaga suprafață. Am învelit grăsimea în folie sau film de alimente și din partea de sus este încă bine străpuns de mâini. Lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ 8 ore și apoi timp de 2 zile l-am curățat în frigider.
Cât de delicioasă este să mănânci grăsimea din cojile de ceapă?
ingrediente:
- grăsime proaspătă - 500 g;
- Ceapa de ceapa - 150 g;
- sare - 6 linguri. linguri;
- sfecla - 1 buc.;
- usturoi - 10-12 denticule.
preparare
Într-o cratiță se toarnă aproximativ 2,5 litri de apă, când se fierbe, se toarnă sare. Apoi, lăsăm cojii și sfecla brută tăiată tăiată în bucăți. Gatiti toti impreuna pentru aproximativ 15 minute. Apoi micșorăm bucățile de slănină și pregătim pentru încă 6 minute. Apoi opriți focul și lăsați grăsimea într-o cratiță. Acum pregătim amestecul pentru colaps. Pentru a face acest lucru, se toaca usturoiul, se adauga un amestec de ardei si se amesteca. În grăsimea răcită, facem tăieturi pe piele și o rostogolim în amestecul pregătit. Am înfășurat cu film de alimente și l-am înlăturat timp de o zi în congelator.
Cât de delicioasă este să mănânci bacon cu un strat intermediar?
ingrediente:
- grăsime - 2 kg;
- usturoi - 7 denticule;
- sare - 3 linguri. linguri;
- frunze de dafin - 4 buc;
- maioneza - 1,5 linguri. linguri;
- piper negru - 4 buc;
- piper negru - 1 lingurita;
- boia de ardei - 0,5 linguriță.
- marar uscat - 0,5 linguriță.
- muguri de garoafe - 2 buc.
preparare
Sacura spălată și uscată este tăiată în benzi de aproximativ 10 cm lățime și 7 cm lățime. În fiecare dintre acestea facem mici incizii și inserăm usturoi în ele. Frunza de dafin este zdrobită, adăugăm maioneză, piper, boia de ardei, sare și amestecul obținut se întinde pe toate laturile.
V-am spus cum să salut rapid și gustos. Un produs simplu care este disponibil tuturor, merge foarte gustos. Pregătiți-vă, o astfel de gustare este sigur de a vă mulțumi pe cei dragi!