Orice bucătar acasă cel puțin o dată în viața lui trebuia să pregătească primul fel de mâncare. Supele sunt calde și reci, carne, legume, căpșuni și cremoase, adesea bazate pe rețete de roșii. Se crede că supa cu roșii este utilă în special vara, când legumele sezoniere sunt suculente, proaspete și perfect în armonie cu verdele parfumat, dar nu este. În timpul iernii reci, roșiile înghețate pregătite pentru utilizare ulterioară vor fi, de asemenea, plăcute cu culoarea și gustul, iar ingredientele mai calorice din supe vor fi calde și vor satisface pe cei dragi la prânz.
Supă cu piper și roșii
ingrediente:
- roșii - 600 g;
- apă 570 ml;
- piper - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 210 g;
- mărar și patrunjel - 25 g;
- ulei vegetal - 45 ml.
preparare
Introducerea preliminară a temperaturii cuptorului la 220 de grade, plasați piperul în el și coaceți-l timp de 15 minute. Coaceți piperul înmoaie și tăiați-l. Ceapa fină prăjită, cu excepția vesei neagresive, se adaugă roșiile tocate fin, se topesc mai întâi și apoi se curăță. Stingeți totul timp de aproximativ 10 minute, așteptând amestecul să se îngroaie. Combinați legumele pregătite împreună, adăugați apă și gătiți timp de 10 minute. După aceea, bateți ouăle într-o supă fierbinte și sezonați cu verdele tăiați.
Supă de pui cu orez și roșii - rețetă
ingrediente:
- apă - 3,8 l;
- orez - 260 g;
- Tomate - 280 g;
- ceapa - 75 g;
- pasta de tomate - 10 g;
- un vârf de zahăr;
- carne de pui - 370 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- piper negru - pinch;
- o grămadă de mărar verde;
- un catel de usturoi;
- morcovi - 90 g.
preparare
Gatiti supa de pui cu continut scazut de grasimi folosind fille. Pregătiți pasteurizarea legumelor lăsând împreună bucăți de morcov cu ceapă și usturoi. În friptura de legume, se adaugă roșiile decojite, se lasă câteva minute, se condimentează amestecul de legume cu pastă de roșii, se adaugă piper, zahăr și se încălzesc timp de 3 minute. Se toarnă orezul în amestecul de legume preparat și se toarnă bulionul de pui fierbinte. Carne de pui sortata in fibre. Gatiti primul fel de mancare timp de 15 minute, asteptand inmuierea orezului. În supa finită, adăugați verdețuri de mărar și carne de pui.
Supă de roșii cu roșii proaspete - rețetă
O astfel de supă ușoară satisface perfect foamea într-o zi fierbinte, atunci când doriți să evitați agitația inutilă în bucătărie și nu pierdeți timpul pregătirea primei feluri de mâncare.
ingrediente:
- roșii - 700 g;
- ceapa - 70 g;
- morcovi - 70 g;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr - 1 linguriță;
- apă - 650 ml;
- pasta de tomate - 10 g;
- Vasile frunze - 7-8 bucăți;
- piper negru - ½ linguriță;
- ulei vegetal - 35 ml.
preparare
Roșiile roșii sunt curățate de pielea ruptă. Legume proaspete tăiate pentru câteva minute, adăugați roșiile decojite și tocate, zahăr, paste, piper negru și usturoi. Umpleți amestecul de roșii cu apă și gătiți timp de o jumătate de oră până la moaleța legumelor. Gătiți supa pregătită, gătiți câteva minute și decorați supa cu frunze proaspete de busuioc.
Supă cu roșii și cartofi
ingrediente:
- roșii - 720 g;
- ceapa - 75 g;
- cartofi - 90 g;
- usturoi - 2 dinți;
- piper dulce - 80 g;
- patrunjel - 30 g;
- apă 250 ml.
preparare
Roșii roșii, coajă și tăiate împreună cu ceapă, usturoi și piper. Puneți-l într-un blender și turnați, adăugând apă. Transferați amestecul de roșii într-o cratiță, adăugați felii de cartofi decojiți, după care fierbeți supa timp de 10 minute, așteptându-i gata. Aroma supă va da o pătrunjel verde tăiat fin.