Puțini vor refuza un astfel de fel de mâncare populară ca cartofii prăjiți. Frunzele de aur și crocante din această rădăcină ieftină completează întotdeauna perfect felurile de mâncare preferate, dar adesea cartoful, preparat într-o tigaie, arată mai mult ca o tocană, se rupe și nu se sparge deloc. Pentru a evita accidentele cu garnitura preferată va ajuta multivarka. Cum să prăjiți cartofii într-un multivarker pe care îl învățăm în acest articol.
Cartofi prăjiți cu ciuperci într-o multivarcă
Pregătiți cartofii prajit dreapta nu este atât de simplu, trebuie să ia în considerare o mulțime de nuanțe: de la procesul de tăiere și se încheie cu procedura de agitare.
ingrediente:
- cartofi - 700 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ciuperci - 400 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
În primul rând, cartofii trebuie să fie curățați și spălați și, cel mai important, tăiați. Există mai multe modalități de tăiere, dar cea mai comună și convenabilă este tăierea cuțitelor cu o latură de 1-1,5 cm. Pentru a evita lipirea împreună și formarea unei mase largi de cartofi, trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore, apă. Cu un lichid turbid, amidonul va pleca, iar garnitura noastră va deveni crocantă și friabilă. După înmuiere, cartofii se usucă cu un prosop, deoarece prezența excesului de umiditate previne formarea unei cruste de aur preferate.
După ce ați terminat toate etapele, puteți merge direct la prăjire. Cartofii prăjiți în multivarker pot fi pe untură sau ulei vegetal, care este preîncălzit în castron. Pregătirea cartofilor prăjiți în multivarker va dura aproximativ 60 de minute în modul "Coacere" sau "Prăjire", în funcție de modelul asistentului dvs. de bucătărie. Gătitul are loc când capacul este deschis. În acest moment, nu încercați să amestecați cartofii de multe ori, altfel se va transforma într-o mizerie. De asemenea, nu uitați că felul de mâncare favorit trebuie să fie sărat doar la sfârșitul gătitului, altfel se va dovedi a fi excesiv de gras.
Este mai bine să nu adăugați ciuperci direct la cartofi, în caz contrar acestea vor da umiditate excesivă, este mai corect să preparați această adiție la vasul lateral într-o tigaie separată împreună cu ceapa și să adăugați deja la sfârșitul preparatului, pentru a satura cartofii cu arome.
Reteta de cartofi prăjiți în multivarchet
O altă modalitate de a face cartofi buni este să se prăjească cu o cantitate mică de apă. Nu vă speriați, în ciuda prezenței umidității, cartofii vor avea în final o crustă afară și o carne friabilă.
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- apă 50 ml;
- unt - 30 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
Cum să începem cartofii prăjiți într-un multivariat? Rădăcină rădăcinile mele și curat, tăiat în felii mici, și pune într-o multivark, se toarnă apă (calculul de aproximativ 10 ml pe 100 g de cartofi). Se adaugă unt și, dacă se dorește, ceapă și verdeață. Porniți "Plov" și gătiți până când apa este complet evaporată, amestecând ocazional. În același mod, cartofii prăjiți din multivarchet sunt preparați și, în modul de coacere, asigurați-vă că untul nu este ars.
Dacă doriți să creați un cartof prăjit prăjit cu carne într-o multivarcă, nu uitați că înainte de a găti bucăți mari de carne trebuie să fiți prăjite în modul "Coacere" cu capacul deschis, în cazul în care adăugați carne tocată - nu este necesară gătirea preliminară.
Versatilitatea unei astfel de garnituri ca cartofii prăjiți este că o puteți servi aproape oricăror feluri de mâncare, în combinație cu legume preferate, carne și, desigur, ceapă și mirodenii cum ar fi fenicul, oregano, rozmarinul și busuiocul și cu siguranță sosuri: soia, grătar, hrean și mustar sau roșii simple. Bon apetit!