Toate tipurile de sosuri - este doar o bagheta-zashchalochka. La urma urmei, cu ei puteți diversifica și îmbunătăți în mod semnificativ gustul mâncărurilor obișnuite. Acum vă vom spune cum să preparați sosul din ciuperci înghețate.
Sos de ciuperci din ciuperci congelate cu smantana
ingrediente:
- ciuperci înghețate - 280 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- bulion - 100 ml;
- făină - 20 g;
- sare;
- piper negru;
- smântână - 150 ml;
- Unt - 40 g;
- suc de lamaie.
preparare
Ciupercile se prăjește până se prepară în unt. În același timp, dacă timpul permite, le puteți dezgheța sau le puteți trimite imediat într-o tigaie sub formă înghețată. Făină se toarnă în bulion (ar trebui să fie rece) și se amestecă, se toarnă amestecul de ciuperci, se adaugă sare, piper și se aduce la fierbere. Se amestecă smântână cu gălbenușuri și se adaugă literalmente câteva picături de suc de lămâie. Se adaugă masa la ciuperci și se încălzește la căldură minimă timp de 3-4 minute.
Sos de ciuperci din ciuperci albe congelate
ingrediente:
- ciuperci albe congelate - 450 g;
- unt - 40 g;
- ceapa - 300 g;
- smântână 33% grăsime - 0,5 litri;
- mărar - 1 grămadă;
- sare;
- piper.
preparare
Ciupercile înghețate albe sunt introduse într-un ghilot și clătite sub apă rece. Ceapa este curățată și mărunțită cu jumătăți de inele subțiri și se prăjește timp de 20 de minute în unt peste un foc mic. Apoi adăugați ciuperci și, amestecând, se prepară, până când toată apa se evaporă. Adăugați piperul, sare și turnați toată crema. Coaceți aproximativ 30 de minute pe un foc mic. Minute 3 înainte de sfârșitul de stingere, adăugați marar zdrobit.
Sos de ciuperci din ciuperci congelate - rețetă
ingrediente:
- cartofi congelați - 550 g;
- brânză topită - 2 buc;
- smântână - 220 g;
- morcovi - 100 g;
- ulei vegetal - 10 ml;
- ceapa - 180 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare;
- piper negru.
preparare
Se taie morcovii și ceapa în unt, se adaugă ciupercile congelate. Acru și piper după cum doriți. De regulă, nu se recomandă mai multe condimente, pentru a nu ciocni gustul și aroma ciupercilor. Deci, de îndată ce lichidul, izolat de ciuperci, se evaporă, se adaugă smântâna, coaja topită și se amestecă bine. Sub capac, gatiti sosul timp de aproximativ 5 minute. Focul trebuie să fie moderat. Totul, sosul din ciupercile înghețate este gata! Acesta va servi ca un plus excelent la toate tipurile de cereale, paste sau cartofi.
Saute ciuperci de ciuperci din ciuperci congelate
ingrediente:
- cartofi congelați - 350 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- mărar - o jumătate de kilogram;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 10 ml;
- ceapa - 110 g;
- sare;
- piper.
preparare
Ciupercile înghețate se scufundă în apă clocotită și se fierbe până se fierbe într-o cantitate mică de apă. Este suficient ca ciupercile să fie pur și simplu acoperite cu lichid. Ciorbă de ciuperci. Se taie ceapa și se taie în ulei de măsline. Odată ce ceapa a dobândit o culoare aurie, adăugați niște ciuperci și o prăjiți. Apoi adăugați usturoi zdrobit, sare, piper. În 150 ml de bulion rece de ciuperci, crestem amidon, amestecăm și turnăm în ciuperci. Tomite sosul pentru încă 5 minute pe un foc mic, și opriți, deoarece sosul este deja pe deplin gata!
Cum să gătești sos de ciuperci de roșii din ciuperci înghețate?
ingrediente:
- ciuperci înghețate - 550 g;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 120 g;
- făină de grâu - 3 lingurițe. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- sare, frunze de dafin;
- piper.
preparare
Se prăjește ușor ceapa și morcovii tăiați, se împrăștie ciupercile congelate și se toarnă împreună până când lichidul se evaporă. Sami, în acest moment, pe ulei vegetal încălzit se prăjește făina. Turnați aproximativ 150 ml de apă și frecați până la consistența lină. Adăugați pasta de tomate, sare, piper, și puteți adăuga puțin zahăr la gust și amestecați din nou bine. Se toarnă amestecul rezultat de ciuperci cu legume, se adaugă o frunză de laur și într-un foc mic, se fierbe timp de 5 minute.