Vă oferim o rețetă interesantă pentru prăjiturile plate din făină de secară fără adăugarea drojdiei. Acestea vor fi un plus util și gustos pentru orice fel de mâncare.
Rețetă pentru prăjituri de secară fără drojdie pe apă
ingrediente:
- sare fină - 10 g;
- praf de copt pentru aluat - 10 g;
- făină de secară - 405 g;
- apă filtrată - 315 ml.
preparare
Puneți toate ingredientele necesare în filtrul de pâine, selectați modul "Pelmeni" și marcați-l timp de 20 de minute. Apoi, scoateți aluatul finit, turnați ușor cu făină și formați un jurnal, care este tăiat în 6 bucăți. Din fiecare bucată facem prăjituri și se rostogolestează puțin, cu un bolț. Coacem prajituri fără drojdie într-o tigaie uscată sau într-un cuptor.
Rețetă pentru prăjituri de secară fără drojdie pe iaurt
ingrediente:
- secară de făină - 305 g;
- suc de sifon și sare - 5 grame;
- ulei de măsline - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
preparare
Înainte de a începe pregătirea prăjiturilor de secară fără drojdie, amestecați toate ingredientele uscate într-un castron. Conectați separat uleiul cu kefir. După aceea, în bucăți mici, cernerea, se toarnă în amestecul lichid uscat, frământați aluatul lipicios și lăsați-l în pace timp de 20 de minute. Suprafața mesei este presărată cu făină de secară, se întinde aluatul cu o spatulă și se rotește cu o grosime de 1 centimetru. Apoi, decupați cu un pahar obișnuit de cercuri și transferați-le într-o foaie de copt acoperită cu hârtie. Apoi perforați fiecare piesă de prelucrat cu o furculiță și coaceți prăjiturile de secară fără drojdie într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute. Pentru gust, produsele gata seamănă cu miezul de pâine și se servesc cel mai bine cu brânză rasă.
Rețetă pentru prăjituri de secară fără drojdie într-o tigaie
ingrediente:
- secară de făină - 415 g;
- smântână - 35 ml;
- ou - 3 bucăți;
- alimente sifonice - 5 g;
- zahăr - vârf;
- ulei vegetal -105 ml.
preparare
Ouăle fără coajă se toarnă într-un castron, se toarnă zahărul și se freacă atent masa cu o lingură. Apoi, introducem puțină făină de secară și se toarnă în ulei vegetal. În acest caz, masa este agitată în mod constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. În amestec se pune smântână rece cu conținut scăzut de grăsime, se toarnă restul făinii, se aruncă sifonul și se frământă aluatul elastic cu mâinile. Apoi rotiți-l într-un tort plat subțire, pliați-l cu role și tăiați în bucăți mici. Fiecare piesă este rulată, străpunsă cu o furculiță, așezăm produsele pe o tigaie uscată, uleiată și rumenită pe ambele părți.