Aluatul de drojdie pe chefir este cel mai simplu mod de a vă răsfăța casa cu produse de patiserie delicioase. Pentru fiecare gospodină, principalul lucru este o rețetă rapidă și necomplicată care, fără probleme, va ajuta la crearea unei delicate, parfumate, topiri. Recomandările clare vă vor ajuta să transformați cu ușurință o masă obișnuită într-o cină festivă.
Cum să gătești aluat de drojdie pe chefir?
Delicios aluat de drojdie pe chefir fără probleme va pregăti chiar și o amantă lipsită de experiență. Principalul lucru este de a respecta prescripția și de a asigura disponibilitatea produselor proaspete. Astfel de produse de patiserie sunt renumite pentru aroma lor uimitoare, care seduce chiar și cele mai capricioase "maloezhes".
- În loc de kefir, iaurtul este potrivit, un lapte acru poate fi un înlocuitor.
- Dacă plăcintele sunt coapte în cuptor, trebuie să fie așezate cu o cusătură în sus și dacă sunt prăjite - apoi suturați în jos.
- În făina de 1 sau 2 grade, trebuie să adăugați amidon.
- Gospodinele mai puțin experimentate ar fi mai bine să încerce să stăpânească o aluat de drojdie pe chefir cu drojdie uscată.
Drojdie de drojdie pe chefir ca puf
Aluatul de drojdie pe chefir este numit "ca puf", deci este ușor și aerisit. Pentru a realiza acest efect, făina trebuie cernută, apoi este saturată cu oxigen, iar aluatul se dovedește mult mai gustos și mai luxos. Drojdie ar trebui să fie plantate numai în kefir cald, și foarte atent.
Ingrediente :
- kefir - 1 element;
- drojdie uscată - 1 pachet;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- făină - 3 linguri.
preparare
- Pentru aluatul de drojdie, chefirul trebuie să fie diluat cu unt și puțin cald.
- Siftați făina.
- Se amestecă sarea, zahărul, făina și drojdia uscată.
- Se toarnă un amestec de ulei și iaurt, țineți o jumătate de oră.
- Frământați aluatul.
- Adăugați placintele, cuptorul, setând temperatura la 200 de grade.
Aluatul de drojdie pe chefir pentru plăcinte
Această rețetă recomandă o modalitate simplă și rapidă de pregătire a aluatului pe kefir cu drojdie pentru plăcinte. Se dovedesc magnific și roșu, se pot prăji și se coace. Este foarte important ca și produsele de patiserie reci să rămână moi, nu veșnic. Și după încălzire în cuptorul cu microunde își reia din nou gustul delicat, devine moale.
Ingrediente :
- kefir - 1 element;
- ulei uleios - 0,5 articole;
- făină - 3 articole;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 1 lingura. l;
- drojdie - 10 g.
preparare
- În chefirul încălzit dizolvați zahăr, sare și ulei.
- Siftați făina, turnați drojdia, amestecați.
- Se toarnă amestecul de kefir.
- Aluatul pe iaurt cu drojdie uscată trebuie să fie elastic, astfel încât să nu rămână pe mâini.
- Formați un com, înfășurați în celofan, țineți o oră, până se ridică.
- Lipiți patty, cuptorul timp de 20 de minute.
- Pentru a coace avea o suprafață strălucitoare, o ungeți cu ouă sau unt.
Drojdie de drojdie pe chefir pentru plăcinte prăjite
Aluatul pe iaurt cu drojdie este folosit pentru gătit plăcinte toasted. Pentru rezidenții apartamentelor care au probleme cu cuptorul, această rețetă rezolvă instantaneu problema micului dejun sau cina. Un astfel de test este avantajos prin faptul că nu este necesar să ridicați buretele de câteva ori, suficient pentru unul, ceea ce economisește mult timp și energie.
Ingrediente :
- kefir - 0,5 l;
- zahăr - 2 lingurițe;
- ulei uleios - 2 lingurițe. l.;
- făină - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- drojdie - 1 ambalaj;
- sare - 0,5 linguriță.
preparare
- Faceți o opacitate. În jumătate de apă dizolva drojdie, țineți în căldură timp de 10 minute.
- Se diluează sarea, zahărul și oul în kefir.
- Când opara se ridică, se toarnă amestecul.
- Se amestecă, se adaugă unt și făină.
- Pregătiți aluatul.
- Lubrifiați vasul cu unt, puneți aluatul, acoperiți cu un prosop.
- Aluatul cu kefir cu drojdie vii se ridică aproximativ 30 de minute, apoi puteți face plăcinte.
Aluat de drojdie pentru chifle pe chefir - rețetă
Dacă oaspeții sunt așteptați și timpul este scurt, aluatul de drojdie pe chefir pentru chifle va fi potrivit pentru băuturi răcoritoare. Le puteți proiecta în moduri diferite, dar cele mai frumoase sunt obținute sub formă de bucle și se fac foarte repede. Dacă faceți smoală cu miere topită, ei vor dobândi nu numai o suprafață lucioasă, ci și un gust moale, de miere.
Ingrediente :
- drojdie uscată - 10 g;
- apă caldă - 100 g;
- kefir - 240 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- ulei uleios - 50 ml;
- sare - 0,5 linguri;
- făină - 0,5 kg;
- miere - 3 linguri. l.
preparare
- Se diluează drojdia în apă, se adaugă zahăr, se lasă timp de 15 minute la căldură.
- Se amestecă chefirul cald, untul, oul, zahărul, sarea și lingura.
- Se toarnă făina, se face un aluat.
- Lăsați să se apropie timp de 1,5 ore.
- Frământați, împărțiți în bucăți, rostogoliți fiecare tort turnat într-o rolă.
Aluat pentru pizza pe chefir cu drojdie
Rețetele nu numai de coacere dulce sunt foarte populare, este foarte avantajos să folosiți aluat de drojdie pentru pizza pe chefir, doar trebuie să puneți mai puțin zahăr. Este foarte important ca aluatul să crească substanțial atunci când zahărul este scăzut, procesul poate merge mai lent. Locul pentru opar trebuie să aleagă nu fierbinte, altfel se va "găti".
Ingrediente :
- apă - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- ulei uleios - 0,5 articole;
- drojdie - 3 lingurițe;
- zahăr - 2 lingurițe;
- făină - 0,5 kg.
preparare
- Se dizolvă zahărul și drojdia în apă, așteptați până se ridică.
- Se toarna kefir, bate, se adauga faina.
- Faceți un aluat, lăsați "să crească" timp de o jumătate de oră.
- Aduceți, frământați, utilizați pentru pizza.
Aluat pentru plăcintă cu drojdie
Este mai ușor și mai rapid să utilizați această rețetă pentru a face plăcinte. Hazlele sunt mult mai puțin decît cele cu patch-uri, iar tratamentul se dovedește a fi glorie. Aluatul de drojdie de lăcustă pe iaurt va avea succes dacă periați făina. Adăugați-l cu atenție, dintr-un aluat abrupt obțineți o opara slabă, este mai bine să o adăugați în timpul procesului de amestecare.
Ingrediente :
- făină - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ulei uleios - 250 ml;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- drojdie uscată - 100 g;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Kefir cald, adăugați unt, ouă.
- Se amestecă zahăr, drojdie și sare, se toarnă amestecul.
- Frământați aluatul, lăsați-l timp de o oră.
- Tulburați să lăsați aerul să iasă din nou, frământați din nou.
- Rolați în foi pentru o plăcintă, cuptorul timp de o jumătate de oră.
Aluatul de drojdie pe kefir pentru belaya
Rețeta pentru aluatul de drojdie cu iaurt este folosită cu succes pentru belyashas. Pentru aceste plăcinte cu carne au fost mai sănătos, bucătari sunt sfătuiți să adăugați gheață zdrobit la umplutură, dar apoi trebuie să se prăjească imediat, astfel încât să nu se topească. Aluatul poate absorbi puternic grăsimea, așa că se recomandă să se toarnă 1 g. lingura de alcool.
Ingrediente :
- făină - 800 g;
- ou - 1 bucată;
- kefir - 0,5 l;
- zahăr - 50 g;
- drojdie uscată - 20 g.
preparare
- Kefir cald, se amestecă cu oul.
- Siftați făina, diluați cu drojdie și zahăr.
- Turnați amestecul, frământați.
- Lăsați în căldura timp de 1 oră.
- Tăiați aluatul în bucăți, rotiți prăjiturile plate.
- Aluatul de drojdie pentru ciorbe albe pe iaurt ar trebui să fie frământat cu un moale, dar nu lichid.
Aluat de drojdie pentru chefir pentru clătite
De mult timp de la clatite cele mai nobile și drăguțe coapte pe drojdie, bule mici de aer în testul asigura delicatețea lor. Particularitatea unor astfel de clătite este că ele pot fi ușor făcute subțiri și luxuriante. Gustul este proaspăt, astfel încât clătite sunt gătite, atât cu dulce, cât și cu umplutură sărată. Adeziv de drojdie de plante cu lapte și chefir.
Ingrediente :
- kefir - 1 element;
- lapte - 0,5 articole;
- făină - 1 articol;
- drojdie - 1 linguriță;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- vanilie - 1 linguriță;
- ouă - 2 bucăți;
preparare
- Lapte și kefir cald, unt topit.
- Se amestecă făină, sare, zahăr și drojdie.
- Se toarnă kefirul, se amestecă, se încălzește timp de o jumătate de oră.
- Adăugați ouă, vanilie, făină, lapte.
- Fierbeți, puneți-l în căldură timp de 30 de minute.
- Aluatul de drojdie pentru clătite pe chefir le permite să se prăjească fără ulei.
Aluatul de drojdie pe chefir pentru gogoși
Un excelent tratament pentru ceai va fi gogoși delicioase , pentru pregătirea lor, de asemenea, utilizați un aluat rapid de drojdie pe chefir. Pentru a se prăji este necesar pentru uleiul vegetal, deoarece pe arderea cremoasă. Când gătiți puneți tratamentul pe un șervețel din hârtie, acesta va absorbi excesul de grăsime. Kefirul trebuie administrat cel puțin 2,5% grăsimi.
Ingrediente :
- kefir - 500 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- zahăr - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 kg;
- ulei uleios - 200 ml.
preparare
- Kefirul sa încălzit, a bătut cu ouă și sare.
- Se amestecă drojdia cu zahăr.
- Se toarnă amestecul, se toarnă făina.
- Frământați aluatul.
- Ține-te să te ridici, 40 de minute.
- Clătiți bine, tăiați în bucăți.
- Forma gogoși.
Aluatul de drojdie pe chefir pentru pâine
Atunci când pâinea de panificație a apărut în vânzare, multe gospodine au început să pregătească pâine în mod independent , și nu rar în calitate, este de 10 ori mai bună decât păstra pâinea . Creșteți rapid aluatul de drojdie pe kefir în filtrul de pâine, este foarte convenabil, deoarece nu este nevoie să monitorizați scoopul, principalul lucru este să calculați corect ingredientele.
Ingrediente :
- făină - 500 g;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- sare 1,5 linguri;
- ulei - 5 linguri. l.;
- kefir - 300 ml;
- drojdie - 3 lingurițe.
preparare
- Siftați făina, turnați în castronul producătorului de paine.
- Se amestecă zahărul, sarea, untul și chefirul cald.
- Se toarnă amestecul și drojdia.
- Se amestecă, se pune programul de testare timp de 2 ore.