Prăjiturile vinete cu usturoi pentru iarnă vor da cote tuturor celorlalte preparate. Acestea nu au un gust strălucitor, dar au o pastă moale și suculentă, ulei excelent absorbant, marinate, condimente condimentate și mirodenii, care ajută la păstrarea conservelor aromate potrivite pentru salate, produse de patiserie sau gustări.
Cum să prăjiți vinetele cu usturoi?
Fiecare gospodină știe că vinetele prajite într-o tigaie cu usturoi sunt simple, pentru că vinetele sunt tăiate, înmuiate în sare, spălate și salvate de excesul de umiditate. Apoi, răspândiți pe tigaie încălzită și rumenite din două părți, pune în borcane, se toarnă usturoi, se sterilizează și se rostogoleste.
- Obțineți delicioasele vinete prăjite cu usturoi poate fi doar cu alegerea potrivită de legume. Este mai bine să cumpărați fructe tinere cu carne moale.
- Înainte de prăjire, vinetele trebuie să fie turnate cu sare și lăsate deoparte timp de o oră. În acest fel veți scăpa de amărăciune.
- Vinetele sărate trebuie să fie înmuiate cu un prosop de hârtie, deoarece apa poate ajuta la pulverizarea uleiului.
Cum să prăjiți vinetele cu roșii și usturoi?
Reteta de vinete prăjite cu usturoi și roșii este utilă pentru cei care doresc să diversifice conservarea obișnuită. O astfel de pregătire este gustoasă și convenabilă, pentru că poate fi servită atât în rolul de gustări, cât și ca un dressing la cald. În timpul procesului de gătit, este necesar să se prăjească vinetele, să se pună în cutii și se toarnă cu o marinadă de roșii și usturoi.
ingrediente:
- vinete - 3 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- cap de usturoi - 1 buc;
- oțet - 60 ml;
- ulei - 300 ml.
preparare
- Vinetele se prăjește.
- Tomate și usturoi.
- Se toarnă în oțet, uleiul rămas, se sezon și se fierbe timp de 5 minute.
- Răspândiți vinetele prăjite cu usturoi pentru iarnă pe cutii, se toarnă marinata și se sterilizează timp de 20 de minute.
Vinetele vinete cu oțet și usturoi
Stăpânii care preferă gustări dulci și acri, savuroase vor dori vinete murate preparate cu usturoi și usturoi. Această conservare combină gustul cu beneficiul, deoarece atunci când interacționează cu acizii marinadei, cei albastrii renunță complet la uleiul umezit în procesul de prăjire și transformă într-un produs cu conținut scăzut de calorii.
ingrediente:
- cap de usturoi - 2 buc;
- vinete - 2 kg;
- oțet 9% - 300 ml;
- apă 250 ml;
- zahăr - 60 g;
- ulei - 400 ml.
preparare
- Vinetele se prajesc și se pun în borcane, se toarnă usturoi.
- Se amestecă apă, oțet, zahăr, se adaugă sare la gust și se toarnă marinada rece.
- Marinate vinete prajite cu usturoi sterilize timp de 5 minute.
Vinetele vinete sparte cu piper și usturoi
Vinetele vinete cu usturoi și ardei grași - una dintre cele mai interesante piese. Aceasta este o explicație simplă: o combinație de usturoi fierbinte, cu vinete ușor piper și piper oferă întotdeauna un rezultat excelent. Principalul lucru este să găsiți proporțiile potrivite, care să asigure atât aroma, cât și armonia gustului ideal.
ingrediente:
- vinete - 1,7 kg;
- Ardei iute - 700 kg;
- cap de usturoi - 4 bucăți;
- oțet - 180 ml;
- apă - 180 ml;
- sare - 40 g;
- ulei - 330 ml.
preparare
- Felii de vinete maro în ulei.
- Ardei iute și ceapă de usturoi, puneți cartofii piureți pe gust, turnați un amestec de apă și oțet.
- Puneți vinetele într-un borcan, lubrificând fiecare strat cu pansament.
- Sterilizați vinetele prajite cu usturoi timp de iarnă timp de 20 de minute.
Vinetele de vinete umplute cu usturoi, cum ar fi ciupercile - reteta
Pătrunjelul prăjit cu usturoi, cum ar fi ciupercile, va concura cu ciupercile conservate de miere și zară. În timpul pregătirii, cele albastre sunt impregnate cu componentele utilizate în mod tradițional pentru prăjirea ciupercilor, ceea ce le face gust similar, pentru care vinetele sunt prajite, puse în borcane, acoperite cu mirodenii și turnate cu marinadă.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- cuișor de usturoi - 9 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- frunze de dafin - 4 buc;
- oțet - 160 ml;
- apă - 160 ml;
- ulei - 500 ml.
preparare
- Vinetele se prăjeau și se răspândeau pe cutii.
- Top cu ceapă, usturoi și frunze de dafin.
- Gatiti marinada din otet, apa si 160 ml de ulei.
- Se toarnă marinata și se sterilizează timp de 15 minute.
Prăjitură de vinete cu usturoi pentru iarnă
Vinetele vinete sparte cu ardei iute și usturoi - produse clasice de casă. Bucăți de legume în combinație cu usturoi picant și inele de piper fierbinte și arată apetisant, și gust bun. Plăcut și tehnica de execuție, eliminând marinada de gătit: în bănci toarnă doar toate ingredientele din listă și se toarnă cu apă fiartă.
ingrediente:
- vinete - 1,5 kg;
- cap de usturoi - 1 buc;
- ardei iute - 1/2 buc .;
- ulei - 60 ml;
- oțet - 100 ml;
- zahăr - 90 g;
- apă fierbinte - 700 ml;
- sare - 20 g.
preparare
- Vinetele se taie în cuburi și se prăjește.
- Puneți pe partea de jos a borcanului piper și usturoi, pe partea de sus - albastru.
- Adăugați sare, zahăr, oțet și toarnă-le cu apă clocotită.
- Vinetele vinete prăjite cu usturoi pentru rola de iarnă și înveliți.
Salată cu vinete prăjită cu usturoi
Pătrunjelul păstrat pentru iarnă cu straturile de usturoi - cel mai popular tip de conservare. Motivul pentru aceasta este compatibilitatea ridicată a vânatului cu multe componente, ceea ce vă permite să visezi și să pregătiți o salată excelentă din legume preferate. Această rețetă este simplă, simplă și, cu excepția vinetei și a usturoiului, va necesita numai ceapă și morcovi.
ingrediente:
- vinete - 2, 5 kg;
- morcovi - 1, 5 kg;
- cap de usturoi - 5 buc;
- ceapa - 500 g;
- ardei iute - 1 buc;
- apă - 1 l;
- oțet - 250 ml;
- zahăr - 80 g;
- sare - 40 g;
- ulei - 120 ml.
preparare
- Ringle inelele de vinete.
- Strângeți restul de legume. Se pune în straturi într-un borcan, turnând usturoi.
- Se adaugă sare, zahăr, oțet, 60 ml de ulei în apă, se aduce la fierbere, se toarnă în preformă și se sterilizează timp de 15 minute.
Ouăle prăjite în ulei cu usturoi
Iubitorii de preparate naturale și utile vor beneficia de o rețetă pentru vinete prăjite cu usturoi în ulei. O astfel de conservare are multe avantaje: nu conține marinate excesiv de acide sau acute, ceea ce contribuie la menținerea gustului natural și a compoziției vitaminelor în legume, este accesibil din punct de vedere financiar și ușor de pregătit, în cazul în care etapa cea mai dificilă este prăjirea vinetei.
ingrediente:
- vinete - 1,5 kg;
- sare - 40 g;
- ulei - 300 ml;
- cap de usturoi - 2 buc.
preparare
- Felicitările de vinete se prăjeau și se răspândeau pe cutii.
- Uleiul rămas, aduceți la fiert și adăugați usturoi timp de câteva secunde.
- Umpleți cutiile și rotiți-le.
Marinate vinete prajite cu usturoi și verdeață
Prăjiturile vinete verde cu usturoi și usturoi sunt conservatoare universale, pentru că, cu ajutorul unui pachet minim de alimente și a unor tehnici simple, puteți crea o capodoperă parfumată, revigorantă, gata pentru a fi folosită ca o gustare și ca adaos de sămânță pentru salate calde, saute și ragout.
ingrediente:
- vinete - 1,5 kg;
- cap de usturoi - 2 buc;
- o grămadă de pătrunjel proaspăt - 1 bucată;
- oțet - 80 ml.
preparare
- Slice vinetele.
- Verzii cu usturoi tăiați fin. Așezați componentele băncilor.
- Se toarnă în fiecare recipient pe o linguriță de oțet și se sterilizează 20 de minute înainte de agitare.
Vinete de vinete cu miere și usturoi
Reteta pentru vinete prajite cu usturoi pentru iarnă are versiuni diferite de gătit. Una dintre cele mai originale este marinarea în sosul de miere. Mierea dezvăluie perfect și îmbunătățește gustul vinetei și, datorită proprietăților antiseptice, acționează ca un conservant, păstrând calitatea și parfumul pentru o perioadă lungă de timp.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- cap de usturoi - 1 buc;
- patrunjel - mână;
- ardei iute - 2 buc;
- miere - 150 g;
- vin de otet - 100 ml;
- ulei - 370 ml.
preparare
- Vinetele se prăjește.
- Se amestecă miere, oțet, 300 ml de ulei și căldură.
- Așezați vinetele și condimentele în straturi și turnați marinada.
- Grătar cu miere de vinete cu usturoi pentru magazinul de iarnă în frig.