Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare gustoasă și rapidă pentru sosirea oaspeților sau doriți doar să vă mulțumiți gospodăriei cu ceva original, vă sugerăm să vă prăjiți prăjiturile cu brânză. Gustul lor piquant, dar in acelasi timp delicios, va fi mult la indemana lor.
Torturi rapide cu brânză
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- soda - 0,5 tsp.
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - un vârf;
- făină - 400 g;
- seminte de susan - 3 linguri. linguri;
- brânză de calitate fermă - 250 g.
preparare
Pentru a face prăjituri subțiri cu brânză, se toarnă kefir în castron, se adaugă sare, sifon și zahăr. Se amestecă bine și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute. Între timp, luăm brânza și o freăm cu o răzătoare mare. Acum se toarnă treptat în castron cu făină de kefir și se framanta un aluat moale omogen. La sfârșit, adăugăm brânză rasă și semințe de susan. Aluatul este împărțit în 3 părți identice, iar din fiecare se formează un tort plat la dimensiunea fundului tăvii. Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l, apoi reduceți focul și întindeți tortul. Îl prindem în mai multe locuri cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle și să se prăjească de ambele părți sub capacul închis. Apoi schimbați ușor tortul de iaurt cu brânză pe un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Poți să fantezi puțin și să pregătești astfel de tortilla cu umpluturi diferite - cu varză, cartofi, cârnați, șuncă, brânză de vaci, verdețuri etc.
Rețetă pentru prăjituri de brânză cu umplutură
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- brânză - 300 g;
- făină - 2 articole;
- șuncă - 300 g;
- sare, zahăr - la gust;
- bicarbonat de sodiu;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Kefirul se toarnă într-o cratiță, se adaugă un vârf de sare, o mică sifon și zahăr. Se amestecă totul bine și se toarnă treptat făină și brânză rasă pe o răzătoare mare. Se amestecă un aluat omogen, care nu se lipeste de mâini. Apoi l-am împărțit în bile mici, din care facem tortilla, iar în mijloc am pus șunca tăiată în paie. Ei bine, am împărțit tortul în jurul marginilor și l-am scos puțin, cu un bolț. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, la foc mediu, cu capacul închis. Turtele de brânză trebuie să fie rumenite corespunzător pe ambele părți.
Tort cu verdeață și brânză
ingrediente:
- brânză "Mozzarella" - 150 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- verdeață de mărar;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 120 ml;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Să luăm în considerare o altă variantă de pregătire a unui tort cu brânză. Brânză "Mozzarella" frecat pe o răzătoare mare și pus într-un castron adânc. Aici turnați făină de grâu și puneți smântână. Conducem un ou de găină, adăugăm mărar tocat și amestecăm totul cu unul cu altul cu o furculiță sau mixer. Adăugați sarea la gust și lăsați castronul pentru o vreme în lateral timp de aproximativ 30 de minute. Aluatul pentru pâine cu brânză trebuie să fie puțin și să se îngroațească ușor.
Acum, luați o tigaie cu diametru mic, puneți-l pe un foc mare și așteptați până se încălzește. Se toarnă în el ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
A pregătit un tort simplu cu brânză pentru a servi fierbinte, tăind cu un cuțit pentru pizza pe bucăți porționate. De asemenea, rapid și ușor, puteți găti prăjituri de cartofi , care vă vor mulțumi multor.