Prunele pot deveni ingredientul principal al unui tort separat sau al unui supliment la rețete deja cunoscute precum "Medovika" sau "Smetannika". În următoarele rețete, vom analiza toate variațiile posibile de prăjituri cu prune și smântână pentru a satisface gusturile fiecărui iubitor de fructe uscate.
Tort "Medovik" cu smântână și prune
ingrediente:
Pentru tort:
- ouă - 6 buc;
- miere - 75 ml;
- făină - 235 g;
- zahăr - 145 g;
- soda - 5 g.
Pentru crema:
- zahăr pudră - 210 g;
- smântână - 910 ml;
- cremă pentru biciuire - 240 ml.
Pentru decorare:
- prune - 15 fructe de padure;
- ciocolată.
preparare
Prima pereche de ingrediente pentru bob de tort la o capacitate maximă într-o spumă abruptă. Preîncălzi mierea și pune sifon la ea, așteaptă momentul în care va obține o nuanță pronunțată de galben. Treceți treptat miere fierbinte la ouă, fără a opri corolla. Reduceți viteza dispozitivului și începeți să turnați făina în porții. Unde este mai convenabil să coaceți o pereche de prăjituri și să le tăiați decât să coaceți fiecare în mod individual și, prin urmare, distribuiți aluatul între o pereche de forme rotunde (20 cm) și puneți-l în cuptor timp de 27 de minute la 160 ° C. Taiați biscuiții la jumătate.
Pentru cremă, bateți crema. Combinați smantana cu zahărul sub formă de pudră. Se amestecă smântână cu smântână.
Răspândiți fiecare prăjituri cu smântână și distribuiți bucăți de prune. Îndreptați prăjiturile împreună, lăsați câteva fructe de padure pentru decor. Decorați tortul cu cremă și în exterior. Se topește cu ciocolată topită și prune.
Tort delicios cu prune și smântână este servit la 6 ore după terminarea gătitului.
Reteta pentru un tort cu prune si smantana
ingrediente:
- Unt - 185 g;
- zahăr din trestie - 270 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ghimbir confiate - 45 g;
- suc și coaja de lămâie;
- prune - 245 g;
- făină - 195 g;
- o mână de nuci;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- mere - 180 g;
- smântână - 270 ml;
- zahăr pudră - la gust.
preparare
Se topesc primele trei ingrediente într-o tavă de sare pe foc mediu. Adăugați suc de citrice și coji, felii de ghimbir confiate și eliminați totul de la căldură. Când uleiul este ușor răcit, loviți-l cu ouăle și turnați ingredientele uscate. Adăugați bucăți de mere, nuci și prune. Se toarnă aluatul într-o foaie de coacere acoperită cu pergament și se pune în cuptor timp de 45 minute la 160 ° C. Biscuiții terminate se răcesc complet și apoi se scot la grătar. Se toarnă partea de sus a tratamentului cu o cremă de smântână și zahăr pudră. Prăjitura cu prune de smantana și nuci poate fi servită imediat.
Tort de burete cu prune și smântână
ingrediente:
Pentru piele:
- unt - 115 g;
- smântână - 235 ml;
- zahăr - 135 g;
- ouă - 4 bucăți;
- soda - 1 1/2 linguriță.
- făină - 185 g;
- cacao - 15 g.
Pentru crema:
- smântână - 230 g;
- zahăr granulat - 55 g;
- prune - 225 g;
- Unt - 165 g.
Pentru decorare:
- cremă pentru biciuire - 190 ml;
- smântână - 45 g;
- zahăr pudră - 165 g:
- fructe cu coajă lemnoasă.
preparare
Pentru prăjituri, întoarceți puțin și zahărul într-o cremă, apoi bateți ouăle la ea. Adăugați smântână, introduceți treptat amestecul de sifon și făină. Jumătate din aluatul gros se întinde pe pergament și se trimite să se coace la 175 de grade timp de 15 minute. Pentru testul rămas, adăugați cacao și repetați coacerea cu prăjituri de ciocolată pentru un tort cu prune și smântână în același mod. Răciți biscuiții.
Pentru crema, bateți untul și zahărul până la alb, apoi adăugați smântâna. Lubrifiați prăjiturile cu cremă, puneți prune pe partea de sus.
Acum, la decor: crema de bici de cremă, se adaugă smântână și zahăr pudră. Decorați tortul cu prune și smântână, fructe de padure și nuci tăiate.