Biscuiti cu smantana - reteta

Dacă vă place să vă răsfățați rudele cu cookie-urile de acasă, vă sfătuim să pregătiți un cookie delicios de smântână. Cuptorul său este destul de simplu, dar se dovedește a fi blând și ușor. Un alt plus al pregătirii sale este că puteți folosi aluatul acidificat în aluat. Mai multe rețete pentru prepararea de cookie-uri pe bază de smântână sunt descrise în acest articol.

Bomboane de casa din smantana

ingrediente:

smântână - 200 ml;
unt - 100 g;
zahăr - 5 linguri. linguri;
Zahar din vanilie - 2 plicuri;
praf de copt - 1 lingurita;
făină - 800 g;
ouă - 1 buc.

preparare

Bateți oul cu zahăr, apoi adăugați zahărul de vanilie. Apoi adăugați un unt moale, se amestecă până se omogenizează. În greutatea primită se toarnă smântână și se amestecă din nou bine. Acum adăugați făina, cernută cu praful de copt. Se amestecă aluatul, ar trebui să fie suficient de abrupt. Îl scoatem în frigider timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, pe o suprafață presărată cu făină, alunecăm aluatul într-un strat de aproximativ 5 mm grosime. Formele decupă biscuiții și se pun pe o foaie de copt, cu ulei sau cu margarină. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Sandwich cookie de smantana - reteta

ingrediente:

făină - 400 g;
margarină - 200 g;
zahăr - 150 g;
ouă - 1 buc.

preparare

Se taie făina, se freacă margarina răcită pe o răzătoare mare, se mănâncă împreună cu făina, iar miezul trebuie să iasă. Adăugați 100 g de zahăr, restul va merge la pulbere. Apoi adăugați smântână și amestecați aluatul. Ar trebui să fie elastic. Am înfășurat un film de hrană și am curățat ora pentru 2 la frigider. La sfârșitul acestei perioade, scoatem aluatul, prindem o bucată, iar restul este pus în frigider, margarina din aluat nu trebuie să se topească. Rolați un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, tăiați formele figurinei, fiecare dintre ele cu un ou bătut și presărați cu zahăr. Coacem la 160-180 grade pentru aproximativ 15 minute. Este important să nu se oestească biscuiții cu smântână, atunci se va dovedi a fi blândă în interior și crocantă de sus.

Smântână din smântână cu lichior și susan

ingrediente:

făină - 350 g;
smântână - 200 ml;
unt - 100 g;
zahăr - 7 linguri. linguri;
lichid - 60 ml;
sodă - 1/2 linguriță;
susan - 40 g;
cacao - 1 lingura. lingură.

preparare

Uleiul îmbibat se amestecă cu smântână și lichior, se adaugă jumătate de zahăr, susan, făină cernută cu sifon (nu este necesar să se răcească oțetul, acesta va reacționa cu acidul conținut în smântână). Feriți aluatul, nu trebuie să vă lipiți de mâini.

Alăturați aluatul pentru alăptarea într-un strat, presărați cu zahăr și cacao, împărțiți stratul pe jumătate și opriți 2 role. Le eliminăm în frigider timp de aproximativ o oră și jumătate. Apoi scoatem rolele și le tăiem în bucăți cu o grosime de aproximativ 5 mm. Cercurile rezultate sunt plasate pe o foaie de copt, cu ulei. Prea aproape de piesa de lucru nu merită, pentru că în procesul de gătit biscuiții vor crește în dimensiune. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20-25 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.