În dieta noastră, multe feluri de mâncare și delicatese străine s-au înrădăcinat, și vorbind despre ele, nu se poate să ne amintim de halva. Acest produs a venit la noi din Persia - în zilele noastre această țară este numită Iran. În țările arabe, ei cunosc folosirea dulciurilor: compoziția de halva este incredibil de simplă, dar în același timp este surprinzător de utilă.
De ce este făcut halva?
Într-o masă omogenă, verzui-gri, este greu să ghicești ingredientele originale - cu excepția cazului în care un miros puternic de ulei dezvăluie prezența semințelor în ea. Cel mai comun și celebru fel de halva este - ce credeai? Într-adevăr, dintre ele - semințe de floarea-soarelui. Ele sunt puternic zdrobite și prăjite, iar ca bază se adaugă pasta de zahăr bătută - caramel . Rezultatul este o halva delicată, frământată, dulce și delicioasă, atât de iubită de copii și adulți din întreaga lume.
În plus față de acest tip de halva, există mai multe tipuri - din susan, migdale, fistic, alte tipuri de nuci și cu adăugarea de componente suplimentare. Cele mai multe dintre ele sunt populare numai în țările arabe.
Compoziția halvei de floarea-soarelui
Vitaminele E, B1, B2, D și PP, precum și minerale precum fosforul, potasiul, calciu, cuprul, sodiul, magneziul și altele au fost consemnate în compoziția acestui produs. Conținutul de fier din halvă este aproape de record - 32-34 mg la 100 g. Prin urmare, pentru cei care suferă de deficiență de fier, acest produs trebuie doar să fie inclus în dieta ta.
Halva este un produs cu conținut ridicat de calorii, iar pentru 100 g de produs există 516 kcal. Dintre acestea, aproximativ 10 grame sunt proteine, aproximativ 35 de grame sunt grăsimi și aproximativ 55 grame sunt carbohidrați . Produsul este într-adevăr destul de greu, totuși, în apărarea sa, merită menționat faptul că grăsimile și proteinele din compoziție sunt foarte utile pentru organism, de origine vegetală. Cu toate acestea, chiar și ele nu sunt abuzate și este foarte important să se mănânce doar halva, nu mai mult de 50-70 g pe zi.