Vara este chiar la colț, ceea ce înseamnă că foarte curând ardeii bulgari suculenți vor începe să strălucească pe piețe și pe rafturile supermarketurilor. Desigur, piperul este foarte gustos în salate, dar este mai delicios să-l prăjiți pe o grătar cu usturoi și condimente.
Rețetă pentru ardei prăjit
ingrediente:
- Ardei iute - 3 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet balsamic;
- ulei de măsline.
preparare
Ardeii bulgari se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Noi facem pe fiecare piper cateva mici incizii cu un cutit si le punem pe un arzator de gaz arzator. Se prajesc ardeii până când pielea de pe ele devine complet negru, după care se curăță și se șterg legumele cu o cârpă înmuiată în apă.
Dacă nu aveți plită cu gaz, coaceți ardeii în cuptor până când coaja începe să iasă de pe ei.
Usturoiul trece prin presă și se amestecă masa rezultată cu ulei de măsline. Vărsăm ulei în oțet și amestecăm bine. Turnăm ardeii cu amestecul pregătit și le servim la masă.
Ardei dulce și fierbinte cu usturoi
Dacă sunteți încă în căutarea unui fel de mâncare delicioasă pentru gătit acasă, această rețetă va veni cu siguranță la salvarea dvs. Ardeiul dulce și picant, condimentat cu usturoi și ulei de măsline, se va potrivi perfect ca una dintre opțiunile de decorare sau de preparare a sandvișurilor și salatelor.
ingrediente:
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ardei iute - 1 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - o jumătate de secol;
- sare - la gust.
preparare
Ardeii sunt curățați de semințe, se spală și se taie în jumătate, apoi se tăie fiecare ardei în bucăți de 2,5-3 cm. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ardeii tăiați și cuișoarele de usturoi pe el, fără a uita să se amestece constant. De îndată ce ardeii devin moi, presărați-le cu sare și scoateți-le din căldură.
O farfurie gata preparată poate fi servită ca o garnitură pentru carne sau pește, udând cu oțet balsamic sau suc de lămâie.
Fried piper bulgar cu usturoi
ingrediente:
- Ardei bulgari - 4 buc;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oregano, uscat - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust;
- proaspete de busuioc.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Am tăiat ardeii la jumătate și am eliminat toate semințele. Se toarnă bucățile de ardei cu ulei de măsline și se freacă usturoiul prin presă. Fiecare piper este presărat cu sare și piper, precum și oregano uscat. Coaceți ardeii până când sunt moi și după servire, decorați-vă cu frunze proaspete de busuioc.