Zucchini ca struguri vor fi utile pentru cei care nu au timp să meargă cu un coș de vânătoare liniștită. Vegetația universală nu este salvată odată în astfel de situații, transmiterea gustului, aromei și texturii componentelor necesare. De data aceasta, el plănuit "amenajat" pentru ciuperci, iar marinada, ierburile, condimentele și tehnologia de gătit simplă l-au ajutat în acest sens.
Cum să gătești dovlecei cu ciuperci?
Zucchini ca ciuperci pentru iarnă sunt clasificate ca gustări, despre care se spune că sunt "simple, ieftine și supărate". Felul nu necesită ingrediente rafinate, este ușor și rapid să se pregătească. Pentru a pregăti dovleceii se taie în cuburi, se condimentează cu ulei, oțet, zahăr, condimente și insistă câteva ore. Apoi au pus-o în cutii, s-au sterilizat și s-au rostogolit.
- Marpele, asemănătoare cu ciupercile marinate, vor deveni similare cu ciupercile, dacă le coaseți, le tăiați în jumătate, eliminați pulpa friabilă și tăiați în blocuri mici care arată ca niște picioare de ciuperci.
- Tinerii dovlecei nu pot fi curățați, dar cu vechi, cu piele și semințe groase, va trebui să tortureze.
- Pentru o gustare specială de atracție pot fi preparate din fructe colorate.
- Combinația de mărar cu usturoi simulează perfect aroma de ciuperci, dar cu atât mai bine se va face față semințelor de schinduf.
Zucchini ca ciuperci de gătit rapid
Zucchini ca ciuperci pentru iarnă este pregătirea favorită a multor gospodine. Acest lucru îl face simplu, componente bugetare și un mod nemaipomenit de gătit, în timpul căruia puteți să vă faceți propria afacere, în timp ce dovlecelul marinat în mirodenii și condimente. După ce a trecut timpul, va fi necesar să aranjați legumele în recipiente sterile și să le rostogoliți.
ingrediente:
- dovlecei - 1, 5 kg;
- sare - 30 g;
- zahăr - 50 g;
- ulei - 100 g;
- oțet - 80 ml;
- un catel de usturoi - 6 buc;
- buchet de mărar - 1 buc.
preparare
- Zucchini felie, sezon, se adaugă unt, oțet, ierburi și usturoi și lăsat deoparte timp de 2 ore.
- Răspândiți dovlecei sub ciuperci în borcane sterile și le înfundați.
Zucchini prajit ca ciuperci - reteta
Fried dovleci ca ciuperci - un mod eficient de a da legumelor o textura crocanta si aroma de caramel, si in acelasi timp evita sterilizarea. Pentru a pregăti dovleceii prăjiți cu ceapă într-o tigaie, se adaugă mirodenii și se toarna timp de 10 minute, ceea ce permite legumelor să se înmoaie cu sucuri și să treacă tratamentul termic necesar înainte de a se înfunda în borcane.
ingrediente:
- dovlecel - 550 g;
- ceapa - 250 g;
- ulei - 80 ml;
- o grămadă de mărar - 1 bucată;
- sare - 20 g;
- zahăr - 40 g;
- oțet - 20 ml;
- frunze de dafin - 3 buc;
- piper negru - 5 g.
preparare
- Tăiați dovleceii într-o tigaie și prăjiți în ulei timp de 10 minute.
- Adăugați ceapa și fierbeți timp de 5 minute.
- Puneți condimentele și fierbeți timp de 10 minute.
- Se condimentează cu ierburi, se toarnă în oțet.
- Aranjați dovleceii prajit ca ciupercile în borcane sterile și capac.
Salata "Squash ca o ciupercă"
Cei care doresc să varieze dovlecelul cu gustul de ciuperci cu ingrediente noi pot face o salată. În acest caz, sunt adecvate legumele cu pastă elastică, care au proprietatea de a absorbi rapid marinate și bine combinate cu dovlecei. Ardeiul gras din bulgara indeplineste pe deplin aceste cerinte, pentru care ramane principala alegere a multor gospodine.
ingrediente:
- dovlecei - 1,5 kg;
- Ardei iute - 3 buc;
- piper negru - 5 g;
- sare - 30 g;
- zahăr - 60 g;
- oțet - 90 ml;
- ulei - 150 ml.
- crengi patrunjel - 6 buc.
preparare
- Pete tăiate și ardei tăiate.
- Se amestecă cu unt, condimente și oțet și se lasă deoparte timp de 4 ore.
- Gatiți timp de 5 minute, distribuiți la bănci și înfundați.
Dovlecei ca ciupercile fără oțet
Zucchini ca ciuperci fără oțet vor fi un substitut relevant pentru rețetele tradiționale de gătit. Dintr-o mică selecție de conservanți propuși, cel mai potrivit este sucul de lamaie. Câteva linguri de componentă de citrice absolut inofensivă vor adăuga dovleceii la prospețime, aciditate ușoară și vor spori durata de valabilitate a ghiveciului.
ingrediente:
- dovlecei - 2,5 kg;
- cuișor de usturoi - 8 buc.;
- o grămadă de mărar - 1 bucată;
- Semințe de schinduf - 5 g;
- sare - 30 g;
- zahăr - 60 g;
- suc de lamaie - 100 ml;
- ulei - 250 ml.
preparare
- Se amestecă dovleceii cu usturoi și ierburi.
- Adăugați condimente, unt și suc de lamaie.
- Lăsați să se înmoaie timp de 5 ore.
- Gatiti timp de 5 minute si puneti-le pe cutii.
Dovlecei ca ciupercile cu nucșoară
Zucchini ca ciupercile cu nucsoara - o tentatie placuta, chiar si pentru gurmanzi fastidiosi. Spice, asociat cu coacerea și sosurile, a fost folosit pe scară largă în conservare și poate adăuga parfumuri la legumele murate. Principalul lucru este să păstreze doza de condimente, deoarece altfel "ciupercile" vor fi imposibil de mancat.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- mărar - 40 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- Unt de nucă de pământ - 5 g;
- piper - 10 buc;
- ulei - 200 ml;
- sare - 30 g;
- zahăr - 55 g;
- oțet - 60 ml.
preparare
- Se amestecă felii de dovlecei cu mărar și usturoi.
- Se condimentează cu sare, zahăr, piper, unt, nucșoară și oțet și se lasă deoparte timp de 1,5 ore.
- Aduceți legumele la fiert și scoateți-le din farfurie.
- Răspândiți dovlecei ca ciuperci peste recipiente, înfundați și înfășurați.
Măști marinate ca ciuperci fără ulei
Dacă este necesar, păstrați legumele proaspete și ușoare, pregătiți dovlecei ca ciuperci pentru iarna fără ulei. Pentru a face acest lucru, legumele sunt turnate marinata fierbinte, pentru o lungă perioadă de timp a insistat în frig și sterilizate. Această metodă ajută la obținerea unei conservări gustoase și crocante, care, dacă se dorește, poate fi mereu uns cu ulei.
ingrediente:
- dovlecei - 900 g;
- oțet - 50 ml;
- zahăr - 80 g;
- sare - 20 g;
- apă fierbinte - 500 ml;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- frunze de dafin - 2 buc;
- o grămadă de mărar - 1 bucată;
- ardei negru - 6 buc.
preparare
- Squash și verdele se răspândesc pe cutii.
- Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită, se adaugă otetul și se toarnă marinada de legume timp de 10 ore.
- Sterilizați dovlecei marinați ca ciupercile timp de 20 de minute.
Zucchini sterilizate ca ciuperci de ciuperci
Zucchini sub ciuperci pentru iarnă sunt diverse în tratamente termice. Unii proprietari, referindu-se la tehnologia ciupercilor de conserve , preferă să sterilizeze și stocul de legume, ceea ce sporește termenul de valabilitate și nu necesită timp special. Tot ce trebuie să faceți este să descompuneți legumele pe cutii și să sterilizeze 20 de minute.
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- o grămadă de mărar - 1 bucată;
- sare - 20 g;
- zahăr - 80 g;
- oțet - 90 ml;
- ulei - 120 ml.
preparare
- Se amestecă dovlecelul tocat cu celelalte ingrediente.
- Lăsați-o la o parte timp de 4 ore.
- Răspândiți pe cutii și sterilizați dovlecei ca ciuperci timp de 20 de minute.
Dovlecei ca ciupercile cu acid citric
Zucchini ca ciuperci - o rețetă care ajută la experimentarea calităților gustului. Deci, persoanele cu intoleranță la marinate de oțet, pot constitui dovlecei cu acid citric. Acestea din urmă vor adăuga legumelor o aromă plăcută, delicată și vor păstra în ele o aromă naturală, deoarece nu are un miros specific.
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- acid citric - 15 g;
- zahăr - 90 g;
- sare - 50 g;
- ulei - 300 ml;
- porumb negru - 10 buc.
preparare
- Se amestecă dovlecelul tocat cu unt, condimente și acid citric.
- Adăugați piperul și lăsați-l deoparte timp de 3 ore.
- Se amestecă, se pune într-un recipient și se sterilizează timp de 12 minute.
Dovlecei precum ciupercile și morcovii
Dovlecei cu morcovi cum ar fi ciupercile - cel mai apetisant butuc. Nu este vorba doar de atracția culorii: în plus față de culoarea strălucitoare, morcovii sunt în armonie cu dovlecelul, absoarbe perfect marinatele și păstrează textura elastică caracteristică ciupercilor sărate. Trebuie avut în vedere că morcovii sunt mai duri decât dovleceii, deci necesită tăiere subțire.
ingrediente:
- dovlecei - 1, 5 kg;
- oțet - 80 ml;
- sare - 40 g;
- zahăr - 60 g;
- morcovi - 5 buc;
- ulei - 200 ml;
- piper negru - 5 g;
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată.
preparare
- Squash, morcovi și verzui se combină cu condimente, unt și oțet și se lasă deoparte timp de 4 ore.
- Răspândiți pe cutii și sterilizați timp de 15 minute.