O aplicare simplă a blocajului neregulat poate fi utilizarea sa în coacere. Cu gem, puteți coace plăcinte, biscuiți și chiar cookie-uri. Este vorba despre rețetele celor din urmă despre care vom vorbi în acest articol.
Cookie-urile pe un răzătoare cu gem
Patetele plăcate și prăjiturile cu gem sunt un tratament din copilărie. Vă vom oferi ocazia să vă bateți în nostalgie și să vă amintiți produsele de patiserie ale bunicii, datorită rețetei prezentate mai jos.
ingrediente:
- unt - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- jam - 300 g;
- făină - 3 articole;
- soda - 1 lingurita.
preparare
Ouăle bate bine cu zahăr. Făină de sită cu sifon. Un unt pre-congelat frecat pe ras și măcinat cu făină, fără să uităm să adăugăm în viitor amestecul de aluat și aluat. Aluat omogen finalizat înfășurat într-un film și lăsat în frigider timp de 1 oră. După o oră, scoatem aluatul rezidual și împărțim în 2 părți în raportul 2: 1. Cele mai multe dintre ele se rostogolesc, taie niște biscuiți din ea și le pun pe o foaie de copt unsă, de sus dispunem de orice dulcețel și coronam biscuiții cu miez dintr-o bucată de aluat ras.
Cookie-ul cu gem și miez va fi coaptă în cuptor la 200 de grade până la roșeață.
Pentru a face biscuitii mai crocante, se poate prepara iaurt cu gem, pentru ca intr-o aluata scurta este necesara turnarea a jumatate de pahar de chefir cald si reducerea cantitatii de faina la 150 de grame.
Reteta pentru biscuiti cu gem de zmeura
ingrediente:
- brânză "Philadelphia" - 230 g;
- unt - 1/2 linguri;
- zahăr - 2/3 din element;
- ouă - 2 bucăți;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- făină - 2 ½ articole;
- pulbere pentru coacere - 1/2 linguriță;
- nuc - 1/3 dintr-un secol;
- zmeură de zmeură - 3/4 elemente;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură.
preparare
Băutură cremă de brânză cu unt și zahăr într-un castron mare. În amestec introducem un ou întreg și numai gălbenușul de ou al celui de-al doilea ou. Se amestecă din nou și se adaugă treptat un amestec de făină cimentată și praf de copt. Ei bine, frământăm aluatul în omogenitate, după care îl împărțim în 4 bucăți, fiecare bucată este turnată într-un turnichet, în centrul pachetului facem un gol cu ajutorul unui deget sau o lingură de lemn. Suprafața aluatului este unsă cu albușuri de ou bătut și presărată cu nuci tăiate. Umplem pâinea cu gem. Coaceți vasul timp de 30 de minute la 190 de grade, apoi lăsați-l să se răcească complet și tăiați fiecare bucată de aluat în bucățile de porții.
Reteta cu cookie de reteta cu gem
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- sare - 1/2 linguriță;
- unt - 1 articol;
- zahăr - 3/4;
- extract de vanilie - 1 ½ linguriță;
- extract de migdale - 1/2 linguriță;
- blocaj sau blocaj - 6 linguri. linguri.
preparare
Se taie făina și se amestecă cu sare. Untul și zahărul se amestecă până se omogenizează, se adaugă extracte de vanilie și migdale, din nou amestecăm totul bine. Adăugați treptat ingrediente uscate la amestecul de ulei, fără a uita să amestecați în mod continuu. Aluza rezultată este împărțită în 2 părți, fiecare fiind laminată într-o minge și învelită cu un film alimentar. Aluatul ar trebui să stea
Aluatul gata și răcit trebuie să fie laminat pe suprafața de făină dărâmată, iar din stratul laminat să taie bucățele individuale. În mijlocul jumătății ficatului pregătit se taie o mică gaură. Conectăm ambele jumătăți de cookie-uri împreună și le răspândim pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei. Coacem cookie-urile timp de 12-25 minute, sau până la albire, și lăsați-o să se răcească complet. În centrul fiecărui modul cookie, adăugăm o jumătate de linguriță de gem. Servește mâncăruri de casă cu gem de la masă, presărate cu zahăr pudră.