Astăzi am decis să ne oprim atenția asupra unui produs atât de simplu și ieftin ca ficatul. Ficatul este gustos și util, dar toate dificultățile se ascund în pregătirea sa. Adevărat, acest proces este mult facilitat de prezența unui multivark, rețetele pentru care am adunat în acest articol. Cum să gătim un ficat într-un multivarker, vom vorbi mai departe.
Rețeta ficatului de pui într-un multivariat
ingrediente:
- ficat de pui - 8-10 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- salvie - 8 frunze;
- vin alb de desert - 1 articol;
- sare, piper - un ciupit.
preparare
Se încălzește cupa multivarkului împreună cu uleiul în modul "Prăjire" sau "Coacere". În ulei, prăjiți cățelul de usturoi zdrobit zdrobit de partea plată a cuțitului până devine auriu, după care usturoiul este extras și ficatul de pui este introdus în ceașcă. Se adaugă sare, piper și se prăjește ficatul timp de 30 de secunde pe fiecare parte, după care se toarnă tot vinul și se pun frunzele de salvie. Așteptăm până când lichidul în exces se evaporă și ne alimentam ficatului la masă.
Ficat coapta în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ficatul de vită, spre deosebire de pui, trebuie să fie pre-tratat, deci cu o atenție specială, tăiați filmul, venele și conductele biliare din produs. Ficatul tratat este spălat, uscat și tăiat în porții. Amestecați făină cu sare și piper și rotiți în acest amestec bucăți de ficat. Ceapa tăiată în inele mari și, de asemenea, se rostogolește în făină.
Folosind modul "Coacere", se prăjește ceapa într-o multivar cu ulei vegetal. Odată ce ceapa este limpede, puneți bucăți de ficat în vasul dispozitivului și așteptați până când acesta este uniform rumenit din toate părțile. Apoi, umpleți conținutul multivarka cu smântână, setați modul "Quenching" și timpul - 30 de minute. La sfârșitul timpului, ficatul cu smântână în multivarchet va fi gata.
Rețeta ficatului de vită într-un multivariat
Un astfel de fast-food 2 in 1, sub forma unui curs principal și garnitură, care sunt gătite simultan, este convenabil să gătești, atunci când nu mai este timp pentru bucătăria.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- hrana de hrisca - 1 articol;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ficat de vită preparat cu ceapă se prăjește în ulei vegetal timp de 10 minute, folosind modul "Coacere". Solim și piperul pentru a gusta, adormi spălat cu hrișcă și se toarnă cu apă la o rată de 1: 2. Am setat modulul "Hrișcă" sau "Pilaf" pe dispozitiv și așteptăm 40 de minute, apoi umplem hrișcă cu ficat în multivark cu unt (poți adăuga puțină smântână) și o servi la masă.
Rețetă ficat de porc cu cartofi în multivark
ingrediente:
- cartofi - 400 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa verde, patrunjel;
- bacon - 4 felii;
- făină - 1 lingură. lingură;
- paprika - 1 lingurita;
- Ficat de porc - 200 g;
- supă de legume - 150 ml;
- smantana - 4 linguri. lingură.
preparare
Cartofii se fierb în apă sărată timp de 20-25 minute, după care tăiem în felii. În castronul multivarkerului, topiți șunca. Se coace ficatul de porc într-un amestec de făină, boia de ardei, sare și piper și se prăjește timp de 2-3 minute. Apoi, adăugăm felii de cartof multiquark, lămuriți-i câteva minute și puneți farfuria pe farfurie. Se presara cu ierburi proaspete.
Într-un castron gol turnați bulionul de legume , adăugați smântână, puțină sare și fierbeți amestecul până se îngroațește. Cu sosul rezultat vom aproviziona cartofi și ficat.