Gemul de pepene galben este incredibil de delicios și aromat, iar în combinație cu portocalele și alte fructe se transformă într-o delicatețe divină, care va fi deosebit de plăcută să se bucure în timpul studenților de iarnă.
Cum să gătești gem de pe pepene galben cu portocale și lămâie - o rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- pepene (pulpa) - 995 g;
- portocale - 280 g;
- lămâie - 110 g;
- apă filtrată - 420 ml;
- zahăr granulat - 995 g;
- zahăr brun - 55 g;
- vanilă pod - 1/2 buc.
preparare
Inițial, pregătiți cantitatea necesară de pastă de pepene, tăiați fructele în jumătate, curățați semințele cu carnea însoțitoare și îndepărtați, de asemenea, pepene galben din coaja. Grăbiți materia primă rezultată pentru cuburi de marmură de dimensiuni medii și luați pe portocale. Fructele sunt decojite, apoi dezasamblam în felii și tăiem în fragmente identice în felii de pepene. Acum, turnați zahăr brun în apă, puneți recipientul pe sobă, încălziți-l pentru a dizolva toate cristalele și așezați felii preparate de pepene galben și portocaliu. Se fierbe continutul vasului timp de douăzeci de minute, apoi se toarnă zahărul alb, se strânge sucul de lămâie pe țaglă și se continuă gătitul până la densitatea dorită a delicateții.
La sfârșitul gătirii, am tăiat jumătate din boabele de vanilie în jumătate și am despicat semințele aromate din acesta, pe care le punem în gem și se amestecă. Rămâne doar să împachetați cele mai delicioase și gustoase dulciuri pe borcane uscate și sterile și după ce ați pus în picioare pentru o perioadă de timp sub o pătură caldă.
Gem de pepene galben cu portocale și banane - rețetă
ingrediente:
- pepene (pulpa) - 995 g;
- banane mari - 3 bucăți;
- portocale - 550 g;
- apă filtrată - 270 ml;
- zahăr granulat - 995 g.
preparare
Un blocaj special de pepene galben cu portocale va face banane. Pentru a pregăti acest tip de preparat, pregătit cu recomandările de mai sus, turnați pulpa de pepene galben cu zahăr și puneți-o pe raftul frigiderului timp de câteva ore sau peste noapte. După o perioadă de timp, adăugăm vasului cu bilă apa curățată și puneți-o pe platoul de gătit al plăcii de gătit. Nu uitați să amestecați baza gemului pentru a evita arderea. După fierbere, gatiți delicatețea timp de aproximativ cinci până la șapte minute, apoi adăugați curățate și tăiate în cercuri mici sau semicercuri de banane, precum și pulpă de portocală zdrobită (fără coaja cu zedra).
Continuați să gătiți blocajul după re-fierbere până la consistența dorită. Focul sub jgheab cu dulce ar trebui să fie cel mai mic, astfel încât fructul din sirop nu este săblat, ci doar puțin mai mult dispărut.
După pregătire, răspândim gemul aromatic gata preparat cu borcane pre-sterilizate, care sunt imediat etanșate și plasate într-o formă inversată sub o pătură caldă.
Blocați-l de pe pepene și portocale în multivarka
ingrediente:
- pepene (pulpa) - 995 g;
- portocale (pulpă) - 380 g;
- apă filtrată - 120 ml;
- zahăr granulat - 870.
preparare
Înainte de a începe să faceți gem de pe un pepene galben cu portocaliu într-o multivarcă, preparați inițial și tăiați pulpa de pepene galben și portocaliu, eliberând fructul din coaja, adormiți o treime din zahărul total și lăsați timp de trei până la patru ore pentru a izola sucul.
Acum turnați puțină apă curățată în multicastru și mutați cuburile de pepene galben și portocale împreună cu sucul. Adormim nisipul de zahăr rămas, amestecăm și stabilim pentru o oră programul "Jam" sau "Quenching".
După semnal, verificăm consistența piesei de prelucrat și, dacă este necesar, extindem gătitul în același regim pentru o perioadă până când delicatețea se reduce la densitatea dorită. În acest caz, capacul dispozitivului nu este închis, astfel încât umiditatea se evaporă mai repede. În ceea ce privește pregătirea, răspândim gemul fierbinte pe vase sterile, îl sigilam și îl lăsăm pentru sterilizare naturală sub o "haină" caldă.