Chill este un fel de mâncare preferată, care este o componentă integrală a sărbătorii festive și o gustare preferată pentru fiecare zi. Dacă vă urmăriți figura, merită să aveți în vedere că, pentru toată aparenta ușurință a acestui fel de mâncare, are o valoare energetică ridicată și prea mult pentru a se sprijini pe ea nu merită. Din acest articol veți afla despre conținutul de calorii al diferitelor tipuri de frig și beneficiile sale.
Despre conținutul caloric al frigului și beneficiile acestuia
Chill este un decoct de carne și oase de animale sau de păsări, din cauza a ceea ce acest fel de mâncare primește o mulțime de substanțe utile în compoziția sa. Printre acestea, puteți enumera vitaminele A, E, H, PP și grupul B completat. În plus, frigul este bogat în minerale: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, clor, sulf, fosfor, fier, iod, cupru, , fluor, molibden, bor și multe altele. Datorită acestei utilizări regulate a holodka poate spori activitatea creierului, consolidarea sistemului nervos, prevenirea formării bolilor articulare, promovarea rezistenței dinților, a oaselor și a unghiilor.
Cu toate acestea, frigul are de asemenea o parte dăunătoare: fiind, de fapt, digestia oaselor animale, acest vas primește o doză mare de colesterol dăunător, care poate bloca vasele și poate dăuna sănătății. Pentru a evita consecințele negative, se recomandă să consumați carne rece fie de la caz la caz, fie la sfârșit de săptămână - dar nu prea des. Această abordare vă permite să luați din acest fel de mâncare doar o favoare!
Conținutul caloric al răcelii depinde direct de rețete, proporții și caracteristici de gătit ale vasului, astfel încât în acest articol veți învăța atât informații aproximative despre valoarea energetică, cât și calcul pentru una dintre rețetele populare.
Conținutul caloric al frigului
Deci, să luăm în considerare conținutul caloric aproximativ al diferitelor tipuri de răceală - din carne de pui, carne de vită și de porc:
- conținutul de calorii al frigului de porc este de 340 până la 390 kcal la 100 g de produs, în funcție de rețetă;
- valoarea calorică a unui răcit de pui - de la 80 la 200 de calorii, în funcție de rețetă;
- conținutul de calorii al cavității de vită este de la 130 la 180 kcal, în funcție de metoda de preparare;
- Conținutul de calorii al turcului de la 80 la 200 kcal, în funcție de rețeta selectată.
Este de remarcat faptul că jeleu de pui poartă pierdere în greutate (cu toate acestea, ca varianta curcan). Dacă se dorește, poate fi gătit dintr-un piept slab, cu adaos de gelatină, iar apoi vasul va fi cât mai ușor și se va potrivi perfect chiar și în cea mai strictă dietă. Având în vedere indicatorii de mai sus, puteți alege cu ușurință versiunea de fel de mâncare care vă va potrivi și gust, și valoarea energetică.
Calorii într-o frig acasă
Conținutul caloric al acestui vas este de 257,8 kcal, incluzând 26,1 g de proteine, 15,5 g de grăsime și 3,6 g de carbohidrați. Acest fel de mâncare este grozav ca o gustare rece și ca o cină completă. Pentru a face un fel de mâncare cu o asemenea compoziție, trebuie să urmați rețeta.
Frigul din casă
ingrediente:
- carne de vită - 1,36 kg;
- pui - 1,8 kg;
- carne de vită, categoria 1 - 0,85 kg;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 350 g;
- usturoi (optional) - 40 g;
- patrunjel rădăcină - 250 g;
- apă - 2,5 - 3 litri.
preparare
Tăiați îmbinarea la sol, turnați apă rece la o viteză de 2 litri la 1 kg de îmbinare, gătiți la foc mic timp de 6-8 ore, scoțând spuma. După 3-4 ore în tigaie a raportat pui și carne de vită. Cu jumătate de oră înainte ca bulionul să fie pregătit să scadă legumele și condimentele . Apoi tăiați carnea în bucăți, îndepărtați oasele și venele, dacă doriți - treceți printr-un măcinător de carne sau pur și simplu împărțiți-vă în bucăți mici. Deja în bulionul filtrat, puneți produsele din carne preparate, sare (la o rată de 20 g pe 1 kg de frig). Gatiti inca 10-20 minute, adaugati usturoiul, apoi imprastiati masa peste mucegaiuri si lasati sa se inghete intr-un loc racoros.