Datorită faptului că dovlecelul are un gust neutru, îi puteți combina cu aproape orice. Pregătiți dovlecelul cu alte legume, brânzeturi sau paste - ce ar putea fi mai ușor? Dar ingredientul universal, cu care dovlecelul este cel mai adesea combinat, este carnea. Este vorba de rețetele de dovlecei cu carne și vom vorbi mai departe.
Dovlecei umpluți cu carne și orez
ingrediente:
- dovlecel - 5 buc;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- unt - 1 lingura. lingură;
- carne de vită - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- orez fiert - 1 articol;
- Busuioc uscat - 1/2 linguriță.
- paprika afumată - 1/2 linguriță;
- sos de rosii - 2 linguri.
preparare
Squash și tăiați în bucăți cu o grosime de 6-7 cm. Folosind o lingură, scoatem miezul din bucăți, lăsând puțină pastilă pe fund, pentru a forma o "ceașcă" din dovlecei.
Într-o tigaie, încălzim uleiul de măsline și untul și prăjiți ceapa tocată până când este moale (aproximativ 5 minute). La ceapa tocată, se adaugă usturoiul și se prăjește timp de 30 de secunde. Acum adăugați carnea de vită și orezul la ceapă cu usturoi. Imediat ce umplutura este gata, combinati umplutura cu sare, piper, busuioc uscat si boia de ardei, apoi adaugati cateva linguri de sos de rosii . Umpleți umplutura cu "cupe" din dovlecei și puneți-le pe partea inferioară a brazierei. Se toarnă sosul de dovlecel și se fierbe timp de 45-60 minute la căldură scăzută sub capac.
Zucchini cu carne pot fi, de asemenea, preparate într-o multivark, pentru acest dovlecel umplute pus într-un castron și se toarnă sos, pune modul "Quenching" și se lasă timp de 1,5-2 ore.
Reteta de dovlecei coapte cu carne
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- carne de vită - 1, 5 kg;
- sare, piper - la gust;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 4 buc.;
- usturoi - 4 cuișoare;
- vin rosu uscat - 1/4 din secol;
- carne de vită - 1 articol;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- frunze de dafin - 3 buc;
- cimbru - 3 ramuri;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- dovlecei - 3 bucăți;
- morcovi - 2 buc.
preparare
Se încălzește uleiul din brazier. Tăiați carnea de vită în cuburi și