Supă de ouă

Supa de ou este o opțiune excelentă pentru primul fel de mâncare din meniul de prânz. Se poate prepara cu fidea de ou pe un bulion bogat de carne sau se foloseste o reteta mai simpla si mai rapida, care se fierbe cu rosii si oua. Opțiunea una și cealaltă este oferită în atenția dvs. de mai jos.

Supa de porc cu fidea de ou - reteta

ingrediente:

• carne de porc - 360 g;
• fidea de ou - 2 mâini;
• Cartofi cartofi - 310 g;
• ceapa - 80 g;
• morcovi - 80 g;
• ardei parfumat în mazăre - 2-3 buc .;
• piper negru în mazăre - 5 buc;
• ulei rafinat fără aromă - 35 ml;
• frunze de laur - 1-2 buc.;
• pene de ceapa verde - 3-4 bucati;
• sare gătită la gust;
• proaspete verdeață de mărar.

preparare

Mai întâi de toate, trebuie să pregătim și să pregătim carnea de porc până se pregătește. Pentru aceasta, spălăm carnea, turnați-o într-o tavă cu apă și gătiți-o într-o căldură moderată până când este moale, îndepărtând spuma la începutul gătitului. Extragem bucata de carne din bulion, lăsăm puțin să se răcească, se taie în cuburi sau cuburi și se întoarce în bulion.

Se încălzește din nou supa până la fierbere, se adaugă tuberculi de cartofi pre-curățați și se prăjește pe legume fără ceapă și morcovi, se taie legume în cuburi.

După aproximativ cinci șapte minute adăugăm fidea de ou, sezonul de supă cu sare, ardei de mazare de piper dulce și negru, frunze de laur și gătiți până când toate componentele sunt gata pentru încă zece până la cincisprezece minute.

În supă pregătită aruncăm ceapa verde tăiată și verde mărar, dăm cinci minute să bea și să servească.

Cum să gătești supă de ouă cu roșii

ingrediente:

• Oua de pui de dimensiuni medii - 3 buc;
• proaspete roșii - 300 g;
• apă purificată - 500 ml;
• ceapa verde - 2-3 tulpini;
• paprika roșu pulverulent - 1 lingurita plina;
• piper negru - pentru gust;
• busuioc uscat - 2 lingurite;
• ulei rafinat fără aromă - 35 ml;
• sare gătită la gust.

preparare

Supa este pregătită în doar zece minute. Coajăm roșii din piele, tăiem în cuburi și punem într-o tigaie încălzită sau tigaie ulei vegetal. Se adaugă acolo în trei minute boia de ardei și busuioc și se toarnă în apă, amestecând. Puteți continua să gătiți supă aici sau turnați conținutul tăvii de pâine într-o cratiță. Acum amestecați ouale într-un bol separat de ouă, adăugând sare și piper negru măcinat, și se toarnă un pic subțire amestecul de ou rezultat în supa cu agitare continuă, cu un whisk. Adăugați și ceapa verde tăiată, amestecați, îndepărtați-o de pe placă și dați cinci minute să stea sub capac.

Dacă se dorește, puteți găti această supă de ou cu un mic vermicelli, adăugându-l în vas înainte de amestecul de ouă.