Dintre toate metodele de conservare, prepararea compotului de zmeură pentru iarnă fără sterilizare este cea mai simplă și, în același timp, păstrează mai multe vitamine și proprietăți benefice datorită timpului minim pentru tratamentul termic al fructelor de padure.
Mai jos de la rețetele noastre puteți învăța cum să închideți un compot delicios de zmeură pentru iarnă în acest fel.
Rețetă pentru compotul de zmeură pentru iarnă
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- boabe de zmeură - 300-400 g;
- zahăr granulat - 0,3 kg;
- apă purificată - aproximativ 2,7 litri.
preparare
Dacă ați adunat zmeură în grădina dvs., este curată și, imediat după recoltare, ați reciclat, atunci nu este necesar să o spălați. În alte cazuri, punem zmeura într-un șuviu, de câteva ori le puneți într-un vas adânc cu apă rece, spălând astfel contaminarea și lăsând-o să se scurgă.
Apoi am pus boabele într-un borcan de trei litri preparat în prealabil și sterilizat sau în borcane de trei litri și turnat lent, astfel încât oala nu se sparge, sirop de fierbere, pe care îl pregătim prin adăugarea de zahăr în apă și gătit timp de cinci minute. Imediat se rostogolește cu un capac steril și se pune sub pătură și se lasă timp de douăzeci și patru de ore sau până se răcește complet.
Compot foarte interesant, pregătit pentru iarnă dintr-un amestec de boabe de cireșe și zmeură, care, combinate, creează un duet unic de gust și aromă.
Compot de zmeură și cireșe cu oase pentru iarnă
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- cireșe cu oase - 1 kg;
- zmeură - 100 g;
- zahăr granulat - 0,3 kg;
- apă purificată - aproximativ 2,7 litri.
preparare
Cherry boabe sunt spălate în apă rece funcționează, lăsați-l să se scurgă, și pune într-un borcan curat, sterilizat. Apoi trimitem zmeură spălată cu grijă. Adăugați zahăr, turnați puțin apă clocotită, amestecați până când zahărul se dizolvă și se topesc cutia pe umeri. Imediat o rolați cu un capac fiert în avans, rotiți partea de sus în sus și puneți-o sub o pătură caldă până când se răcește complet.
Se completează perfect în compot este o parfum dulce de zmeură și coacăz, atât negru și roșu, cu acuitate pronunțată. Principalul lucru este să alegeți cele mai reușite proporții pentru o combinație armonioasă.
Compot de zmeură și coacăze pentru iarnă
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- zmeură - 200 g;
- fructe de padure - 200 g;
- zahăr granulat - 0,35 kg;
- apă purificată - aproximativ 2,7 litri.
preparare
Zmeura proaspătă de zmeură se spală ușor cu apă rece și se lasă să se scurgă. Curcanii spălați (puteți lua coacăze roșii și negri sau un amestec de acestea) sunt plasate într-un borcan steril curat, de asemenea, îi trimitem zmeură. Apă încălzită la fierbere, se toarnă zahăr, se gatesc timp de trei sau cinci minute și apoi se toarnă fructele de sirop rezultat într-un borcan. Am rostogolit capacul fiert și l-am așezat sub o pătură caldă, până când se răcește complet, aproximativ o zi, întorcându-se cu capul în jos.
Adăugarea de zmeură într-un compot de capră va salva băutura dintr-un gust destul de nefericit și monoton și îl va satura cu o aromă minunată și va adăuga rafinament.
Compote de zmeură și coacăze pentru iarnă
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- zmeură - 200 g;
- boabe de capsuni - 200 g;
- zahăr granulat - 0,35 kg;
- apă purificată - aproximativ 2,7 litri.
preparare
Gooseberries sunt spalate în apă rece de funcționare, și zmeură, coborârea ciuperca cu fructe de padure într-un recipient de apă. Lăsați-o să se scurgă și puneți-o într-un borcan curat și sterilizat. Se prepară siropul din apă și zahărul granulat, se fierbe timp de trei minute și se toarnă puțin în borcan, umplându-l pe umerase. Apoi îl închidem cu un capac steril, îl întoarcem cu susul în jos și îl înfășurăm cu ceva cald până când se răcește, în medie, timp de o zi.