În vase puteți găti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv carne de pui. Cum să gătești cartofi cu pui în vase? De exemplu, puteți face un fel de mâncare clasică: julienne cu pui și ciuperci.
Julien în vase
ingrediente:
- 400 g file de pui fiert;
- 300 g de șampițe;
- 1-2 cepe;
- o jumătate de pahar de smântână naturală;
- verdeață;
- brânză solidă;
- condimente uscate.
Mod de preparare:
Carne de pui prefierte și răcită tăiată în cuburi mici. Vom spăla bine șampițenii și le vom tăia în bucăți mici. Spaseruem într-o tigaie pe un ulei cremos (sau vegetal) până la ceapă clară, curățată și mărunțită. Adăugați ciuperci și minute de protushim 5, amestecând cu o lopată. Răspândim pasarele de ciuperci în ghivece, adăugăm la fiecare carne de pui, o smântână puțină și condimente uscate. Se amestecă și se pune vasul acoperit în cuptorul preîncălzit timp de 20 minute. Gătiți puiul în ghivece cu cartofi și ciuperci, presărați cu brânză rasă (le puteți pune într-un cuptor de răcire timp de aproximativ 5 minute pentru a face bine brânza topită) și se presară cu ierburi tocate - veți obține un julienne.
Friptură de pui cu ciuperci
Prăjirea în ghivece de pui cu ciuperci poate fi gătită și după alte câteva rețete și tehnologii, de exemplu, nu puteți mânca alimentele, atunci timpul de coacere ar trebui să crească și să adăugați puțină apă sau bulion la fiecare oală. În orice caz, dacă este elementar să adere la rețetă, fileul de pui din oală cu celelalte ingrediente se dovedește a fi apetisant și gustos.
Pui cu prunele într-o oală
ingrediente:
- 1 piept de pui (grame 400-500);
- 1-2 cepe;
- 200 g de prune;
- 1 gutui copt mare;
- 2 ardei dulci roșii;
- piper negru macinat;
- 2-4 catei de usturoi;
- verzui (coriandru, patrunjel, busuioc);
- sare;
- lamaie.
Mod de preparare:
Se fierbe ușor fierul de pui (30 de minute). În timp ce se prepară, se toarnă prunele cu apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi se ia apă sărată și, îndepărtându-se oasele, se tăie prunele în mod fin. Salvați ceapa tocată într-o tigaie separată pe grăsime de pui și împrăștiați-o puțin în fiecare oală. Se răcește ușor fileul de pui, se taie în cuburi și se pun bucățile în ghivece. Se toarnă puțină apă în fiecare, se acoperă și se pune în cuptor timp de 15 minute. Și în acest moment, fructul de gutui va fi tăiat în 4 părți și scoateți miezul cu oase. Îndepărtați-le peste toate cartierele și stropiți cu suc de lămâie, astfel încât gutuița nu se întunecă. Tăiați piperul în paie scurtă. Vom lua oala din cuptor și adăugăm câte puțin felii de gutui, prune și piper dulce, condimente uscate, puțină apă și se amestecă. Vom pune vasele și le vom pune din nou în cuptor timp de 20 de minute. Dacă doriți, puteți scoate capacele din vasele din mijlocul procesului. Vom primi o supă foarte delicioasă. Înainte de a servi, adăugați la fiecare oală ierburi mărunțite și usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga la acest vas picant pe o lingură de smântână. Vom servi atât o furculiță, cât și o lingură.
Pui clasic într-o oală
Pentru acest fel de mâncare, într-o țară bogată și foarte gustoasă, aveți nevoie de o pui întreg, un bulb, un pic de vin alb de masă, usturoi, sare și piper. Carcasele de carne de pui ar trebui să fie tăiate în bucăți mici (2-3 mușcături), clătite bine, uscate cu un prosop. Puneți bucățile de pui într-un castron,
Pentru orice fel de mâncare minunată de la puiul din oale, este bine să serviți vinul de masă ușor.