În fiecare an, moda pentru o nutriție adecvată crește, astfel încât oamenii sunt din ce în ce mai interesați de compoziția produselor, dând preferință celui mai util dintre ei. Mulți ar dori să știe ce conține hrișcă, deoarece aceste crupe sunt foarte populare. Nutriționiștii și medicii sunt de acord că acest produs este util și este demn să apară adesea pe birou.
Compoziția chimică a hrișcă
Crupele se pot lăuda cu prezența unei cantități mari de fibre, care intră în organism, se umflă și creează un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. În plus, fibrele grosiere curăță corpul de toxine, iar acest lucru are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Hidanul izolat este, de asemenea, conținutul de acid gras omega-3 .
Vorbind despre ceea ce conțin vitaminele din hrișcă, aș vrea doar să spun despre prezența vitaminelor din grupa B, care sunt importante pentru metabolismul carbohidraților, proteinelor și lipidelor. În plus, aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos. Hrisca are o cantitate mare de vitamina P, care are un efect favorabil asupra activității glandei tiroide. Totuși această substanță este importantă pentru sistemul cardiovascular.
Este de remarcat faptul că compoziția de proteine, grăsimi și carbohidrați din hrisca este într-un raport mai favorabil decât, de exemplu, în alte cereale. Cantitatea de proteine este de 12,7 g, aproape aproape de carne. În ceea ce privește carbohidrații, ele conțin 62,2 grame, majoritatea aparțin grupului "complex", adică sunt digerate mult timp în organism, dând energiei persoanei. Grăsimea este foarte uleioasă - 3,4 grame, dar această cantitate este suficientă pentru a îmbunătăți metabolismul.
Un alt punct important care interesează multe este dacă glutenul este conținut în hrișcă, deoarece mulți sunt alergici la această substanță, astfel că în acest crup glutenul este complet absent.