Astăzi vom pregăti o plăcintă roșie și parfumată cu gutui. Gustul special al fructului este perfect combinat cu un aluat dulce de biscuiți și dă o gustare și o originalitate deosebită. Nu mai puțin interesant este o plăcintă cu gutui și cremă de caș , care umbrește ușor carnea fructului.
Tort cu gutui și nuci
ingrediente:
- făină de grâu cernută - 350 g;
- Lapte și apă filtrată - câte 100 ml;
- ulei de țăran cremos - 125 g;
- zahăr granulat - 270 g;
- ouă de pui de alegere - 3 bucăți;
- praf de copt - 10 g;
- sare este o sare mare de masă - 1 vârf;
- gutui mediu - 5 buc;
- nuci zdrobite (nuci sau alune) - pumn;
- zahăr pudră .
preparare
- Inițial, vom scoate untul din frigiderul țăranului cremos și puiul selectat și vom continua pregătirea gutui.
- Fructele se spală, se șterg, se șterg tulpinile și semințele, după care tăiem carnea în cuburi mari sau lobule.
- Se pune masa de gutui într-o cratiță, se toarnă în apă filtrată, se toarnă șaptezeci de grame de zahăr și se lasă bucățile de fructe pe foc moderat timp de cincisprezece minute.
- Felii de gutui fierte sunt turnate pe o sită și lăsate să se scurgă.
- Pentru a face un aluat pentru plăcintă, amestecați la spumă timp de cinci minute ouăle cu zahăr și sare, după care, în timp ce continuați, adăugați untul țărănească moale și se toarnă un pic de lapte.
- Acum se toarnă și se amestecă cu făina de grâu din praf de copt și se adaugă la castron cu ingrediente biciate.
- Finalizăm testul de frământare, căutăm dizolvarea tuturor bucăților și interzicem piulițele pre-prăjite zdrobite.
- Răspândim aluatul într-un recipient de copt cu un diametru de 23-24 centimetri, de sus distribuim bucățile de gutui cu gutuița cu zahărul și le punem într-un pic.
- Pentru pregătirea ulterioară, se pune tortul într-un cuptor încălzit la 185 de grade timp de patruzeci de minute.
- Înainte de a servi, frecați plăcinta răcită cu zahăr pudră.
Placinta de castravete de nisip cu gutui in multivar
ingrediente:
- Făină de grâu cernută - 220 g;
- ulei de țăran cremos - 95 g;
- zahăr granulat - 270 g;
- ouă de pui de alegere - 3 bucăți;
- praf de copt - 5 g;
- coaguli cu un conținut mediu de grăsimi cu o granulație minimă de 550 g;
- gutui mediu - 2 buc;
- smântână cu un conținut mediu de grăsime - 190 g;
- amidon din cartof - 60 g.
preparare
- Pentru un aluat scurt, freăm uleiul moale cu o sută douăzeci de grame de zahăr granulat.
- Noi conducem în amestecul de ulei un ou și bateți cu atenție ingredientele cu o măturică.
- Acum, intervenim cu făina cernută cu praf de copt și așezați bucata rezultată în ambalaj pe raftul frigiderului.
- În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci, smântâna, două ouă, zahărul rămas și amidonul din recipientul mixerului sau mixerului staționar și introduceți ingredientele până când se uniformizează.
- Împărțim gutunul la jumătate, scoatem fructele din semințe și tăiem carnea în cuburi.
- Se condimentează masa de gutui la gust cu zahăr, se adaugă apă și se lasă să stea timp de zece minute pe un foc moderat, apoi se aruncă înapoi pe sită și se lasă să se scurgă.
- Acum, am tăiat două dungi de pe pergament și o strângem în cruce în multicastrie cu ulei.
- În partea de sus, răspândim aluatul răcit și îl distribuim uniform pe suprafața castronului, făcând laturile.
- Acum punem masa și gutui, mănâncă niște felii de fructe.
- Pregătiți o astfel de plăcintă în multivark va fi în modul "Coacere" timp de o oră și jumătate.
- Un produs roșu, ușor răcit, este scos din dispozitiv cu ajutorul unor panglici din pergament, iar după răcire finală, suntem alimentați la masă.