Fileul de pollock în aluat este în același timp o gustare mare pentru o masă festivă sau o masă bufet și un vas fierbinte pentru un meniu zilnic care poate fi servit cu orice fel de mâncare. Carnea peștelui datorită aluatului rămâne suculentă și delicată, iar mirodeniile îi conferă farmecii originalitatea și originalitatea.
Vă vom spune cum să pregătiți un fișier delicios de fileuri de nuci în aluatul nostru în rețetele noastre de astăzi.
Păstăi de Alaska prăjită în aluat
ingrediente:
- fileuri de pollock - 550 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- sare - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- ulei de rafinat vegetal;
Pentru aluat:
- oua de pui - 3 bucati;
- lapte - 200 ml;
- făină de grâu - 200 g;
- sare - la gust.
preparare
Spălate fileuri de pollock, bine uscate cu prosoape de hârtie și se împart în felii de dimensiunea și forma dorită. Fiecare dintre ele este presărată cu suc de lămâie, condimentată cu piper negru, condimente pentru pește și sare.
Pentru aluat, bateți ouăle cu adaos de sare, folosind o măturică sau un mixer. Apoi se toarnă laptele și se amestecă. Se toarnă puțină făină cernută, se amestecă o bucată omogenă de floare de căpșuni, o consistență ca o clătită.
Se înmoaie fillele de fileuri de nuci în aluatul gătit, le punem într-o tigaie cu ulei de rafinat vegetal roșu-cald și stăm pe două laturi până devine roșu.
Nu știu cum să mănânc fulgii de porc în aluat în multivark? Următoarea rețetă este să vă ajutați.
File de pollock în aluat în multivark - rețetă
ingrediente:
- fileuri de pollock - 520 g;
- ulei vegetal;
- sare - la gust;
Pentru aluat:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- smântână sau maioneza - 5 linguri. linguri;
- făină de grâu - 3 lingurițe. linguri;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- bomboane tari fin rase - 2 linguri. linguri;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Fileurile de pollock sunt spălate și uscate. Apoi tăiați în bucăți și sare. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, se înmoaie fileurile de pește și se pune în multivarculă, se toarnă în prealabil puțin ulei vegetal rafinat. Setați aparatul în modul "Coaceți" sau "Prăjire" și mențineți apăsat fiecare parte timp de douăzeci și cinci de minute.
Vă sugerăm să coaceți fiertele prăjiți în cuptor sub sos. Acesta va fi foarte original și delicios.
Pollock în aluatul de brânză în cuptor sub sos
ingrediente:
- fileuri de pollock - 455 g;
- ardei gras negru - la gust;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- făină - 75 g;
- ulei vegetal;
- sare - la gust;
Pentru aluat:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- brânză greu piquant - 200 g;
- sare - la gust.
Pentru sos:
- maioneza sau smantana - 100 g;
- sos de roșii sau ketchup - 100 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- micul castravete murate;
- condimente - pentru gust;
- brânză dur piquant - 65 g;
- sare - la gust.
preparare
Fillet de pollock, dacă este necesar, dezghețat, spălat, uscat bine și tăiat în felii. Fiecare dintre ele este condimentată cu sare, piper negru și condimente pentru pește.
Acum hai să ne ocupăm de aluat. Ouăle se amestecă împreună cu sare, se adaugă brânza care este trecută printr-o răzătoare și se amestecă din nou.
Peștele se înmoaie cu grijă mai întâi în făină și apoi în aluat și se pune pe o tigaie bine încălzită cu legume
Amestecați smântână sau maioneză cu sos de roșii sau ketchup, puneți prin presă usturoi, sare, condimente pe gustul dvs. și răzuite pe un rastel fin sau castravete marinate în cuburi. Se amestecă totul bine și se distribuie pe partea superioară a peștelui sub formă. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai suculentă, puteți răzui puțin supa cu bulion. Se freacă brânza prin răzătoare și se determină forma cu pește într-un cuptor încălzit la 195 de grade și se așează timp de cincisprezece minute.