Cu ajutorul multivarkerilor este fără îndoială convenabil să se pregătească feluri de mâncare care necesită mult timp la temperaturi scăzute, cum ar fi o tocană, dar cu ajutorul unei varietăți de regimuri, același gadget poate face față cu ușurință pregătirii fileurilor aburite sau aburite. Mai multe detalii despre cum să pregătim un curcan într-un multivark, în diferite moduri, vom vorbi mai jos.
Fileul din Turcia este o rețetă într-un multivariat
Am decis să păstrăm rețeta cât mai simplu posibil și să completăm gustul curcanului cu un set modest de ierburi și ulei de măsline.
ingrediente:
- file de curcan - 1,1 kg;
- ulei de măsline - 45 ml;
- Rozmarin uscat, cimbru, salvie - 1 st. lingură.
preparare
Pregătiți un amestec de ulei de măsline, ierburi uscate, o mâncare bună de sare și piper. Cu o perie specială sau cu mâinile împrăștiați uleiul parfumat peste o bucată de fileu și înfășurați-l cu un fir culinar astfel încât, în timpul coacerii, curcanul să nu-și piardă forma. Preîncălziți vasul în modul "Coacere" și puneți fileul în castron timp de două ore. Pregătiți vasul din curcan în extractul multivariat din castron, după 10 minute, tăiați toate firele și împărțiți fileurile în bucăți mai mici.
Coaceți curcan într-o multivarcă cu smântână
ingrediente:
- unt - 45 g;
- smântână - 230 ml;
- ketchup - 75 ml;
- usturoi (tocat) - 1 lingura. lingură;
- Sos Worcestershire - 35 ml;
- sos fierbinte - pentru gust;
- suc de lamaie - 15 ml;
- zahăr - 10 g;
- supă de pui - 410 ml;
- făină - 35 g;
- file de curcan - 560 g;
- ceapa - 85 g;
- rosii - 320 g.
preparare
Tăiați ceapa și fileurile de curcan, prăjiți-le împreună pe "Coacere", stropind în multivark un pic de ulei. Când bucăți de carne vin la durere, puneți usturoiul, se toarnă sucul de lamaie și se presară toată făina. După un alt minut, adăugați roșiile cu usturoi. Combinați rapid ingredientele rămase până când se formează un sos uniform. Umpleți carnea cu sosul rezultat și comutați la "Quenching". O oră mai târziu curcanul va fi gata.
Cuișoare din turcia în multivarka
ingrediente:
- file de curcan - 365 g;
- ceapa - 115 g;
- brânză tare - 55 g;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- mere (mijlocii) - 1/2 buc.
preparare
Pregătiți carnea tocată din file de curcan, sezonați-o bine, amestecați cu ceapă tocată și brânză rasă. Apoi, puneți muștarul Dijon și un măr măr măcinat. Din blocajele de masă rezultate, chiftele. Dacă doriți să preparați o curcană pentru un cuplu într-o multivarcă, puteți pune coctaiele pe grătarul unui abur și gătiți în modul corespunzător. În caz contrar, doar le prăjiți pe "Coacere".