Fasolea de orice fel și starea de maturitate este un produs alimentar excelent care conține o mulțime de substanțe utile, incluzând o proporție semnificativă de proteine și fibre vegetale. Gradul de utilitate al fasolei diferă în funcție de culoare: cu atât este mai întunecată, cu atât mai utilă. În plus, fasolea este un produs nutritiv, perfect combinat cu multe alte produse în diferite feluri de mâncare. Fasolele deosebit de bune sunt combinate cu carnea, în special cu carnea de vită.
Pregătiți și serviți fasole cu carne de vită este ușor, dar puteți aborda întrebarea mai puțin creativ și inventați diverse salate utile și gustoase, cu adăugarea de legume, fructe, ciuperci și alte ingrediente care pot da gustului interesant gustului și pentru a-și îmbunătăți echilibrul armonic.
Iată câteva rețete simple pentru salate cu carne de vită și fasole. Aceste feluri de mâncare sunt deosebit de interesante pentru persoanele ocupate și singure care nu doresc întotdeauna să se obișnuiască cu gătitul. Salatele cu fasole și carne de vită sunt bune pentru cei cărora le place să mănânce prânzul și cina, menținând în același timp armonia figurii.
Fiecare dintre aceste rețete presupune că ați fiert deja carnea de vită până când este pregătită cu setul obișnuit de condimente pentru supă (frunze de dafin, piper dulce, cuișoare, ceapă). Bazat pe supa, poti apoi sa faci supa. Fasolele trebuie, de asemenea, să fie gătite într-un mod clasic sau pot fi utilizate în conserve.
Salată cu carne de vită, fasole roșie, castravete și pere
ingrediente:
- carne de vită fiartă (pulpă fără oase și cartilaj) - aproximativ 300-400 g;
- fasole roșie gătită până la gata - 300-500 g;
- stridii ciuperci proaspete (sau ciuperci conservate murate, agare de miere, de exemplu) - aproximativ 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- pere galben suculent, dar nu moale - 1-2 buc;
- sărat sau castravete murate - 2-5 bucăți. în funcție de dimensiune (mai bună);
- măsline fără gropi - 8-15 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- proaspete ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, busuioc etc.);
- oțet vin natural;
- lamaie;
- ulei vegetal de presare la rece (măsline, floarea-soarelui, muștar, porumb sau altele).
preparare
În primul rând, am tăiat ceapa decojită cu jumătăți de inele și ciuperci de stridii - nu prea fin, l-am pus într-un castron separat și l-am umplut cu dressing, astfel încât aceste ingrediente pot fi marinate în timp ce pregătim restul. Alimentarea cu combustibil este preparată dintr-un amestec de ulei vegetal cu oțet sau suc de lămâie (raportul 3: 1).
Vită tăiat în cubulețe mici sau cuburi prea mici, măsline - cercuri și pere - feliile mici și se presară imediat cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca. Dacă folosiți boabe conservate - scurgeți sosul de conserve (de ce avem nevoie de exces de zahăr?) Și clătiți fasolea cu apă fiartă și apoi luați un sâmbure. Castraveți castraveți în cercuri mici.
Toate aceste ingrediente vor fi combinate într-un castron de salată, se adaugă amestecul de ceapă și ciuperci, precum și verdele tăiat și usturoiul mărunțit și se umple dressingul cu ulei și oțet. Am amestecat-o și lăsăm salata să stea timp de 10 minute, după care se amestecă din nou și pot fi servite la masă. În loc să se îmbrace oțetul cu ulei și oțet, puteți folosi iaurtul clasic sau maioneza nealcoolică (de preferință de casă).
Trebuie remarcat faptul că este posibil să înlocuiți boabele roșii cu alte fasole din această salată, cu excepția, probabil, negru (acest tip va fi mai probabil combinat cu alte tipuri de carne, cu unele tipuri de pește și fructe de mare).
Este, de asemenea, rapid și ușor de pregătit salate cu carne de vită fiartă și fasole verde (se poate cumpăra sub forma unui produs semifabricat congelat gata preparat). Înainte de a pune produsul semipreparat într-o salată, acesta trebuie fiert timp de 10-12 minute după fierberea apei, apoi se scurge și se toarnă într-un șuviu sau se poate pune într-o tigaie sub capac până se pregătește (citiți instrucțiunile de pe ambalaj).