Carnea de porc nu poate fi numită capricioasă, necesitând o prelucrare suplimentară sau o durată lungă de gătire. Nu este greu, satisfăcător și gustos, ca într-o simplă mâncare de zi cu zi sau într-o masă unică pentru o masă festivă. Există diferite opțiuni pentru gătitul de carne de porc, iar legumele oferă întotdeauna sucuri de carne, sensibilitate și gust unic.
Carnea de porc în cuptor cu brânză și roșii este destul de simplă în gătit, fără cheltuieli suplimentare, un fel de mâncare care va decora masa cu o sărbătoare de familie.
Există moduri diferite de a găti acest fel de mâncare. Puteți coace carnea cu brânză, cu sau fără roșii, bucăți întregi mici sau ca cotlete. Fiecare metodă este bună, principalul lucru este să o pregătiți în mod corespunzător și să obțineți ca rezultat o carne delicată, suculentă.
Carne de porc cu roșii și brânză coapte în cuptor
ingrediente:
- Carne de porc (cotlet) - 500 g;
- rosii - 400 g;
- ceapa - 200 g;
- brânză greu piquant - 200 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- maioneză - 200 g;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper;
- proaspete verdeață de patrunjel și busuioc.
preparare
- Carne de porc pe os (cotlet) - 900 g;
- roșii - 450 g;
- șampițe - 200 g;
- brânză dur piquant - 330 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare;
- un amestec de ardei proaspăt măcinat;
- condimente pentru carne de porc;
- proaspete verdeață de salată verde, patrunjel și busuioc.
Carnea de porc pentru coacere este aleasă din partea dorsală, ca pe cotlete, se spală, se usucă cu atenție cu un prosop de hârtie sau șervețele, se îndepărtează oasele vertebrale (dacă există) și se taie bucăți cu o grosime de aproximativ șapte milimetri. Apoi bateți ușor și puneți-l pe tigaie unsă cu ulei vegetal. Felii de sare și piper, puneți uniform pe ele inelele de ceapă decojite și tocate și acoperiți generos cu maioneză.
Tăiați roșiile clătite și uscate cu bomboane, puneți-o pe maioneză, pritrushivayem usturoi mărunțit, verde tocat, sare, piper, puneți fiecare felie pentru mai multă maioneză și stropiți cu un strat mare de brânză rasă pe o răzătoare fină. Coacem vasul în cuptor la o temperatură de 185 grade treizeci de minute.
Răspândim coapte cu roșii sub carne de porc pe plăci, decorăm cu frunze de busuioc și ne supunem la o masă cu legume proaspete sau cartofi fierți.
Următorul fel de mâncare va deveni o decorare minunată a mesei festive, pe lângă faptul că va surprinde cu gustul său rafinat.
Carne de porc coaptă cu acordeon cu ciuperci, roșii și brânză
ingrediente:
preparare
Carnea proaspătă de porc este spălată, drenată cu șervețele sau prosoape de hârtie și facem bucăți de bucăți la o distanță de un centimetru una de cealaltă și adâncimea până la oasele costale. Avem o aparență de "acordeon". Apoi, carnea este sărată, piperată, frecată cu mirodenii și bătută cu usturoi, acoperită cu film alimentar și lăsată să stea timp de două ore. Între timp, tăiem ciupercile spălate și uscate cu plăci foarte slabe, roșii cu felii și brânză cu felii de două sau trei milimetri grosime. acum
Ne așezăm "acordeonul" pe partea stralucitoare a foliei și îl sigilăm bine. Puteți utiliza două sau trei straturi, dacă este necesar, de exemplu dacă folia este subțire sau lățimea acesteia nu este suficientă pentru ambalare. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 195 ° C timp de o oră. Acum tăiați de sus și rotiți folia și apoi reveniți la cuptor timp de încă cincisprezece minute, ridicând temperatura la 220 de grade.
Servește carnea de porc gata, așezată pe o farfurie mare cu frunzele de salată descompuse și decorăm cu ierburi proaspete.