Varza, colorata cu sfecla, este adesea numita varza coreeana , desi nu are absolut nimic de a face cu bucataria coreeana, care, cu toate acestea, nu face deloc acest lucru vrednic de atentie. Culoarea atractivă și luminoasă, împreună cu luminozitatea și aroma ușoară a usturoiului, precum și textura plăcută a varzelor frunze, se transformă într-o gustare ideală rece. Mai jos discutăm rețetele pentru pregătirea rapidă a varzei cu sfecla și usturoi.
Sauerkraut cu sfecla si usturoi
Cremă verde gata să numească fel de mâncare încă nu poate, trece prea puțin timp, dar marinat - vă rog. Acest fel de mâncare nu este numai uimitor de strălucitor și gustos, dar, de asemenea, surprinzător ușor de pregătit.
ingrediente:
- varza - 580 g;
- usturoi - 1 cap (mare);
- morcovi - 90 g;
- sfecla - 90 g;
- zahăr - 135 g;
- oțet - 145 ml;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- mazărea de piper - 3-5 bucăți.
preparare
Începeți pregătirea marinadei, deoarece va trebui să se poată răci. La un litru de apă, turnați zahărul, adăugați câteva linguri de sare, turnați otetul, puneți laurul și ardeiul. Se pune amestecul la căldură mare și se așteaptă să fiarbă. Se fierbe marinada fiartă și se lasă să se răcească.
Fără a pierde timpul, luați legume. Deoarece morcovii și sfecla cu usturoi joacă rolul de aditivi de aromă și coloranți în această rețetă - pot fi tăiați în brusochki mari. Aceeași varză este împărțită în pătrate. Legumele sunt amestecate într-un recipient mare sau porționate în cutii. În fiecare dintre borcane puneți usturoiul tocat. Acum rămâne să se toarne legumele cu marinată și se lasă în frig. După câteva zile, o varză rapidă cu sfecla și usturoi va fi gata.
Reteta pentru varza macinata cu sfecla si usturoi
Nu-ți place otetul? Apoi pregătiți varză cu sfeclă și usturoi fără oțet. Pentru a vă asigura că gustarea nu iese foarte dulce în cele din urmă, se toarnă puțin suc de lamaie.
În acest fel, și cu totul câteva ore vor trece, deoarece varza va trebui să fie turnat saramură fierbinte, și nu insista în frig.
ingrediente:
- sfecla - 110 g;
- morcovi - 110 g;
- varză - 1,8 kg;
- usturoi - 6 dinți;
- apă 230 ml;
- zahăr - 55 g;
- ulei vegetal - 115 ml;
- suc de lamaie - 65 ml.
preparare
Înainte de a face varză cu sfeclă și usturoi, pregătiți toate legumele din rețetă. Se taie mare varza, iar morcovii cu sfecla taie mai putin. Împărțiți dinții de usturoi în petale și amestecați legumele împreună. Se amestecă apa fiartă cu acid citric, unt și sare. Se dizolvă cristalele de zahăr din amestec, apoi se toarnă legumele cu saramură fierbinte. După 3-4 ore, mutați totul în frigider pentru răcire înainte de servire.