Probabil, foarte puțini oameni le plac gogoșii. Lumină, aerisită, presărată cu zahăr pudră - delicioasă, nu-i așa? Acum vă vom spune cum să faceți o aluat pentru gogoși. Mai jos sunt multe opțiuni diferite. Alegeți unul care va atrage mai mult și se grăbește să pregătească un tratament pentru rude.
Aluat pentru drojdie de gogoasa
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- drojdie uscată - 10 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- unt topit - 60 g;
- făină - 700 g;
- sare - 1 lingurita.
preparare
Se dizolvă drojdia și zahărul în 100 ml de lapte cald. Am inlaturat amestecul timp de 10 minute intr-un loc cald, astfel incat drojdia fermenteaza. În laptele rămas, se toarnă făină de sită, sare, unt topit și drojdie de masă, se amestecă bine și se îndepărtează aluatul timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, luăm aluatul cu mâinile, astfel încât să nu fie lipicios, este convenabil să lubrifiați mâinile cu ulei de floarea-soarelui. După aceea, puneți-l din nou într-un loc cald. Că nu este uzat, este mai bine să-l acoperi cu un șervețel. Din testul apropiat se formează bile și gogoși .
Custard rețetă aluat pentru gogoși
ingrediente:
- făină - 240 g;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- ouă - 6 buc;
- apă 225 ml;
- câmp de copt pentru coacere - 1 linguriță;
- sare.
preparare
În apă, amestecați uleiul vegetal, zahărul și sarea. Lăsați amestecul rezultat să fiarbă. După aceea, se toarnă făina, amestecând constant, până se formează o bucată. După aceea, scoateți tava din foc și lăsați aluatul să se răcească timp de 3-4 minute. Apoi conduceți ouăle și amestecați până devine uniformă și uniformă. Apoi adăugați praful de copt și amestecați din nou. Acest aluat pentru gogoși este grozav pentru prăjit.
Aluatul pentru gogoși într-un producător de paine
ingrediente:
- făină - 550 g;
- lapte - 310 g;
- ouă - 1 bucată;
- zahăr - 60 g;
- unt - 30 g;
- uscat drojdie - 1 lingura. lingură;
- sare.
preparare
Adormim în recipientul de pâine, cântând făina, adăugăm drojdia și toate ingredientele rămase. Nu există o secvență strictă, principalul lucru este că laptele ar trebui să fie ultimul. Alegeți modul "Basic" și tipul testului "Yeast". Durata de preparare este de 2 ore și 20 de minute.
Aluat pentru gogoși pe iaurt
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- kefir - 250 g;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- ouă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sare.
preparare
Kefirul este amestecat cu ou, adaugă zahăr și sare, totul este bine amestecat. După aceea, adăugați sifon și ulei vegetal, apoi turnați făina cimentată și frământați aluatul. Ar trebui să ieșiți neted și să nu vă lipiți de mâini. Rotiți aluatul într-un strat de grosime de 8-10 mm și tăiați cana cu un geam.
Rețeta pentru o aluat pentru gogoși
ingrediente:
- făină - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 100 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- lapte - 400 ml;
- drojdie - 25 g;
- sare.
preparare
Drojdia este crescută în lapte cald, se toarnă făina cimentată și se amestecă aluatul. Când se ridică, adăugați ouă, zahăr, sare și unt topit. Toate se amestecă cu grijă și se dă testul să se ridice a doua oară. Când crește de aproximativ 2 ori, puteți găti gogoși.
Aluat pentru gogoși cu lapte condensat
ingrediente:
- lapte evaporat - 400 g;
- făină - 0,5 kg;
- ouă - 3 bucăți;
- Pudra de copt pentru coacere - 1 lingurita.
preparare
În laptele condensat, se adaugă ouăle și se amestecă, apoi se toarnă făina amestecată cu praf de copt. Se amestecă aluatul, se pare că nu este prea abrupt și elastic. Apoi, puteți să formați bile din ea și puteți să o roșiți și să o tăiați în bucăți.
Aluat pentru gogoși cu brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci - 450 g;
- zahăr - 100 g;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 120 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- făină - 800 g;
- ouă - 4 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
preparare
În ouăle bătute, adăugați zahăr, smântână și zahăr de vanilie. Branza de brânză este ștersă printr-o sită sau amestecată cu un malaxor pentru a obține o masă omogenă. Adăugați-o la restul ingredientelor. Se toarnă făina cimentată, sifon, stinsă cu oțet, și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic. Se dă testul pentru cheaguri pentru gogoși fără drojdie de bere timp de 10-15 minute, apoi îl folosim pentru prepararea produselor.