Ficat în smântână cu ceapă

Unul dintre organele cele mai utile este ficatul de animale și de păsări. Conține vitamine, microelemente și ficatul de pasăre este considerat alimentar, datorită conținutului mare de aminoacizi și conținutului scăzut de calorii. Ficatul de gâște și rațe, cu hrana lor specifică în întreaga lume, este considerată o delicatesă.

Dar acest produs are un miros special, un gust și o amărăciune caracteristică. Prin urmare, atunci când pregătiți-o, trebuie să utilizați ingrediente și condimente care, dacă nu complet, ar reduce în mod semnificativ această lipsă de produs. Puteți să păstrați ficatul în lapte sau o marinată specială înainte de gătit. De asemenea, vasul de ficat devine tendențios, moale și suculent când se prepară în smântână și ceapă.

În articolul de astăzi, vă vom spune în detaliu cum să preparați un ficat cu smântână și ceapă

Ficat coaptă în smântână cu ceapă

ingrediente:

preparare

Ficatul este spălat, eliberăm din recipiente și membranele mari, tăiem în bucăți mici, coajăm ceapa cu inele sau semifabricate.

Se toarnă ulei de rafinat vegetal pe tigaia încălzită, se prăjește mai întâi ceapa până se îngroașă, apoi se răspândesc bucățile de ficat și se topește toastă pe toate părțile timp de cel mult trei minute, se adaugă smântână, piper și sare, se reduce căldura și se suflă sub capac timp de zece până la cincisprezece minute, amestecand ocazional.

Carne de vită în smântână cu ceapă și morcovi

ingrediente:

preparare

Ficatul de carne de vită este spălat, uscat, îndepărtat, tăiat în felii subțiri și se prăjește în porții mici într-o tigaie cu ulei rafinat de legume pentru nu mai mult de două minute fiecare servire. În aceeași tigaie se prăjește ceapa, se taie ceapa semicirculară până se înmoaie, se întinde morcovii și se prăjește încă cinci minute. Acum răspândiți ficatul prăjit, adăugați smântână, un amestec de ardei și sare și tocană sub capac timp de cincisprezece minute.

Serviți cu cartofi fierți , decorați cu verdeață.

Ficat de pui în smântână cu ceapă

ingrediente:

preparare

Într-o tigaie încălzită, adăugând ulei vegetal, se prăjește până la aur și se curăță și se taie în jumătăți de inele. Apoi adăugați ficatul de pui spălat, uscat și tăiat în ceapă și prăjiți, amestecând constant. Atunci când ficatul schimbă culoarea, se adaugă sarea de smântână și un amestec de ardei și se suflă sub capac timp de cincisprezece minute, amestecând ocazional.

Ficat de pui copt în smântână cu ceapă și ciuperci

ingrediente:

preparare

Ficatul de pui se spală, se usucă, se taie în bucăți, se toarnă peste făină și se prăjește foc puternic într-o tigaie cu ulei vegetal până la crustă.

În vasul de copt, uns de ulei vegetal rafinat, puneți ficatul prajit și partea de sus cu sare și un amestec de ardei. Se prăjește într-o tigaie, se curăță și se taie în jumătăți de inele, ceapă și se pune cel de-al doilea strat. În etapa următoare, se prăjește ciupercile până când sucurile se evaporă, se adaugă smântână, sare, piper, se încălzește și se toarnă de sus pe ficat cu ceapă. În cele din urmă, acoperiți cu pesmet și puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru 220 de grade timp de douăzeci de minute.

Servim cu orice fel de mâncare sau legume, care au fost stropite cu verdețuri.