Unul dintre principalele avantaje ale multivarcii este că este capabil să gătească mesele practic fără participarea dvs.: au ales modul potrivit, au apăsat butonul și aștepta semnalul sonor, dispozitivul va face totul pentru dvs. Această demnitate devine deosebit de importantă în timpul pregătirii unor semifabricate dulci pentru iarnă, care de obicei sunt gătite pe sobă timp de ore și necesită o monitorizare constantă. Principalul gadget de bucătărie va ușura întregul proces și va da un gem gros și transparent la ieșire. În rețete, vom învăța cum să gătești gem de caise într-un multivariat.
Cum să gătești gem de caise cu portocale într-o multivark?
Jam pe această rețetă este foarte asemănător cu gem : gros, omogen și chihlimbar, este ideal ca o completare la o ceașcă de ceai.
ingrediente:
- caise - 620 g;
- zahăr granulat - 790 g;
- o coaja de doua portocale;
- suc de lamaie - 35 ml.
preparare
După clătire, uscare, uscare și tăiere caise în felii, puneți-le într-un castron multivariat, turnați zahărul, adăugați coji și turnați sucul de lămâie. Setați dispozitivul la modul "Quenching" și setați 60 de minute pe temporizator. Pentru a face gemul preparat fără fierbere puternică și nu "rulați" prin marginile multivarkerului, lăsați capacul deschis și amestecați tratamentul de câteva ori în timpul gătitului. Deoarece caisele conțin o mulțime de pectină, după timpul alocat, va avea timp să se îngroșească suficient și va fi gata să se varsă pe un recipient steril și duminică.
Cașcavalul de gem de caise într-o multivarcă
Principalul truc în pregătirea gemului din caise cu bucăți de fructe întregi este faptul că fructele folosite trebuie să rămână puțin subdimensionate, astfel încât acestea nu vor dispărea și vor pierde forma. În plus, menținerea texturii este facilitată de o preparare pe etape, în care fierberea se suprapune cu o răcire lungă și completă, care ajută fructele să fie saturate cu sirop. De asemenea, înainte de a face gem, bucăți de caise, ar trebui să lăsați sucul cu zahăr.
ingrediente:
- caise - 1,2 kg;
- zahăr granulat - 840 g;
- un van de vanilie.
preparare
Jumătăți preparate din amestecul de caise cu zahăr granulat și o felie de vanilie feliată. Lăsați fructul în zahăr timp de cel puțin 8 ore și, după un timp, transferați-le în castronul multivarkerului, porniți "Quenching" și așteptați până la fierbere, apoi gătiți tratamentul timp de 20 de minute și opriți dispozitivul, așteptând răcirea completă. Repetați procedura de două ori mai mult și, după fierberea finală, vărsați imediat gemul peste borcane sterile.
Gem de caise cu oase într-o multivarcă
Se spune că semințele de caise pot spori uneori aroma gemului pregătit, dar este greu să nu fi de acord că nu există multe aplicații pentru o astfel de delicatețe, iar dorința de ao consuma într-o gustare cu ceai vă poate costa un dinte. De aceea, gospodinele au venit cu o modificare interesantă a rețetei, pentru care trebuie să fii răbdător pentru a obține un rezultat decent.
ingrediente:
- caise - 2,3 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg.
preparare
După îndepărtarea oaselor de pe fructe, împărțiți-le și obțineți nucleul. Fiecare nucleol a pus în jumătățile centrale de caise, iar fătul cu o scobitoare. Gatiti siropul de zahar, umpleti cristalele de zahar cu o jumatate de pahar de apa. Imediat ce cristalele se dizolvă, puneți caisele în ele și continuați procesul de preparare în mod "Quenching" timp de 10 minute. Se lasă să se răcească complet și se fierbe din nou timp de 10 minute după fierbere. Răcirea alternativă cu fierbere până când delicatețea devine groasă, siropul nu va obține o nuanță de chihlimbar, iar fructele în sine vor fi translucide.