Mannick nu este altceva decât o plăcintă simplă, făina în care este înlocuită cu semolina (apropo, faina este adăugată la unele rețete până în ziua de azi). Mannick poate fi preparat și servit în mod independent și poate fi folosit ca tort pentru tort, decorat cu fructe de padure, sirop sau cremă. În acest articol, vă vom spune cum să faceți mannic cu brânză de vaci.
Mannick fără făină cu brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci - 300 g;
- semolina - 1 articol;
- kefir - 2/3 articole;
- zahăr - 2/3 din element;
- ouă - 3 bucăți;
- Pudra de copt pentru coacere - 1 lingurita.
preparare
Ceapa de casa usor incalzita si se toarna semilina. Lăsăm manca să se umflească timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, puteți să biciuiți brânza de vaci cu ouă și zahăr (nu o picătură de esență de vanilie sau o linguriță de zahăr de vanilie). În masa omogenă rezultată a brânzei de vaci și a ouălor, se adaugă praful de copt, se amestecă și se pune grâul umflat.
Se amestecă aluatul cu o linguriță până se uniformizează și se toarnă într-un vas de coacere cu o dimensiune de aproximativ 20x20 cm. Pre-ungeți forma cu ulei și presărați cu grâu.
Coacem mannic pe chefir cu brânză de coton 45 de minute la 180 de grade. Puteți stropi vasul pregătit cu zahăr pudră, se toarnă pe gem sau se decorează cu frisca.
Dacă doriți să faceți mannic cu brânză de vaci într-o multivarcă, apoi turnați aluatul în vasul unsă al aparatului și setați modul "Coacere" la 60 de minute.
Mannick cu brânză de vaci și smântână
Manniki pe smântână sunt obținute prin ele însele blând și aerisite. Faptul este că smântână, ca și kefirul, conține o cantitate mare de acid lactic și, prin urmare, reacționează perfect cu sodă sau praf de copt pentru aluat.
ingrediente:
- semolina - 1 articol;
- smântână - 1 articol;
- brânză de 250 g;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- sodă - pe vârful cuțitului;
- unt - 100 g;
- stafide, nuci zdrobite - dacă se dorește.
preparare
Se amestecă gratarul cu smântână și se lasă să se umfle 20-25 de minute. În timp ce mango-ul absoarbe umezeala, amestecați ouăle cu zahăr și le adăugați la croupa deja umflată. Apoi trimitem untul moale, sifon și brânză de vaci prăjită. Frămânem un aluat omogen și îl completăm cu gust de nuci, stafide sau alte fructe uscate.
Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei și presărată cu făină sau grâu. Umpleți aluatul într-o matriță și puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru 180 de grade timp de 35-40 de minute. După expirarea timpului, mannikul trebuie răcit și apoi alimentat la masă.
Mannick cu brânză de vaci pe lapte
ingrediente:
- semolina - 200 g;
- lapte - 200 ml;
- brânză de vaci - 150 g;
- zahăr - o jumătate de secol;
- unt - 1 lingura. lingură;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- bicarbonat de sodiu;
- vanilie esență.
preparare
Se toarnă munk cu lapte ușor cald și se lasă să se umfle. După câteva ore, amestecăm amestecul cu esență de vanilie, zahăr și unt moale. Cascavalul de brânză șlefuit printr-o sită separat și amestecat cu smântână, amestecul rezultat se adaugă la toate celelalte ingrediente ale aluatului. Se toarnă aluatul omogen în recipientul de coacere pregătit și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Dacă doriți să diversificați puțin placinta, pregătiți mannikul cu brânză și mere. Este simplu: tăiați merele în cuburi și presărați cu suc de lămâie, adăugați-le în aluatul gata preparat și amestecați totul. Coaceți mannik la aceeași temperatură și serviți cu smântână, cremă sau cremă de proteine, precum și zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.