Prepararea cafelei verzi este un proces simplu și chiar familiar pentru acei oameni care beau cafea neagră naturală. Dacă vă confruntați cu această problemă pentru prima dată, atunci din acest articol veți obține informații utile despre cum să preparați în mod corespunzător cafeaua verde.
Cum să nu gătești cafea verde neprăjită?
Ca regulă, cafeaua verde nu este aleasă din cauza calităților gustului, ci doar pentru că această băutură este eficientă pentru scăderea în greutate în combinație cu o alimentație adecvată. Cu toate acestea, mulți fac o greșeală fatală, în mare măsură distrug calitățile utile de cafea.
Nu este un secret că cafeaua verde nu este o varietate specială și nici măcar o altă plantă. Aceasta este aceeași cafea la care suntem obișnuiți, dar numai boabele ei nu au trecut praful preliminar. Este friptura care conferă boabelor aceeași culoare și miros de cafea. Înainte de acest proces, ei arata si miroase diferit! Mulți rezolvă această problemă pur și simplu: pregătindu-se prepararea cafelei verzi în boabe, pentru început, prăjiți produsul într-o tigaie. Acesta este felul în care un astfel de produs diferă de cafeaua neagră obișnuită?
Faptul este că în procesul de prăjire boabele își schimbă compoziția. Tratamentul termic ucide acidul clorogenic, care stimulează metabolismul grăsimilor și crește conținutul de cafeină. După prăjirea boabelor verzi, îl transformați în cafea neagră obișnuită, utilizarea căreia pentru scăderea în greutate este de câteva ori mai mică.
Este necesară pregătirea cafelei din boabele de cafea uscate fără frigere. Produsul pe care l-ați cumpărat este deja pregătit pentru măcinare, bere și consum.
Pregătirea corectă a cafelei verzi
În ceea ce privește modul de pregătire a cafelei verzi , nu există dificultăți. Luați în considerare prepararea într-un mod clasic într-un turc pas cu pas. Dacă ați cumpărat cafea verde pământ, trebuie să treceți peste primul pas.
- Șlefuirea boabelor. Cafeaua verde este mult mai elastică decât cafeaua neagră și măcinarea acesteia în unele cazuri este destul de dificilă. Dacă nu aveți mixer sau măcinator de cafea, vă va ajuta la felul acesta. Înainte de utilizare, trebuie să fie înmuiată în apă cu săpun, clătit bine și uscată, chiar dacă sunteți foarte atent să păstrați aparatul curat. Părțile mici pot păstra particule de carne, iar în cafea nu sunt necesare. Dacă nu doriți să înțelegeți mașina de măcinat cu carne, înfășurați cerealele în hârtie, puneți-le pe bordul de tăiere și bate-le la o consistență superficială cu un ciocan.
- Preîncălzi o ceașcă de cafea în avans, aceasta este o regulă importantă pentru îmbunătățirea gustului.
- Preîncălzi curcanul la căldură, turnați o lingură de cafea măcinată și încălziți-o puțin fără apă.
- În această etapă, puteți pune o mică scorțișoară sau ghimbir în cafea pentru a îmbunătăți efectul și pentru a schimba gustul. După adăugarea condimentelor, încălziți din nou Turcul.
- Se umple amestecul încălzit cu apă cu gheață și se amestecă cu o lingură.
- Se amestecă cafeaua. Când pe suprafață apare o spumă ușoară,
Este necesar să o îndepărtați cu grijă cu o lingură și să o puneți în cuști preîncălzite. Penka pe cafea verde nu este întotdeauna formată. - Repetați procedura anterioară de 2-3 ori.
- Atunci când cafeaua începe să crească ușor, indică faptul că este aproape gata. În acest moment, turcul trebuie ridicat și amestecat din nou.
- Întoarceți cafeaua la foc timp de câteva secunde - și asta este, băutura este gata!
De asemenea, ca și în cazul preparării unei cafea obișnuite, în nici un caz nu puteți aduce băutura la fierbere. Dacă v-ați angajat să-l gătiți într-un turc, nu vă puteți distra de nimic, altfel riscul de a strica băutura este grozav. În plus, procesul în sine vă va lua doar câteva minute, mai ales dacă aveți un bun Turk de cupru.