Într-o seară rece de toamnă, este frumos să stai cu prietenii sau familia peste o ceașcă de ceai. Și pentru ceai, vrei ceva dulce. O opțiune excelentă va fi tortul Zebra. Nu numai că arată original, ci și foarte gustos. Se pare că este greu să gătești, dar nu e deloc - reteta pentru tortul Zebra pe kefir este destul de simplă, trebuie doar să știi niște secrete care te așteaptă mai jos. Cum să gătești un tort "Zebra", îți vom spune acum. Există multe opțiuni pentru utilizarea plăcintei cu smântână în rețetă, dar în cazul nostru o vom înlocui cu chefir - coacerea va fi și mai delicată și mai aerisită.
Rețeta pentru "Zebra" pe iaurt
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 0,5 kg;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 250 g;
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 250 g;
- unt - 100 g;
- vanilie de zahăr - 5 g;
- sodă - 5 g;
- cacao - 30 g;
- sodă - 5 g;
- sare.
Pentru glazură:
- smântână - 150 g;
- zahăr - 200 g;
- cacao - 35 g;
- unt - 100 g;
- acid citric - 1 g;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Într-un recipient uscat profund, bateți ouăle cu zahăr și un vârf de sare. Apoi, se topește untul și se toarnă într-o șarjă subțire în amestecul de ouă, acolo se adaugă, de asemenea, încet kefirul, continuând amestecarea amestecului până când se obține o masă omogenă. Făina se toarnă și se amestecă cu zahăr de vanilie, apoi se toarnă în masa de ouă-kefir, amestecând aluatul. Soda este combinată cu oțet și se adaugă rapid la aluat, care este apoi împărțit în 2 părți egale. Într-una vom turna cacao și amestecăm ușor, ar trebui să luăm o masă de ciocolată.
Forma pentru coacere este șters cu unt sau margarină, ușor stropită cu făină și se întinde aluatul cu o lingură la rândul său - apoi alb, apoi maro. Apoi, cu un obiect ascuțit, tragem cercuri pe suprafață, pentru a obține un divorț, ca o adevărată zebră. Formularul se trimite în cuptor și în plăcintă
În timp ce prăjitura este coaptă, vom acoperi glazura. Pentru a face acest lucru, într-o mică cratiță combinați zahărul, zahărul de vanilie, cacao, acidul citric, untul și chefirul de casă . Toate acestea se amestecă și se pun într-un incendiu minim, amestecând constant. Aducem masa la fierbere și imediat oprim, dar ne oprim pentru încă 5 minute. Platoul de zebră pregătit pe chefir este udat cu glazura rezultată. Dacă doriți, puteți presăra și nuca de cocos din partea superioară.