O rață cu mere în cuptor este un fel de mâncare delicioasă, care poate fi denumită clasic în siguranță. În diverse modificări, rețeta acestui fel de mâncare este prezentă în multe țări ale lumii. Când este o masă pe masă, este întotdeauna o sărbătoare și nu este greu să gătești deloc.
Duck copt în cuptor cu mere
Că această mâncare festivă sa dovedit a fi foarte suculentă și a devenit un ornament al unei mese, este necesar să se respecte reguli simple:
- Atunci când se utilizează un produs congelat, acesta trebuie mai întâi să fie scos din congelator și mutat în frigider pentru a se dezgheța treptat.
- Dacă există rămășițe de pene, ei trebuie să fie îndepărtați cântând peste foc.
- Dacă rata de rețetă cu mere în cuptor nu conține informații suplimentare, este mai bine să folosiți fructele soiurilor de iarnă. Ele sunt mai solide și nu se sfărâmă sub tratament termic, ci își mențin forma.
- Când se coace, este necesar să se expună căldura.
- Umplând produsul, trebuie să vă amintiți că nu ar trebui să puneți prea multe umpluturi, astfel încât în timpul procesului de coacere pielea să nu explodeze.
Duck umplut cu mere în cuptor
Duck cu orez și mere în cuptor - este apetisant, practic și rapid. Este foarte convenabil, că, de fapt, a obținut imediat 2 feluri de mâncare - și de carne, și garnitura. Încălzit în acest fel, pasărea este potrivită pentru o cină simplă și pentru o masă festivă.
ingrediente:
- carcasă de rață - 2,5 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- măr baruri - 500 g;
- orez fiert - 200 g;
- condimente.
preparare
- Fructe brusochki presărat cu suc de lamaie, stropit cu scorțișoară, sărat și amestecat cu orez.
- Îndepărtați păsările, după ce le ștergeți cu mirodenii.
- Trimiteți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit și la fiecare jumătate de oră udați cu grăsimea alocată.
- O oră după ce 2 rațe cu mere în cuptor vor fi complet pregătite.
Rață cu mere și portocale în cuptor
Recent, acest fel de mâncare nu este un oaspete atât de frecvent pe masă, așa cum a fost înainte. Dar oricum înainte de sărbători multe gospodine încearcă să gătească această masă. Duck cu mere în cuptor în folie în suc propriu și se dovedește incredibil de licitație.
ingrediente:
- Carcasă de rață - 1 bucată;
- portocale - 4 buc;
- antonovka - 3 bucăți;
- lamaie;
- scorțișoară, ghimbir, baden - pentru o jumătate de linguriță.
preparare
- Cuptorul este încălzit la 190 de grade.
- Carnea este spălată, uscată cu prosoape de hârtie și sare.
- Felii de mere sunt stropite cu mirodenii, stropite cu suc de lămâie proaspăt stoarse, amestecate cu felii de portocale.
- Umpleți țagla cu suc de fructe, trimiteți-o într-o foaie, sigilați-o și gătiți timp de aproximativ 2 ore.
- Minute de 20 pentru a citi deschis, pentru a obține o crustă.
Rață cu mere și prune în cuptor
Unul este mai bine dat de coacere, alții sunt profesioniști în gătitul de pește și cineva mai bine gătește carne. Dar în acest caz nu contează. Dacă există o dorință, atunci urmând recomandările, totul va ieși în mod necesar. O rețetă delicioasă de rață cu mere în cuptor vă așteaptă mai jos.
ingrediente:
- Antonovka - 1 kg;
- rață - 2 kg;
- prune - 100 g;
- lamaie - jumătate.
Pentru marinată:
- miere lichid miere - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- busuioc.
preparare
- În primul rând, pregătiți o marinată pentru o rață cu mere în cuptor - toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Rațele sunt sărate, piperate și apoi sunt acoperite cu un amestec preparat, înfășurat într-o peliculă de alimente și ceasul este curățat timp de 5 ore.
- Pentru umplutură, prunele sunt turnate cu apă caldă.
- În fructe, miezul este îndepărtat. 2 dintre ele tăiate în cuburi, iar restul - felii, presărați-le cu suc de lamaie.
- Plumurile înmuiate se spală și se usucă.
- Umpleți carcasa cu alimente preparate, așezate într-un manșon.
- În jurul produselor rămase sunt plasate și coapte la 200 de grade pentru aproximativ 50 de minute, apoi filmul este tăiat, udat cu grăsimea eliberată.
- Pregătiți o rață cu mere în cuptor timp de încă 40-50 de minute.
Duck cu mere și cartofi în cuptor
Pentru această mâncare puteți folosi nu numai fructe proaspete, ci și acru. Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernii. Duck cu mere înmuiate în cuptor cu adăugarea de cartofi - un fel de mâncare despre care puteți spune în condiții de siguranță "linge degetele!".
ingrediente:
- Carcasă de rață - 1 bucată;
- fructe impregnate - 6 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 50 ml;
- acute adzhika - 1 lingurita;
- cartofi - 1 kg.
preparare
- Fructul spălat este tăiat în 4 părți, semințele sunt îndepărtate.
- Usturoiul este curățat, tăiat în bucăți, amestecat cu felii de fructe, sare, amestecat.
- Uleiul de măsline este combinat cu adzhika acută.
- Amestecul rezultat este acoperit cu rață.
- Împachetați-o în folie, puneți-o pe o tavă de copt și la 190 de grade se lasă timp de 90 de minute.
- Apoi desfaceți, împrăștia cartofii tăiați în felii.
- O rață delicioasă cu mere în cuptor va fi gata în 1,5 ore.
Rață cu varză și mere în cuptor
Pregătirea unei rațe în cuptor cu mere și varză nu este o problemă complicată. În timpul procesului de gătit, produsele sunt schimbate cu gusturile fiecăruia, astfel că carnea este obținută cu un acid piquant, iar varza este delicioasă, înmuiată în grăsime de rață.
ingrediente:
- rață mare - 3 kg;
- Antonovka - 6 bucăți;
- varză - 1 kg;
- Ciuperci uscate - 100 g;
- ceapă - 3 buc;
- chimion, nucsoara, friptură uscată;
- sos de soia;
- piper negru.
preparare
- Ciupercile sunt turnate cu apă clocotită.
- Feliile de fructe se presară cu mirodenii și se umple carcasa marinată în sos de soia cu piper.
- Așezați-o într-un vas rezistent la căldură și o oră se trimit într-un cuptor cald.
- Între timp, au tăiat ceapa tăiată în inele groase.
- Carcasele sunt scoase din vase, ceapa este asezata pe partea de jos, varza - varza cu chimen, o pasare si ciupercile in jur.
- Ungeți restul de marinadă, acoperiți și aduceți rața cu mere în cuptor până când fierbeți.
Duck cu mere și miere în cuptor
Pasărea poate fi coaptă în diferite moduri - puteți să o puneți în formă și să o trimiteți în cuptor. Se pot folosi vase rezistente la căldură cu un capac sau un manșon. Duckul în mânecă cu mere în cuptor este deosebit de suculent, iar bonusul pentru hostess este mâncăruri curate!
ingrediente:
- carcasă de rață mare - 1 bucată;
- fruct acru - 500 g;
- miere naturală - 50 g;
- catei de usturoi - 3 buc.
preparare
- Carcasa este freacă cu piper, sare, unt și miere cu usturoi.
- Lăsați-l la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
- Îndepărtați-l cu felii de mere, puneți-l într-un manșon.
- La 200 de grade, o rață cu mere în cuptor va fi gata în 2 ore.
Felii de rață cu mere în cuptor
Pasărea poate fi coaptă nu numai în întregime, deși este foarte gustoasă. Fileul de rață cu mere în cuptor sub o marinată portocalie este original, apetisant, iar timpul de gătit este mult mai mic.
ingrediente:
- file de rață - 500 g;
- portocale - 2 bucăți;
- mustar - 2 lingurite;
- zahăr brun - 3 lingurițe.
- ulei de măsline - 50 ml;
- mărunte inele - 5 buc.
preparare
- Se toaca 1g de coaja de portocala, se stoarce sucul, se combina cu zest, pune 1 lingurita de zahar brun, muza, se toarna in ulei, se adauga sare.
- Fileurile de rață sunt tăiate cu un cuțit, făcând o grămadă și așezate în marinada gătită.
- Inelele de mere sunt stropite cu zahăr brun și ușor prăjite într-o tigaie.
- Fileurile murate sunt de asemenea prajite din două părți până la o culoare roz.
- Se toarnă cu rămășițele unui amestec parfumat și se coace pe coace până se pregătește.