Tortul cu nuci ocupă o poziție de lider în clasamentul deserturilor de casă. Diferitele sale variante pot satisface cele mai versatile cerințe ale iubiților fastidioși și pot amuza receptorii gustului admiratorilor de delicatese pe bază de nuci.
Cum să faci un tort de nuci?
Tortul cu nuci poate fi făcut din prăjituri pe orice bază: biscuiți, puf, nisip sau altul pentru a alege, impregnate cu cremă.
- Nucile sunt uscate și rumenite înainte de utilizare într-o tigaie uscată sau într-un cuptor încălzit.
- Masa de nuci de masă, în funcție de rețetă, se adaugă la aluat pentru prăjituri și (sau) la cremă pentru a le impregna.
- Tortul este lăsat pentru o vreme în frigider.
Tort de ciocolată cu nuci - rețetă
Tort delicios cu fructe cu coajă lemnoasă, umplutură de ciocolată și cremă pe bază de lapte condensat fiert nu va lăsa indiferent nici un admirator de produse de patiserie dulci. Minunatele caracteristici gustative ale delicatetelor se realizează prin realizarea celei mai simple tehnologii, care nu necesită mult timp și efort.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină, zahăr și smântână - 1 pahar;
- cacao - 50 g;
- soda - 0,5 tsp.
- lapte condensat - 380 g;
- unt - 200 g;
- nuci - 200 g.
preparare
- Ouăle sunt bătute cu zahăr și cacao.
- Se amestecă în smântână, sifon, făină și jumătate din nuci.
- Coaceți tortul la 180 de grade 50 de minute, după răcirea tăiată în 2-3 părți.
- Răciți untul cu lapte condensat, acoperiți cu cremă cremă, presărați cu nuci de nuci.
- Lăsați tortul de ciocolată cu nuci pentru impregnare timp de 3-4 ore.
Tort cu prune și nuci
Notele extraordinare de aromă primesc un tort de nuci, dacă gătiți-l cu adaos de prune. Fructe uscate fără gropi se spală, dacă este necesar, înmuiate și apoi măcinate, trecând printr-un măcinător de carne sau prelucrate cu un malaxor. Suprafața tortului poate fi decorată cu fructe uscate întregi.
ingrediente:
- gălbenușuri - 4 bucăți;
- făină - 240 g;
- zahăr - 400 g;
- smantana - 500 g si 1 lingura. lingură;
- cacao - 30 g;
- soda - 0,5 tsp.
- prune - 500 g;
- ulei - 400 g;
- nuci - 200 g.
preparare
- Galbenele sunt măcinate cu zahăr (200 g) și ulei (100 g).
- Adăugați smântână, sifon, făină, împărțiți masa în 3 porții, una dintre ele fiind tratată cu cacao.
- Coaceți prăjiturile.
- Separat, bateti untul si smantana, adaugand in acelasi timp si zaharul.
- Combinați ambele amestecuri, adăugați nuci și prune.
- Decorați prăjiturile cu prune și nuci, dând prajituri cu cremă.
Tort cu semințe de mac, stafide și nuci
Nu numai incredibil de gustoasă, dar și uimitoare spectaculoasă înfățișare, se dovedește a fi un tort cu trei straturi, cu semințe de mac și stafide. Ca o cremă, puteți folosi smântâna cu zahăr, cu un procent ridicat de grăsime, sau puteți face o cremă de lapte pe galbenus cu adăugarea de unt și vanilie naturală.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină, zahăr, smântână - 300 g;
- nuci, stafide, mac - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- smântână - 500 g
- zahăr pudră - 180 g;
- vanilină.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Adăugați smântână, făină cu sifon.
- Împărțiți aluatul în 3 porții.
- Într-o singură adiție de nuci, într-o altă stafidă, în al treilea mac, coaceți prăjiturile la 180 de grade și 25 de minute.
- Beat smântână cu zahăr și vanilie, smântână smântână.
Tort "Alimentele zeilor" - rețetă cu nuci
Desertul elementar este pregătit "Alimentele zeilor" , care reflectă complet caracteristicile dulciunii. Puteți coace tort cu nuci, cedru, arahide, cashews, alune sau amestec de mai multe feluri. Nu este inutil în crema va fi vanilie sau altă aromă de a alege de la.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 320 g;
- smântână - 100 g;
- zahăr - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- ulei - 200 g;
- lapte condensat - 340 g;
- piulițe - 200 g;
- cacao - 30 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Adăugați sifon, smântână, făină și jumătate din fructe cu coajă lemnoasă, coaceți tortul timp de 40 de minute la 180 de grade, tăiați în 2 părți, majoritatea fiind transformate într-o miez.
- Beati untul moale cu lapte condensat, cacao si nuci ramase.
- Crema smântână cu porumb, restul este amestecat cu miez și răspândit de sus.
- După 2-4 ore, puteți încerca tortul delicios.
Tort de nuci talian - rețetă
Cu o cantitate minimă de făină, se pregătește un tort italian în conformitate cu instrucțiunile de mai jos. Crema din cremă poate fi înlocuită cu smantana cu un conținut de grăsime de cel puțin 30% și, dacă se dorește, reduce și dulceața desertului prin reducerea cantității de pulbere de zahăr utilizată în testul proteic.
ingrediente:
- proteine - 8 buc;
- făină - 2 lingurițe.
- piulițe - 300 g;
- zahăr pudră - 300 g;
- cremă - 700 ml;
- ciocolata - 200 g.
preparare
- Realizați până când bateți cu proteine, adăugând praf, făină și nuci.
- Coaceți 6 prăjituri cu un diametru de 26 cm, distribuind porții din porția de pergament al aluatului de proteine și plasându-le în cuptor timp de 7 minute la 180 de grade.
- Melți jumătate din ciocolată, promazyvayut-le 3 prăjituri.
- Restul de prăjituri sunt cremoase cu frișcă, presărată cu chipsuri de ciocolată.
- Strângeți tortul de nuci italian, așezând prăjituri unul peste celălalt.
Tort cu lapte condensat și nuci condensate
Se obține tortul biscuiți moale și delicat cu nuci. Înălțimea, splendoarea și aerisirea prăjiturilor va depinde de calitatea ouălor bătute: gălbenușele sunt măcinate cu zahăr și restul ingredientelor în stadiul inițial al lotului, după care albul biciat este amestecat. Unele sâmburi de nuc sunt lăsate intacte pentru decorare.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr și făină - 350 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- piulițe - 600 g;
- condens condensat de lapte - 700 g;
- cremă - 700 ml;
- ulei - 400 g;
- sirop pentru impregnare - 100 ml.
preparare
- Scoateți ouăle cu zahăr, adăugați făină și praf de copt, coaceți un biscuit 50 de minute la 180 de grade.
- Răciți tortul, tăiați în 3 părți, înmuiate în sirop.
- Împingeți laptele condensat cu unt, acoperiți prăjiturile, stropiți fiecare cu nuci.
- Decoreaza tortul cu lapte condensat si nuci pentru gust.
Tort cu nuci și smântână
Tortul din nuc, al cărui rețetă va fi prezentat în continuare, obține sucuri și un gust deosebit datorită adăugării pulpei prăjite de mere în aluat. Paleta va completa culoarea plăcută, cremoasă, blândă și aerisită. Poate fi făcută din smântână sau smântână cu un procent ridicat de grăsime.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - 500 g;
- făină - 130 g;
- amidon - 100 g;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
- fructe cu coajă lemnoasă - 150 g;
- ulei - 250 g;
- smântână - 500 ml;
- vanilie.
preparare
- Clătiți uleiul cu zahăr (250 g), interpuneți ouăle.
- Adăugați merele și nucile rase.
- Amestecați amidonul și făina cu praf de copt, amestecați, împărțiți aluatul în 2 părți.
- Coaceți la o crustă de 200 de grade timp de 25 de minute, răcit, tăiat.
- Bateți smântâna cu zahăr și vanilie, scoateți prăjiturile.
Mandarin cu nuci
Un tort cu nuci este o rețetă care se transformă dincolo de recunoaștere, dacă adăugați la baza pregătirii aluatului răsucite într-un măcinător de carne împreună cu mandarine cu nuci. Iar fructele în acest caz nu necesită o curățare preliminară: ele trebuie doar să fie arse cu apă clocotită și să ștergeți bine uscat.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- tangerine - 7 bucati;
- zahăr - 300 g;
- făină - 240 g;
- margarină - 150 g;
- stofa stinsa - 0,5 tsp.
- piulițe - 300 g;
- ulei - 300 g;
- lapte condensat - 380 g.
preparare
- Împingeți ouăle cu zahăr.
- Adăugați margarină, sifon, tangerine zdrobite (4 buc.) Cu nuci (150 g).
- Împingeți masa, amestecați făina și coaceți 3 cruste.
- Grind mandarinele rămase cu piulițe, se amestecă într-o cremă cu lapte condensat și unt, frotiu cu un amestec de prăjituri.
Morcov și tort de nuci
Nu numai o adunare gustoasă, dar și extrem de folositoare la o ceașcă de ceai va fi un tort de morcov cu nuci. Umplutura pentru aluat, în acest caz, împreună cu miezul de nuci se va razi pe o morcovi suculenți, grași, care vor da desertului note suplimentare de gust și o culoare plăcută de soare.
ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- morcovi - 400 g;
- zahăr - 450 g;
- făină - 350 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- piulițe - 200 g;
- smântână - 500 g.
preparare
- Bateți ouăle, 300 de grame de zahăr.
- Adăugați din nou făină, praf de copt, morcovi rași, nuci, amestecați din nou.
- Coaceți la 180 de grade timp de 40-50 de minute de prăjituri, se răcește, se taie în 2-3 părți.
- Ungeți straturile de smântână cu zahăr.
Tort de miere cu nuci
Dacă doriți să vă bucurați de gustul uimitor al delicateselor cu aromă de miere subțire, este timpul să coaceți o prăjitură de ciocolată cu nuci în conformitate cu următoarea rețetă. Adăugarea ideală la prăjiturile saturate va fi o cremă delicată și va completa paleta de glazură din ciocolată, care acoperă produsul de sus.
ingrediente:
- făină - 400 g și 2 linguri. linguri;
- unt - 330 g;
- soda - 1 lingurita;
- zahăr - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- miere - 70 g;
- lapte - 360 ml;
- cacao - 90 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- glazura de ciocolata - 200 g.
preparare
- Combinați 60 ml de lapte, 30 g de ulei, miere, sifon, ou, 150 g de zahăr într-o tigaie, încălzite până la schimbarea culorii.
- Adăugați cacao, nuci, 400 g de făină, frământați aluatul și coaceți pergamentul subțire pe pergament pentru câteva minute fiecare.
- Se amestecă oul cu zahăr și făină, se toarnă laptele, se încălzește până se îngroașă, se amestecă vanilia și după răcirea untului și se amestecă.
- Puneți prăjituri cu smântână, turnați cu glazură.
Tort "Anthill" cu nuci
Tortul de nuci - o rețetă simplă care va fi prezentată în continuare, aparține categoriei "în grabă" și nu provoacă dificultăți în gătit. Ca bază pentru test, puteți lua atât margarina, cât și untul, cu care gustul va fi oarecum mai blând și mai moale, dar conținutul de calorii este cu un ordin de mărime mai mare.
ingrediente:
- făină - 650 g;
- margarină și ulei - 250 g;
- smântână - 5 linguri. linguri;
- zahăr - 100 g;
- lapte condensat - 380 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 150 g;
- Poppy.
preparare
- Margarina este măcinată cu zahăr, adăugând smântână.
- Turnați făină, frământați aluatul, răciți-l, răsuciți-l într-o mașină de tocat carne.
- Coaceți "cârnații" rezultând pe pergament până la roșu, răcit.
- Bătați untul cu lapte condensat, adăugați piulițele, felii de aluat sparte în bucăți, împrăștiați masa pe vas cu o alunecare, presărați cu semințe de mac.
Adidații tort cu nuci
Soluția ideală atât pentru o sărbătoare de desert festiv și pentru un ceai de familie de zi cu zi este prăjitura cu meringue și nuci . Puteți lua prăjit la o aromă bogată și umbra smântânii de arahide, după ce l-ați curățat de coji sau alune. Prăjiturile sunt impregnate cu coniac sau apă diluată cu suc de lămâie.
ingrediente:
- făină - 260 g;
- ulei - 180 g;
- cacao - 4 linguri. linguri;
- sodă și praf de copt - câte o linguriță;
- zahăr - 360 g;
- un ou de alegere - 1 bucată;
- Lapte și apă clocotită - 2/3 cești;
- ulei vegetal - 35 ml;
- proteine - 3 buc;
- acidul citric și sarea prin prindere;
- piulițe - 200 g;
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- glazura de ciocolata - 150 g.
preparare
- Bateți cu proteine din sarea și acidul citric, adăugând 180 g de zahăr, coapte pe pergament de 2,5 ore la 110 grade.
- Se amestecă făina cu cacao, praf de copt și sifon, se adaugă zahăr.
- Bateți oul cu restul de zahăr.
- Se toarnă laptele, untul, se amestecă, se amestecă cu un amestec uscat.
- Se amestecă în apă clocotită, se trimite aluatul pentru a coace sub formă la 180 de grade 30 de minute.
- Tăiați tortul în 2 părți, impregnate fiecare.
- Bateti untul cu lapte condensat, adaugand jumatate din nuci.
- Aduna tort, promazyvaya crema de prajituri, plasând meringue în centru.
- Umpleți tortul cu glazură, presărați cu piulițe.