Multe familii nu își imaginează o vacanță de iarnă fără prăjituri pentru Anul Nou. Prin urmare, următoarele rețete pentru prăjituri de Anul Nou, potrivite pentru cei care pot păstra în siguranță clasele de master în gătit și pentru cei care se gândesc doar la modul de a face un tort de Anul Nou.
Cake "Anul Nou"
Aceasta este o rețetă pentru un tort delicios pentru Anul Nou, cu prăjituri din nisip și patiserie și un strat de smântână, cremă și cremă de ulei.
ingrediente:
Pentru prăjituri stratificate:
- 500 g de patiserie proaspătă.
Pentru prăjituri de nisip:
- 200 g unt;
- 2 cesti de faina;
- 6 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 2 gălbenușuri de ou;
- 1 pahar de zahăr;
- praf de copt pentru aluat;
- sare și vanilină la gust.
Pentru crema:
- 120 g de zahăr;
- 300 g smântână
- 2 linguri. linguri de amidon
- 200 g unt
- 2 alburi de ou.
Pentru a decora prăjiturile de Revelion cu această rețetă, puteți folosi totul, pe care există suficientă imaginație - merengue, caramel, jeleu colorat, ciocolată rasă, etc.
Mod de preparare:
Facem prăjituri de nisip. Pentru aceasta, se freacă untul de ras, se adaugă 2 gălbenușuri și se macină. Apoi, adăugați zahăr, sare, vanilină la amestec și amestecați. Acum, du-te să dormi și să se amestece din nou. Într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt pentru aluat și adăugați amestecul nostru. Frământăm aluatul, dați-i o formă rotundă și puneți-l timp de o oră în frigider (este interesant faptul că un astfel de aluat poate fi utilizat într-o săptămână). După o oră, luăm aluatul din frigider și îl împărțim în 4 părți egale. Pe o foaie de pergament uleiat, rolați fiecare piesă într-un tort plat, acoperind aluatul cu un film alimentar. Deoarece prăjiturile sunt fragile și subțiri, le schimbăm cu atenție pe o tavă de copt împreună cu o foaie de hârtie. Coaceți timp de 5-10 minute în cuptor, preîncălzite la 180 ° C. Tăiați imediat marginile tortului fin, în timp ce este încă fierbinte.
Apoi, gatiti-va de la pâinea finita de patiserie trei prăjituri conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu aluatul.
Facem o cremă. Răspândiți smântână, proteine, zahăr, amidon și vanilină într-o cratiță, amestecați bine și fierbeți, amestecând în mod constant, într-o baie de apă până la o grosime. În timp ce cremă se răcește, bate untul moale. Când amestecul din cratiță s-a răcit, adăugați-l la lingura de ulei și continuați să mutați.
Când toate părțile tortului sunt gata, îl colectăm, începând cu prăjitura de ciocolată. Alternăm porumbul, lubrifiând uniform crema. Când tortul este colectat, decorați-l cu fructe și băuturi. Tortul pregătit trebuie păstrat în frigider timp de o oră pentru a impregna.
Cheesecake cu piersici
Cu toții căutăm rețete pentru prăjiturile de Anul Nou mai ușor, deci nu trebuie să vă deranjez cu multă vreme decorurile de gătit și de Anul Nou. Reteta pentru acest tort este exact acelasi, nu are nici macar nevoie de o soba!
ingrediente:
- Biscuiți de 200 g (nu sunt uscați);
- 100 g unt;
- 200 ml de cremă 30%;
- 400 g brânză de vaci (fără grăsimi);
- vanilină;
- o jumatate de cana de zahar;
- 30 g gelatină;
- banc de piersici (în principiu, orice alt fruct poate fi folosit pentru decorare).
Mod de preparare:
Este mai bine să faci acest tort într-o formă dezasamblată, pentru că va fi dificil să îl obții de la obișnuit. Luăm 15 g de gelatină și lăsăm să se umfle în apă, așa cum este indicat pe ambalaj timp de o jumătate de oră. Am amestecat siropul de piersici și umezim gelatina rămasă în el. Apoi, faceți o cruzime cookie, amestecată cu unt moale și amestecați bine. Am răspândit această masă, înțepenindu-ne în mod corespunzător, la baza matriței. Am pus forma în frigider și am început să lucrăm cu brânza de vaci.
Prăjituri delicioase pentru tine pentru Anul Nou și o vacanță fericită!