Zmeura este considerată a fi "un medicament delicios". Boabele proaspete conțin o substanță unică numită beta-sitosterol, care contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular. Utilizarea regulată a zmeurului ajută la prevenirea crizelor hipertensive, ajută la scăderea colesterolului în sânge și previne ateroscleroza. Să luăm în considerare cu dvs. rețete pentru pregătirea zmeurii pentru iarnă.
Zmeură Rețetă cu zahăr pentru iarnă
ingrediente:
- proaspete zmeură - 1 kg;
- zahăr granulat - 300 g;
- apa fiarta - 3 linguri. lingură.
preparare
Deci, mai întâi pregătim zmeura: le spălăm, le sortim și le punem într-o tigaie. Apoi se toarnă zahăr, se toarnă puțină apă fiartă sau suc. Acum puneți vasele pe un foc slab și, tremurând periodic, încălziți până la o temperatură de 85 de grade. Scoateți spuma cu o lingură și lăsați-o să stea la această temperatură timp de 15 minute. După aceea, împachetați gemul de zmeură în borcane sterile, umpleți-le până sus și închideți bine capacul. Întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați-le până la răcirea completă.
Zmeură Rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- proaspete zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
Pregătiți zmeură, turnați-l cu un kilogram de zahăr și puneți-l timp de 8-10 ore într-un loc răcoros pentru a face sucul de boabe. Apoi, se filtrează lichidul separat, se toarnă sucul într-o cratiță și se aduce la fierbere pentru un incendiu slab. După aceea, se toarnă tot zahărul rămas și din nou aduceți siropul la fiert, scoțând lingura spumă formată. Gustați siropul până la aproximativ 70 de grade, turnați-l cu grijă în fructe de padure, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5-8 minute. Acum puneți gemul în borcane și le rostogoliți. Menținem un tratament în pivniță sau în orice alt loc răcoros.
Rețete de zmeură pentru iarna de cinci minute
ingrediente:
- boabe de zmeură - 1 kg;
- zahăr.
preparare
Zmeura sortită cu grijă, curățată din crengi și așezată într-un vas de email. Acoperiți cu zahăr și acoperiți din nou cu un strat de fructe de padure. Faceți această combinație până când componentele sunt epuizate. Acum lăsați totul pentru o vreme pe lateral, apoi puneți tigaia într-un foc lent, aduceți la fierbere și țineți soba exact 5 minute. După aceea, se toarnă imediat în borcane sterilizate și se rostogolesc cu capace căptușite.
Rețeta pentru o răsucire de zmeură pentru iarnă
ingrediente:
- zmeură - 3 kg;
- zahăr - 4 kg;
- acid citric - 1 ambalaj.
preparare
Mai întâi, pregătim fructele de fructe și schimbăm zmeura într-un castron adânc, adormind cu zahăr. Acum lăsați fructele de pădure timp de aproximativ 3 ore, apoi amestecați totul cu o lingură de lemn. Puneți vasul pe aragaz, aduceți gemul la fierbere, aruncați acidul citric și amestecați bine. Se fierbe o masă de 15 minute, se scoate vasul din foc și se lasă să se răcească complet. După aceea, trimitem din nou gemul la foc, o fierbem, apoi îl scoatem din căldură și îl răcim. Facem asta de mai multe ori, apoi gustăm cu grijă gemul fierbinte în borcane și le rostogolim cu capace.
Rețetă pentru zmeură proaspătă pentru iarnă
ingrediente:
- proaspete zmeură - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg.
preparare
Zmelele sunt sortate, deplasate într-un castron adânc și frecate cu grijă cu tocilă, sau zdrobite într-un blender. După aceea, adormiți cu mult zahăr, amestecați și lăsați cristalele complet dizolvate. Apoi scoatem vasele cu blocaje în frigider. După un timp, se amestecă bine din nou și, dacă zahărul sa dizolvat, răspândim tratamentul pe borcane sterilizate curate.