Mash, rețetele cărora uimesc cu varietate, au o valoare nutrițională ridicată și caracteristici de gust vrednice. Fasolele din fasole sunt în special în cererea în timpul mesei, incluse în meniul de vegetarieni și cei care aderă la o dietă sănătoasă.
Cum să gătești mash?
Bucatele de masha, de regulă, nu sunt complicate în pregătire, ci au caracteristicile lor general acceptate de execuție a tehnologiei.
- Crusta trebuie să fie spălată și, dacă este necesar, înmuiată sau germinată înainte de utilizare.
- Mâncărurile delicioase de la masha pot fi gătite pentru garnitură sau ca hrană independentă, adăugând cereale fierte sau fierte cu legume sau carne.
- Uimitor de utile sunt și supele de suveniruri făcute din mlaștină, care chiar și fără adaos de carne reușesc să fie hrănitoare.
Cum sa faci supa de masha?
Supa de masă, a cărei rețetă va fi prezentată în continuare, se poate prepara pe un bulion de carne cu adaos de carne sau într-un bulion de legume într-o compoziție pură. Dacă se dorește, boabele sunt completate cu orez, grâu, alte cereale sau legume, ulei pre-vegetal proaspăt sau sărat.
ingrediente:
- amestec - 100 g;
- cartofi - 3 buc.;
- roșii - 2 buc;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- varza colorata sau broccoli - 150 g;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei vegetal - 50 ml;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sare, piper, lauri.
preparare
- Pulpa este înmuiată câteva ore, după care este gătită aproape până la gata.
- Adăugați cartofii și, după 10 minute de gătit, ceapa cu morcovi economisiți pe ulei, inflorescențe de varză și roșii cubulete.
- Se condimentează la gust cu sare, piper, usturoi și ierburi, fierbe timp de 5 minute.
Cum să gătești o fasole mung?
Mash pentru garnitură - rețeta este simplă și accesibilă pentru oricine, chiar și pentru un începător, culinar. Granulele pot fi sudate dacă este necesar și fără pre-înmuiere, crescând în același timp timpul de tratare termică. Compoziția prăjiturii se lasă să se extindă prin adăugarea de alte ingrediente vegetale și condimente.
ingrediente:
- amestec - 200 g;
- roșii și ceapă - 1 buc.;
- ulei vegetal - 40 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- sare, piper negru, roșu și parfumat.
preparare
- Mashul este înmuiat în prealabil în apă rece, după care se fierbe până se pregătește, se sărută la sfârșitul gătitului.
- Ceapa este ceapa prajita, adaugand usturoi, trei felii de piper si o rosie tocata.
- Răspândiți prăjitura la cârnați, amestecați.
Porridge from masha - rețetă
Următoarele recomandări vă vor ajuta să înțelegeți cum să preparați musturi delicioase sub formă de terci de cereale. În acest caz, leguminoasele sunt combinate cu orez, în loc de care puteți lua hrișcă, alte cereale. O farfurie nutritivă poate fi transformată într-un curs secundar, satisfăcător și independent, adăugând la compoziția oricărei carne.
ingrediente:
- amestec - 200 g;
- orez - 150 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- Ulei de porumb - 40 ml;
- sare, piper aromat.
preparare
- Pâlnia este înmuiată câteva ore, apoi se toarnă în două pahare de apă și se fierbe până devine moale.
- Adăugați ceapa prăjită în ulei cu morcovi și orez, adăugați apă caldă pentru a acoperi centimetrul, sezon cu sare și piper la gust.
- La fel ca toate celelalte două feluri de mâncare din terci de masă, înainte de fierberea cerealelor și absorbția apei.
Salată de menta - rețetă
Mai ales util este fasolea mung, ale cărei rețete vegetariene necesită pre-germinarea boabelor. Produsul este turnat peste noapte pentru a se acoperi cu apă rece, după care se spală și se plasează un strat subțire între cele două secțiuni de țesătură de bumbac umezită până când lăstarii au o lungime de 1 cm sau mai mult.
ingrediente:
- Machete încolțite - 350 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- oțet balsamic - 1 lingura. lingură;
- condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingurita;
- sare.
preparare
- Fasolele boabe încolțite sunt lăcuite în apă fiartă cu apă sărată timp de 1,5 minute, lăsate să se scurgă și să se răcească.
- Într-un ulei fierbinte, se face maro ceapa, se rumeneste, se extrage si se toarnă ulei pe pasta.
- Adăugați usturoiul stropit, piper, sare și oțet, amestecați.
- Sosurile de fasole măcinată în salate sunt rețete de gătit care necesită o perfuzie de cel puțin o oră, urmată de servirea într-un vas de salată.
Hummus din masha - rețetă
Cei care îi plac cartofii piure, rețetele pentru gătitul hummus vor fi deosebit de plăcute. Apoi este o versiune a gustarilor din boabele germinate, in loc de care poti lua doar miez de 12 ore, sau o fierbeti in prealabil la moale intr-un recipient de apa, sarcindu-se la sfarsitul gatitului pentru a gusta.
ingrediente:
- Pulpă înmuiată - 300 g;
- paste de susan - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 50 ml;
- verde - 50 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- roșii, uscate sau paste - 1-2 lingurițe.
- apă 100 ml;
- sare, boia de ardei.
preparare
- Fasolele sunt germinate, spălate, puse într-un recipient de blender.
- Adăugați alternativ ingrediente din listă, de fiecare dată când biciuiți masa în omogenitate.
- Se diluează pastele până la consistența dorită a apei fierte și răcite.
- Transferați hummusul terminat într-un castron, turnați-l cu ulei de măsline și presărați cu boia de ardei gras.
Mash cu legume - rețetă
Potrivit pentru o dietă sănătoasă, meniuri vegetariene și slabe , rețete de gătit care implică o combinație a produsului cu legume. Grâul trebuie să fie fiert inițial cu pre-înmuiere sau fără practic până când este gata, și apoi aruncat la moliciune cu acompaniament de legume.
ingrediente:
- amestec - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- vinete - 150 g;
- Bulgar de ardei - 200 g;
- roșii - 350 g;
- usturoi - 4 dinți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- sare, piper.
preparare
- Mash este gătit aproape până la gata.
- Saut ceapa și morcovii.
- Adăugați felii de piper și vinete, prăjiți timp de 5 minute.
- Se condimentează masa de legume la gust, se adaugă fasolea mung, prushivayut sub capacul de moliciune a ingredientelor.
Falafel din masha - rețetă
Ajutați la pregătirea rețetelor gustoase de mash simple de falafel - gustare de est, pentru prepararea căruia, pe lângă acest fel de leguminoase, se folosesc adesea năuturi. În loc de ceapă cu usturoi, puteți adăuga asafetida la masa solului. Produsele finite trebuie să fie așezate pe servetele pentru a absorbi excesul de grăsime.
ingrediente:
- paste și năut - câte 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 dinți;
- făină - 5-6 linguri. linguri;
- marar si patrunjel - fiecare cate unul;
- cumin, coriandru, amestec de piper, curry, chimen;
- sare, ulei pentru prăjituri.
preparare
- Înmuiați, apoi fierbeți până la gătitul și gălbenușul fiert.
- Grind legumele într-un blender, adăugând verdeață, ceapă și usturoi.
- Se condimentează masa la gust cu amestec de sare, chimen, coriandru, curry, chimen și piper, se amestecă, se adaugă făină în proces.
- Rolați bilele de la masa primită și prăjiți în prajitul încălzit până la roșu.
Ciuperci cu ciuperci - rețetă
Pastilă incredibil de delicioasă, ale cărei rețete presupun adăugarea de ciuperci în compoziția felului de mâncare. Și mereu disponibile, șampiunele și ciupercile de pădure rafinate vor fi aici și vor transforma caracteristicile hranei doar spre bine. Pentru a obține o versiune slabă, ouăle sunt excluse din structură, dacă se dorește, înlocuindu-le cu ingrediente vegetale suplimentare.
ingrediente:
- amestec - 300 g;
- ciuperci - 600 g;
- ouă - 4 bucăți;
- usturoi - 4 dinți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Înmuiați câteva ore, spălați-o și apoi fierbeți până când mașina este gata.
- Clătiți, tăiați plăci sau felii de ciuperci, prăjiți în ulei vegetal, adăugați usturoi la sfârșitul prăjirii. Ciupercile de pădure sunt pre-gătite.
- Adăugați fasole mung, condimente, mirodenii, amestecați și încălziți câteva minute.
- Ca și alte feluri de mâncare asemănătoare, care servesc mâncării în sine sau ca o garnitură.
Mash Kichari - rețetă
Următoarea rețetă nu este potrivită pentru cei care caută mâncăruri de masă cu carne, dar îi vor multumi pe adepții hranei sănătoase și sănătoase. Kichari este mâncarea principală a bucătăriei ayurvedice, este pregătită cu participarea orezului și o varietate de aditivi aromatici aromatici, a căror compoziție poate fi selectată pe baza preferințelor gustului individual.
ingrediente:
- amestec - 100 g;
- orez - 180 g;
- apă - 1,5 litri;
- unt de ghee - 3 linguri. linguri;
- cuișoare - 2 boboci;
- scorțișoară - ¼ bastoane;
- curry leaves - 3 buc;
- muștar negru - 1 linguriță;
- turmeric - 0,5 tsp.
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- În uleiul preîncălzit, puneți scorțișoară, cuișoare, semințe de muștar.
- Într-un minut, adăugați curry, turmeric.
- Puneți în ulei picant spalat mung fasole și orez, se prăjește pentru un minut, se toarnă apă, se adaugă sare.
- După fierbere, acoperiți recipientul cu un capac, gătiți pentru căldură moderată timp de 25-30 minute.
- Serviți un vas cu var și paine indiană .
Cum să gătesc mash-mash în coreeană?
Mash-mash în limba coreeană - o rețetă pentru iubitorii de feluri de mâncare picante cu ostrinka. Ca bază pentru obținerea gustărilor se folosesc sprouturi obținute după germinarea boabelor. Acestea pot fi făcute cu mâinile dvs. sau achiziționate gata într-o rețea comercială. Cantitatea de piper roșu fierbinte este ajustată la gust.
ingrediente:
- Mung încolțit - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 5 dinți;
- susan - 0,5 tsp.
- zahăr - 0,5 tsp.
- ulei - 2 linguri. linguri;
- fulgi de piper rosu cald - 2-3 lingurite sau gust;
- sos de soia - 1-3 st. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Mămăliga de masha este aruncată în apă clocotită și fiartă timp de un minut, aruncată înapoi la sârmă.
- După răcire, adăugați usturoiul stors.
- În prăjitura de ulei se presează cu ceapă, se adaugă chili, se prăjește pentru un minut și se toarnă în germeni.
- Adăugați la gust sos de soia, zahăr, sare și piper, amestecați, lăsați să stea timp de 15 minute.
Cum să gătești o pastilă într-un multivariat?
Acestea vor ajuta la pregătirea delicioasă a fasolei mung într-un multivark, rețete pentru utilizarea calitativă a cerealelor în gătit și recomandări de bază pentru îmbunătățirea gustului felurilor de mâncare cu acest tip de leguminoase. Maxim combină armonios produsul nu numai cu legume, ci și cu carne: carne de carne de porc, carne de vită sau de pui.
ingrediente:
- amestec - 400 g;
- carne de pui - 200 g;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- roșii și cartofi - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- În ulei pe "Coaceți" ceapa.
- Se adaugă carnea, se prăjește 10 minute.
- Se pune morcovi, roșii, cartofi, fasole mung, sare, piper și condimente în straturi.
- Turnați conținutul până când este complet acoperit cu apă și gătiți-l pe "Quenching" timp de o oră.