Cerealele au un număr mare de substanțe benefice organismului. Cu toate acestea, în procesul de prelucrare industrială, majoritatea acestor substanțe sunt distruse. Încercând să împiedice acest lucru, producătorii găsesc noi modalități de prelucrare a crupelor. De exemplu, crupul de orez a fost tratat cu abur înainte de curățarea cochiliei. Acest lucru ajută la mutarea substanțelor utile din cochilie în miez, ceea ce îi împiedică să se descompună. În plus, în timpul foametei, amidonul este distrus, astfel încât orezul nu se lipeste împreună în timpul pregătirii, se dovedește a fi fraged și fărâmit.
Este folosită orezul aburit?
Orezul cu abur păstrează o proporție semnificativă din nutrienții din boabe. Conține vitamine, minerale și aminoacizi importanți. În plus, este un produs alimentar util, deoarece conținutul caloric al orezului fiert cu abur este de numai 123 de unități. Cunoscând cât de multe calorii în orez aburit, puteți face nu numai dietetice, ci și o dietă normală, deoarece orezul este perfect combinat cu diferite produse și vă permite să pregătiți mâncăruri gustoase și sănătoase.
Orezul cu aburi are proprietăți utile:
- îmbunătățește funcționarea creierului și a sistemului nervos;
- afectează pozitiv funcționarea sistemului cardiovascular, consolidează vasele de sânge și mușchiul inimii;
- îmbunătățește funcționarea canalelor urinare și a rinichilor;
- menține echilibrul apă-sare într-o stare normală;
- controlează conținutul de zahăr din sânge;
- îmbunătățește funcționarea stomacului, reduce aciditatea , astfel încât orezul prefiert este recomandat pentru gastrită cu aciditate scăzută și ulcere.
Utilizarea orezului aburit se va dovedi însăși dacă acest produs este prezent în dietă de două sau trei ori pe săptămână. Nu este recomandat să mănânci orez zilnic, deoarece poate provoca constipație.