Amintiți-vă că, în copilărie, toți copacii erau mari, iar stelele - strălucitoare. Și cum vreți să vă întoarceți uneori. Și acest lucru este posibil! Sunetele, mirosurile și gustul sotnik-ului tău preferat - toate acestea pot, chiar și pentru scurt timp, să întoarcă ceasul înapoi. Conceptul de pregătire a stridiilor cu brânză de vaci este simplu și nepretențios, iar un set de produse necesare poate fi găsit în orice frigider. Și acesta este un motiv excelent pentru a vă îngădui pe dvs. și pe familia dvs. cu prăjituri de casă.
Rețeta pentru brânză
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 50 g;
- ouă - 1 bucată;
- smântână -5 linguri. linguri;
- zahăr -1 / 2 elemente;
- soda -1/2 tsp.
- făină - 2 articole;
- un vârf de sare.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- zahăr de vanilie.
preparare
Întregul proces de preparare a suculentului cu brânză nu durează mai mult de o oră. Siftați făina, amestecați-o cu sifon. Separați separat oul cu zahăr și sare. Adăugați smântână, continuând să lucrați cu o măturică. Există, de asemenea, - moale la temperatura camerei (nu topit!) Ulei. Toate au bătut bine. Se adaugă făină și sifon în porții și se frămânță. Aluatul pentru sucuri cu brânză de vaci ar trebui să devină plastic moale. Dacă este necesar, puteți adăuga o altă jumătate de cești de făină. Aluatul este învelit într-o peliculă de alimente și trimis la frigider timp de o jumătate de oră.
Acum să ne ocupăm de umplere. Branza de brânză este ștersă printr-o sită (hostess avansate tehnic poate folosi un blender), amestecat cu smântână și făină. O lingura de faina este usor inlocuita de o lingura de manga (se pare mai delicat, dar exista cineva care o prefera). Separați proteina și amestecați-o cu zahăr într-o spumă puternică, adăugați zahăr de vanilie și combinați toate ingredientele umpluturii împreună. Aluatul răcit este laminat într-un strat subțire de 5-7 mm grosime. Apropo, numele sopers lor a fost primit din cauza unei astfel de rulare a testului, în suc, adică foarte subțire. Folosind o farfurie cu un diametru de 10-12 cm, am tăiat viermi rotunzi. Pentru o jumătate de tort, puneți o lingură de umplutură, închideți jumătatea superioară a vârfului și ușor marginii marginilor. Cu toate acestea, acesta din urmă poate și nu ar trebui făcut, umplutura nu va fugi, ci va gusta apetisant de la butoiul toasty.
Cum să coaceți cu o brânză de vaci? Puneți sopherele pe o foaie de coacere unsă (opțional, pe hârtie de pergament) și trimiteți-o la cuptor încălzită până la 220 de grade timp de 15 minute. Scoateți, lubrifiați gălbenușul cu o linguriță de apă (recipient de lapte) și trimiteți-l înapoi în cuptor pentru a obține maro. Ia-o luminos, clare, și sub el - o umplutură plină, suculentă. Mmm, îți lingeți degetele ... Dar o zi mai bună are un sopor, atunci ele devin doar perfecte. Același gust - de la bufetul școlar, pentru 10 cenți.
Aduceți brânza de vaci din tort
Pentru cei care preferă un aluat mai friabil, oferim încă o rețetă.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- făină - 3,5 itemi;
- un vârf de sare.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 300 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- vanilie de zahăr - 1 lingura. lingură;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- proteine - 2 buc;
- manga - 2 linguri. lingură.
preparare
Ne amestecăm, am bătut totul, precum și în prescripția anterioară. Dar poți să o dai în altă parte. Împărțim aluatul în mici koloboks și le transformăm în clătite cu un bolț. În acest stadiu, puteți atrage puțin ajutoare - copiii se bucură de mizeria cu ajutorul testului. Lăsați marginile să fie inegale, făcute de mâini proprii de 3 ori mai delicioase! Și dacă brânza de vită nu mănâncă sub nici o formă, sopersul poate fi o excelentă cale de ieșire.
Apoi totul este în conformitate cu schema. Puneți umplutura, împăturiți ușor marginile și - în cuptor. În umplutură puteți adăuga zest de lămâie, stafide, fructe confiate, caise uscate, cireșe uscate. Gustul este mai interesant, mai intens, dar aceasta este o poveste complet diferită!